1樓：柏秋蓮
1.準備一塊雞胸肉，先切成長條，再切成小的雞肉丁。
2.把切好的雞肉丁放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克蠔油和少許清水，把雞肉丁和調料攪拌均勻，讓雞肉丁吸收調料。
3.攪勻後再加入10克澱粉，澱粉可以鎖住水分，讓炒出的雞丁口感更滑嫩，攪拌均勻後銀亮醃製10分鐘。
4.接著準備其它配菜，黃瓜一根，先切長條再切成黃瓜丁，胡蘿蔔一段同樣的辦法切成胡蘿蔔丁，切好放一起備用。
5.生薑一塊切薑片，大蒜幾粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根據自己喜好剪入幾粒紅辣椒。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，油熱下入姜蒜和紅辣椒爆香。
7.炒出香味後下入雞丁，先煸炒輪沒1分鐘，把雞丁劃開炒散，炒至變色。
8.雞丁變色後已經炒至半熟，接著加入黃瓜和胡蘿蔔，再次翻炒1分鐘，把所有食材炒至斷生。
9.最後加入2克食鹽、1克白糖、3克生抽，再次把調料翻炒均勻後即可出鍋。
黃瓜炒雞丁是一道健康好吃的家常小炒，雞丁不用過油臘搏納，口感同樣滑嫩，少油少調料，營養又好吃，希望您能夠喜歡。
2樓：芊芊梓沫
主料：雞胸肉約300克，黃瓜1條。
醃肉調料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉公尺澱粉1小匙。
上鍋調料：蒜頭2粒，幹辣椒2條，泡椒2粒，生抽1大匙、紅糖粉1大匙滾芹，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉公尺澱粉1小匙。
做法。一、雞胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓醃均勻，期間就加清水1-2大匙，抓至肉李陵完全吸收，再加玉公尺澱粉1小匙，再抓勻；
二、黃瓜切粒、蒜大擾畢頭拍碎、幹辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、紅糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉公尺澱粉1小匙兌成碗汁；
三、雞丁稍過過油，撈起瀝油；
四、開鍋公升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
五、煸出香味和顏色。
六、倒入雞丁和黃瓜丁；
七、翻炒均勻；
八、先把碗汁攪拌，再倒入鍋，燒至起泡隨即出鍋。
3樓：團隊小助手
材料。雞丁（超市買的。裡面已經拌入澱粉了），黃瓜一根。
做法。步驟1：雞丁加入料酒，醬油，澱粉。醃製15分鐘，黃瓜洗乾淨切丁待用。
步驟2：鍋中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然後撈出花椒，倒入雞丁煸炒。
步驟3：雞丁煸炒發白，就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
步驟4：加入鹽，少許白糖，一攔源喊勺清簡野水，湯汁收開就裂寬可以了。
4樓：君莫苛笑
把所有的材料都切成丁丁，但生薑除外，把它切成片片。
步驟2黃瓜雞丁的做法**。
接著把芡粉，生抽，料酒，色拉油，都混在一起，把雞丁局洞也放進去一起醃漬10分鐘的樣子。
步驟3黃瓜雞丁的家常做法。
起好鍋把蔥姜爆香後就放醃好的雞丁，雞丁要一直翻炒到它變了色，有點變硬時才行。
步驟4黃瓜雞丁的簡單做法。
隨後放紅椒枝臘和和黃猛盯瓜丁，再加點鹽，翻炒2分鐘就可以出鍋了。
5樓：曉舊城曉
1：雞丁加入料酒，醬油，澱粉。醃製15分鐘，黃瓜洗乾淨切丁待用。
2：鍋襪吵隱中底油，油七成熱，開小火加花椒爆香一下，然後撈出花椒，倒入雞丁煸炒。
3：雞丁煸炒發白，告廳就可以倒入黃瓜丁一起翻炒碰握下。
4：加入鹽，少許白糖，一勺清水，湯汁收開就可以了。
6樓：樂樂小家
黃廳敬蘆瓜雞丁好吃嗎？這樣子做出來確實很好吃，把雞丁切成塊，用醬油五香粉稿譁醃製十幾分鍾再去炒，炒好之後再加入黃瓜，扮帶這樣子做出來的味道特別香。
7樓：匿名使用者
先放黃瓜在放雞丁好吃。
8樓：大壯大壯你最棒
宮保雞丁嗚嗚嗚嗚香死了！黃瓜丁一定快出鍋了再放不然會軟哦。
9樓：哈哈聊聊哈
炒著吃味道更好，而且很有營養。
小黃瓜炒雞丁怎樣做？
10樓：網友
黃瓜炒雞丁。
原料：雞肉、黃瓜、鹽、料酒、雞精。
做法步驟：<>
第1步、準備材料。
第2步、黃瓜洗乾淨切成小丁備用。
第3步、雞肉切丁，放入半勺鹽，半勺料酒。
第4步、抓勻，醃10分鐘。
第5步、熱鍋入油，放入雞丁。
第6步、翻炒至變色。
第7步、放入黃瓜丁，加半勺鹽。
第8步、翻炒兩三分鐘。
第9步、放半勺雞精翻炒均勻即可。
11樓：點點滴滴
你好，小黃瓜炒雞丁的用料有：雞胸肉1塊、胡蘿蔔 半根、黃瓜1-2根、蔥薑蒜各適量、料酒1勺、胡椒粉10克、生抽1勺、老抽1勺、油鹽5克、玉公尺粉適量、糖10克、醋1勺、花椒若干粒。
黃瓜炒雞丁的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1<>
將所有食材洗淨，雞胸肉切1公分小丁。
步驟 2<>
雞胸肉加鹽、胡椒粉、生抽拌勻，再調入生粉和料酒，另加一勺油拌好醃製10分鐘。 小碗汁─料酒1勺、生抽1勺、老抽½勺、鹽、糖、醋、生粉各適量，加適量水調勻。
步驟 3<>
胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁。
步驟 4<>
蔥薑蒜皆切丁。
步驟 5<>
步驟 6<>
將雞丁下入炒至發白變色，胡蘿蔔也即時投入炒軟。
步驟 7<>
放入黃瓜丁炒勻斷生。
步驟 8<>
倒入調料汁，繼續翻炒入味，微微收汁後，起鍋裝盤。
12樓：網友
黃瓜炒雞丁的做法。
步驟step1
雞腿剔出骨頭切丁。
步驟step2
加入少許料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，食用油拌勻，增加底味。
步驟step3
黃瓜切丁。步驟step4
適量姜，蒜備用。
步驟step5
熱鍋熱油放入姜蒜爆香。
步驟step6
下入雞肉炒變色。
步驟step7
加入料酒，生抽炒入味。
步驟step8
放入黃瓜，木耳炒熟，加點蠔油增鮮。
步驟step9
加入適量鹽翻炒入味即可出鍋。
網頁連結。
13樓：赤雍
小黃瓜炒雞丁的做法：
巨無霸小黃瓜洗淨、切半、再切成塊狀；胡蘿蔔去皮、用造型刀切片；鴻禧菇不用洗，用手撥散即可；蒜切片。
雞小里肌肉每條平均切三段；加入醃雞肉調味料混合均勻備用。
炒鍋倒入兩大匙油，以中小火燒熱；倒入雞丁兩面油煎至分熟（約四分鐘），舀起備用。
小黃瓜/胡蘿蔔/蒜片放入原鍋中，翻炒一下，倒入水60cc，蓋上鍋蓋。
待鍋緣冒出水蒸汽，掀蓋；倒入鴻喜菇，翻炒約20秒。
放入雞丁，拌炒約1分鐘；起鍋前新增塩1/4茶匙，拌勻即可。
做法二：1.將雞肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌勻醃10分鐘。
2.將黃瓜對切，去籽，然後切丁。蔥切蔥花。幹辣椒可以掰碎去籽。
3.炒鍋中放入冷油和花生，然後用中火慢慢酥幾分鐘，撈出花生待用。
4.將鍋中的油燒熱，放入薑絲和幹辣椒，然後放入雞丁炒散。
5.待雞肉八成熟時，加入蔥花和黃瓜丁一起翻炒，加入適量的鹽。
6.可以加鍋蓋悶1分鐘，大火翻炒幾下，撒入花生公尺翻勻，出鍋。
14樓：杜鵑花拉莫內
那肯定就是你要買雞胸肉，然後切成丁，放一點。澱粉。胡椒粉，花椒粉攪拌一下，然後油鍋燒到八分熟，下鍋翻炒，然後把黃瓜也切成丁，然後再快速下鍋翻炒一下，丟兩個胡辣椒調味，就可以起鍋了。
15樓：離岸淺夏
1.先把雞胸肉切成小丁，用蛋清，食鹽，生抽，雞精，水澱粉加入蔥薑汁抓勻，最後放一點食用油抓勻，鎖住水分。
2.黃瓜切成丁。
3.起鍋燒油，放入雞丁迅速滑散。
3.最後放入黃瓜丁大火翻炒，出鍋裝盤。
16樓：網友
小黃瓜炒雞丁的做法。
步驟1小黃瓜切條狀，去除中間瓜囊後，瓜肉切菱形狀備用。
步驟2取深炒鍋加1大匙油，將雞胸肉煎至一面變白後，翻面稍微煎煮後，熄火加蓋燜約1分鐘，再翻面燜40秒，取出順紋切厚片，再逆紋切菱形塊備用。
步驟3同上鍋，下姜、蒜、辣豆瓣醬拌炒，放入做法1小黃瓜，加入公尺酒加鍋蓋燜煮小黃瓜至熟。
步驟4承上，加入做法2雞肉丁、少許水、醬油、1小匙糖拌炒均勻後，熄火下糯公尺粉水勾芡即可。
黃瓜花生雞丁怎麼做好吃？
17樓：網友
用料。主料：黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生公尺適量。
輔料：生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫公升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量。
1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。
2、雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。
3、用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。
5、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、調好的汁。
6、倒入適量油炸花生公尺即可出鍋。
18樓：彌雅寒
黃瓜花生和雞丁做法，那肯定就是做宮爆雞丁了。也可以拿來做辣子雞，花生，要過油炸酥，炸脆黃瓜最好是切成丁或者切成條，和雞丁一起搭配，色香味俱全。
清爽可口的黃瓜炒雞丁
19樓：綜藝李三生
<>《黃瓜炒雞丁。
食材：雞胸肉1塊，黃瓜1根，蒜末，小公尺椒。
做法。1.雞胸肉切丁，加少許鹽、少許胡椒粉、嫌首1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺澱粉抓勻醃製15分鐘，黃瓜切丁備用。
2.起鍋熱少許油倒入雞丁炒至變色，放入蒜末和小公尺椒翻炒均勻，倒入黃瓜丁，局者數加入1勺生抽、少許黑胡椒炒勻桐首即可。
醬黃瓜炒雞丁的推薦做法？
20樓：我叫蕭笑
主料：雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯禪攜匙)
醃料：鹽(1/4湯匙)、生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
芡汁：生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
1、雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，正埋醃製15分鐘。
2、醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分別切成丁；大蔥、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1湯匙生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
4、燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
5、續添1湯匙油燒熱，先炒香姜、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6、放入炒好的雞柳丁，與賀清伏鍋內食材一同拌炒均勻。
7、淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
辣椒雞丁怎麼炒，辣椒炒雞丁的做法
辣子雞丁是一道較辣的特色傳統家常菜，主要以雞肉和辣椒作為食材炒制而成。搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作辣子雞丁才好吃。辣子雞丁的食材 雞脯肉250克，荸薺50克，泡椒15克，雞蛋1個，澱粉適量，豬油50克，醬油0.5大匙，高湯1大匙，料酒0.5大...
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有層次口感的涼拌小黃瓜的家常做法？
關小黃，小黃瓜，黃瓜洗淨切兩刀，然後拍拍樹，以後再切小片，然後醋，蒜，香油拌起來很好吃。材料。鹽水適量，糖適量，蔬果粉或高鮮少許，鹽水適量，香油適量，齋湯少許，鮮味露少許，小黃瓜5條，薑末適量，辣椒片適量。做法。首先儘量挑大小均勻，直一點的小黃瓜，5條洗淨去頭尾。然後跟平常切小黃瓜斜片一樣切法，將小...