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甲魚湯雖然好，但有很多食材不能與其一起燉煮，如果一不小心搞錯了，效果大打折扣，而且還有可能對身體造成傷害。我給你分享下甲魚湯的做法和功效，希望對你有用：
食材/佐料：甲魚1乙隻，豬油（煉製）100克，料酒20克，大蔥5克，姜5克，鹽5克；
做法/步驟：
1. 將甲魚用腳踏其背，使其頭頸伸出，用手掐住褲脊，在頸部割開放血（但勿使身首分離）；
2. 再將甲魚放入沸水中燙數分鐘，取出；
3. 刮淨背殼和裙邊黑膜，斬去頭、爪和尾；
4. 再從腹部正中對剖開，挖去內臟，割下背殼，每片斬成4～6塊；
5. 將肝、腸劈破，洗淨，切成段；
6. 將鍋放火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥段、薑片和甲魚塊煸約三四分鐘；
7. 呈灰白色時，起鍋盛入瓦罐；
8. 放料酒、精鹽、一次加足清水(約1250克左右)，用大火煮至半小時左右；
9. 再將肝、腸放入，改用胡飢滲小火續燉；
10. 用筷子弄出殼，放入味精就可以啦。
2樓：有電發光的路燈
甲魚湯的做法。
1、美容養顏——青蒿甲魚湯。
材料：青蒿10克、幹桃花10克(鮮花更好)、黃芪10克、甲魚200克(去毛，去內臟，保留骨)。
做法：將前3味藥放入沙鍋內，加水適量，煎湯，去渣留液，敬段再與甲魚一同放入沙鍋內煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時後，溫度略低時加入蜂蜜即可，連服半月以上。
功效：此方有滋陰養顏、補血滋潤之功效，適宜女性。
2、滋陰益氣——枸杞沙苑甲魚湯。
材料：甲魚1只約500克，去頭及內臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克。
做法：洗淨用紗布包好，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。
功效：用於氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝痠軟、手足心熱、白細胞下降等。補血養陰藥膳。
3、補血補氣——當歸黨參甲魚湯。
材料：甲魚乙隻，當歸50克，黨參50克。
做法：甲魚去頭及內臟，切塊。用紗布包當歸和黨參，與甲魚共煮至肉爛，去中藥加鹽及調料即可。
功效：用於慢性病貧血、免疫功能低下、口乾咽燥、消瘦乏力等症。
4、益氣補腎——黃芪枸杞燉甲魚。
材料：黃芪50克，枸杞子30克，甲祥稿賣魚500克，生薑10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。
做法：將黃芪用清水浸潤切片布包；枸杞子洗淨；甲魚去內臟後切塊；生薑洗淨，切成片；將以上材料一併放沙鍋中，加謹逗清水適量燉煮，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。吃甲魚，喝湯。
隔日一劑，分二次食完，連續服食3~5劑。
功效：補益脾腎，益氣養陰。氣虛陽微之鼻咽癌。
3樓：睢喆
清燉甲魚]首先我們準備一下食材：
1.準備新鮮的甲魚一條，宰殺以後，放在鍋中，開大火煮兩分鐘，倒入漏勺中，衝去上面的浮沫。
2.然後撕掉甲魚的外膜，去除甲魚的內臟，清洗乾淨以後，放入盆中備用。
3.準備黃花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。
4.再準備幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。
5.大蔥一根切成段，放入小盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥段放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
6.起鍋燒水，放入處衡頃辯理好的甲魚，加入料酒5克去腥，開大火煮兩分鐘，撈出放入砂鍋中備用。
7.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，添入適量的清水，加入食鹽8克，胡椒粉1克，白糖1克，攪拌化開調料。
8.水開後，倒乎族入提前備好的五花肉100克，開大火煮一分鐘。
9.一分鐘過後，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘。
分鐘過後，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續燉5分鐘。
分鐘過後關火，淋入少許香油，再把煮好的甲魚湯盛入湯盆中，最後撒上枸杞子和幾朵香菜用來點綴，即可上桌食用。
12.好了，這道營養美味的清燉甲魚就做好了，學會了就在家試試吧。咐缺。
下面是所用到的食材和調料。
食材：甲魚，大棗，枸杞子，香菜，生薑，大蔥，花椒，八角，五花肉，黃花菜。
調料：食鹽，胡椒粉，白糖，料酒，香油。
甲魚湯怎麼做好喝
4樓：小楓帶你看生活
甲魚湯的做法如下：主料：甲魚1只、豆腐1塊、排骨1條。
輔料：姜1塊、枸杞子1小勺、水6碗、鹽1小勺。
1、備齊材料。
2、甲魚、排骨先過水洗乾淨。
3、鍋內加水，放入排骨，煲10分鐘。
4、洗乾淨姜、枸杞子。
5、放入甲魚。
6、放入姜、枸杞子，加蓋煲20分鐘。
7、豆腐切小塊。
8、放入豆腐。
9、加鹽後出鍋即可。
5樓：dudu聊生活
春筍甲魚湯的做法如下：
主料：甲魚1只。
輔料：幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫公升、蔥段4段、薑片4片。
步驟：1、甲魚回家切塊，浸泡3小時。煮一鍋清水，放入蔥段薑片，2勺料酒，甲魚塊，煮5分鐘。
2、枸杞，幹香菇用水泡發，紅棗洗淨，冬筍處理好事先煮一下，然後切塊。
3、過水的甲魚塊和蔥段，薑片，泡好的香菇一起放入電飯煲內膽中，加入沒過甲魚塊的純淨水。
4、啟動電飯煲【煲湯】功能，進行第乙個90分鐘的煲制。
分鐘後，加入筍塊，啟動【煲湯】功能，進行第二個90分鐘的煲制。
分鐘煲湯完成後，加入紅棗和枸杞。
7、加鹽調味，最後燉20分鐘。即可。
8、成品圖。
甲魚湯怎麼燉滋補效果好
6樓：free921022笑笑
甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，適量食用具有一定滋陰補腎、軟堅散結、化瘀和延年益壽等作用，生活中製作甲魚湯是可以往裡面加很多食材的，可以往裡面加蟲草、紅棗、枸杞、紅參等食材，這樣可以幫助增加甲魚的功效，食用之後對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
補血養生。甲魚中含有大量的微量元素鐵、鈉等，其中鐵元素是人體紅細胞造血不可缺少的物質，適量食用可以促進人體紅細胞分化，具有一定補血養生等作用，對人體的健康具有好處。
強壯體質。甲魚湯中含有非常豐富的蛋白質，適量食用可以為人體補充營養，提高人體的免疫力，還可以起到抵抗疲勞的作用，其次甲魚湯裡面還含有非常豐富的龜板膠，含有人體所需要的多種氨基酸，可以強壯身體。
預防骨質疏鬆。
甲魚湯中含有大量的鈣質，適量食用可以使人體骨骼變得更加健康，也可以讓牙齒變得更加健康，促進青少年骨骼發育，中老年人群適當的吃一些，還可以預防骨質疏鬆問題出現。
甲魚湯怎麼做好喝又營養
7樓：
摘要。您好，甲魚湯怎麼做好喝又營養方法：做法一：
桂圓山藥甲魚湯第一步，備好甲魚、瘦肉、山藥、桂圓、紅棗、生薑、鹽和雞精。第二步，將甲魚直接宰殺處理了，洗好切塊，將生薑直接切段，瘦肉直接切條，山藥削皮切片，桂圓去殼留肉。第三步，備好燉鍋，加甲魚、山藥、桂圓、紅棗和枸杞以及生薑。
第四步，加上水開始燉煮，120分鐘左右加鹽味精調味後即可。
您好，甲魚湯怎麼做好喝又營肆晌養方法：做法一：桂圓山藥甲魚湯第一步畢脊，備好甲魚裂數鋒、瘦肉、山藥、桂圓、紅棗、生薑、鹽和雞精。
第二步，將甲魚直接宰殺處理了，洗好切塊，將生薑直接切段，瘦肉直接切條，山藥削皮切片，桂圓去殼留肉。第三步，備好燉鍋，加甲魚、山藥、桂圓、紅棗和枸杞以及生薑。第四步，加上水開始燉煮，120分鐘左右加鹽味精調味後即可。
做法二：清燉甲魚第一步，備好甲魚、雞肉、清湯、料酒、鹽、味精、蔥薑蒜、花生油、香油和八角。殲差第二步，將甲魚處理後洗好，雞肉直接切塊，蔥薑蒜切片了。
備好鍋加水燒開了。第三步，將甲魚下鍋燙煮後撈出處理切塊，雞肉也下鍋燙煮了。第四步，鍋中加花生油爆香蔥薑蒜和八角，出香味後吵亮加清湯和料酒。
第五步，將甲魚和雞肉下鍋，燒煮，用中火煲煮50分鐘，用大氏碰皮火，加鹽味精和香油後出鍋。
做法三： 蟲草枸杞甲魚湯第一步，備好蟲草、迅鏈枸杞、甲魚、蔥姜、料酒畝讓孫和鹽。第二步，將甲魚直接切塊了，滑中蟲草處理後洗好了，蔥薑切片切段。
第三步，備好鍋加上甲魚和水，將蟲草枸杞下鍋。接著加鹽和蔥姜以及料酒燒煮後即可。
甲魚湯怎麼去腥，甲魚湯怎麼去腥呀 麻煩告訴我
甲魚先焯水，再放入生薑一起燉就可以去腥，以下是甲魚湯的做法。主料 甲魚800g 輔料 水適量 鹽適量 姜適量步驟一 備好甲魚。步驟二 薑切片。步驟三 放開水裡。步驟四 焯煮 步驟五 焯好水的甲魚撈出 步驟六 鍋裡再次放進清水裡燉煮。步驟七 水開後，撇去浮沫，下薑片，轉小火燉1小時。步驟八 燉好的甲魚...
甲魚湯怎麼燉，甲魚湯要怎麼燉才好喝，需要什麼材料
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蝨目魚湯的做法，蝨目魚湯怎麼做好吃，蝨目魚湯的家常
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