1樓：菲菲講美食
談起土豆，大家都瞭解吧，這也是日常生活常見的一種小菜，大家都喜愛買點土豆燉著吃、熬湯、炸薯片這些，只是這3種作法非常常見，常做這三種特色美食得話，親人遲早會很膩的，不如把土豆換一種作法，放到鍋中炸一炸，吃著焦香酥脆，並且還有淡淡的清香，越吃越舒服，儘管這是一道油炸食品，可是吃著一點都不油膩感！冬季，白菜蘿蔔悠著點，多吃些這道菜，鍋裡一炸，焦香酥脆，特美味！
實際上香辣土豆片的處理方式非常簡單，便是很多朋友做口感很差勁，例如土豆片變硬，表皮不悶檔鬆脆，如果你們碰到這種情況得話，這也是流程做錯了，想做一些好吃的東西香辣土豆片，銘記3個技巧，第一，剛切成小塊的土豆片有點兒變硬，能夠再加上食鹽醃一會，那樣土豆就變軟了，炸出來的都不會變硬，第二讓土豆片裹上一層木薯澱粉。
僅有裹上木薯澱粉，表皮才會更加鬆脆，第三炸的過程當中，要常翻過來，炸得表面起包，是金黃色，那樣就可以吃了。在家裡做香辣土豆片時，掌握這3個技巧，初學者一次也順利，今天我就把香辣土豆片詳盡的作法推薦給大家，趕緊了解一下吧！【食物】：
土豆、木薯澱粉、食鹽、植物油、五香粉、辣椒粉、蔥段【具體方法】
首先將土豆去皮切成薄片，再加上適量食鹽拌勻，醃15分鐘，到時間，土豆就變軟了，用流動冷水，把表面的食鹽清洗乾淨，再加上適量玉公尺粉，勻稱裹上一層木薯澱粉就可以。
下邊在鍋中打油，油溫五成熱時，把土豆裝進去炸，不要忘了一片一片裝進去炸，炸得手橡土豆都飄起，表面略微變黃起鍋，把油溫高，把土豆片裝進去再炸，要常翻過來，炸得表面金黃色，都起包起鍋。下面，把土豆片放到吸油紙上邊，或者控一下油份，上灑五香粉、辣椒粉拌勻，上灑蔥段就可以吃了。
大夥兒買土豆時，儘量選擇一些塊頭較大的，並且表面是平滑的，由於土豆是土生土長的，買一些表面平滑的，不但非常容易清潔，並且也非常容易去皮，土豆個頭螞薯亂大的，拿在手裡方便，大夥兒買土豆時，不要忘了選擇一下哦！
2樓：冬陽旭輝
土豆片切枯冊片然後用澱粉包裹，接著就是用油炸一下沒喚巨集，然後鏈山再進行烹炒，鍋裡打入大量的辣椒麵和孜然面，出來的就是又脆又糯。
3樓：使用者名稱j煩
首先將洗乾淨的土豆去皮弄成片，加入適量的鹽攪拌均勻，然後把表面的食用鹽洗乾淨，加入適量的澱粉均勻塗抹，鍋中燒油，油溫5成熱，做冊把土豆片放進去，將油溫臘型燒熱進行輪胡猜複雜，然後在土豆片上撒上孜然粉，辣椒麵，蔥花即可。
4樓：可樂
製作方式就是需要先將土豆清洗乾淨，將表面的澱粉全部洗掉，然後瀝乾水分，然後起鍋燒油，把土豆片放入鍋中油炸至兩面金黃，然後再次起鍋燒世禪油，將弊碰土豆片放入鍋中翻炒，放入一些辣椒醬，放入一些孜然，這樣能夠搜卜塵讓土豆更好的入味。
土豆片辣椒的做法，香辣土豆片做法
土豆片辣椒做法步驟如下 1 首先把土豆清洗乾淨，去掉外皮，然後切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入適量清水沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗乾淨。2 把青椒洗淨去蒂，用手掰成小塊，大蔥切成蔥花 大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。3 熱鍋涼油，油燒熱後下入蔥花 蒜末 八角出香味。4 把沖洗乾淨的土豆片控幹水分，...
乾的香辣土豆片怎麼做，幹辣椒土豆片怎麼做
香辣土豆片怎麼做？土豆去皮切厚片，準備蒜末，土豆放入開水撈出，鍋中放入土豆煎頌和至雙面金黃，鍋中加入蔥薑蒜沫，一仔和勺辣椒粉，五香粉孜然野戚盯粉老抽，收汁入味即可。土豆改陸片要槐兆整鉛殲租齊。幹辣椒土豆片怎麼做 做法 土豆去皮洗淨切成薄片，幹辣椒數顆切段，大喚薑切片 炒鍋內放適量菜籽油燒熱，下薑片 ...
豉香土豆片怎麼做
食材明細 土豆兩個 臘肉適量 青尖椒兩個 紅尖椒兩個 小蔥一棵 香菜一棵 大蒜三瓣 仲景牌香菇豆豉適量 鹽適量糖適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 豉香土豆片的做法步驟 準備好原料 配料，仲景牌香菇豆豉，味道槓槓的 準備幾片臘肉用來提香，比只用烹調油香！土豆去皮洗淨後，先對半切開，再切成3 ...