1樓：苦苦的掙扎
蝦醬露筍炒牛肉。
材料。80克牛柳4條露筍(中)1條香茜2茶匙油2茶匙蝦醬1茶匙糖牛柳醃料1茶匙公尺酒1茶匙生粉。
做法。1. 糖加入蝦醬拌勻，備用。
2. 露筍洗淨，瀝乾，切段，備用。
3. 香茜洗淨，瀝乾，切碎，備用。
4. 牛肉洗淨，瀝乾，切片，用御襲醃料醃好，備用。
5. 燒滾水，下露筍灼約半分鐘，盛起，備用。
6. 燒熱鑊，炒香蒜片，炒牛肉片數下，再放蝦醬， 放進露筍炒至牛肉汪中片熟透，加入黑椒碎，灑上香茜碎，上碟，即成。
1、蝦醬是什麼。
蝦醬其實就是一種調味品，在我國的沿海地區，困拆山特別是在香港以及東南亞，都是非常盛行的，主要就是用小蝦子，加入一些鹽經過醃製發酵後的一種醬，也有一些地方會把蝦醬叫做蝦糕，蝦醬吃起來的口感是比較鹹的，但是仍然有很多人都非常愛吃，因為總體給人的感覺是非常鮮美的，一般用作佐料來食用。
2、蝦醬的營養特點。
成品的下降顏色是呈現出紫紅色的，而且是粘稠狀的，氣味非常的鮮香，沒有腥味，優質的下降是非常細膩的，沒有雜質在裡面，鹹度也比較適中。在蝦醬中含有很多的營養物質，尤其是蛋白質的含量，非常的豐富，此外還含有很多維生素三份，比如維生素a含量是非常均衡的，此外也含有一定量的鈣元素，鐵元素以及鋅元素。
3、吃蝦醬的益處。
通過吃蝦醬，其實對於我們的身體是很有幫助的，主要是因為蝦醬中積聚了很多的能量和營養，可以滿足身體所需的多種營養，而且最值得一提的是，在蝦醬中含有一種營養成分叫做蝦青素，這種營養物質可以起到很強的抗氧化作用，因此通過吃蝦醬不僅可以補充營養，還可以起到美容養顏作用的，蝦醬確實是一種非常特殊的食材，雖然是用蝦子經過了特殊加工做成的，但是它的口感非常的鮮美，營養也很豐富，不僅可以補充營養，而且還可以養顏美容。
2樓：團隊小助手
做法。1.糖加入蝦醬拌勻，備用。
2.露筍洗淨，瀝空轎幹，切段，備用。
3.香茜洗淨，瀝乾，切碎，備用。
4.牛肉洗淨，瀝畝陸幹，切片，用醃料醃好，備用。
5.燒滾水，下露筍灼約半分鐘，盛起，備用。
6.燒熱鑊，炒香蒜片，炒牛肉片數下，再放蝦醬，放進露筍炒至牛肉片熟透，加入黑椒碎，灑上香茜碎，上碟，即成迅虧頃。
3樓：樂觀的馬鐵柱
誰知道蝦醬搏數培綠筍炒牛肉怎麼畢汪做好吃？把牛肉改刀放在盤子裡，將油炸開，把蝦醬炒出味兒味兒來，再把改好的牛肉放進去翻炒兩下，再將筍基唯放到鍋裡爆炒，翻炒兩三下要極速的出鍋，這樣炒出來的蝦醬筍炒牛肉又香又嫩又有樣子，色香味俱全。吃了還想吃，對於在家裡自己做還是蠻好的。
4樓：樹星闌
誰知道蝦醬綠筍炒牛慧磨派肉怎麼做好吃？把牛肉改刀放在盤子裡，將油炸開，把前賀蝦醬炒出味兒味兒來，再把改好的牛肉放進去翻炒兩下，再將筍放到鍋裡爆炒，翻炒兩三下要極速的出國，這樣炒出來的蝦醬筍炒牛肉又香又嫩又有樣子，色遊悔香味俱全。
5樓：網友
薦意不用蝦醬！要用蝦油或魚露來炒！
適度放入！露筍洗淨切片-
開水焯一下去掉酸性--
牛肉切片加；裂州辯《耗油，生抽，薑絲，加乙個雞蛋，用跡鉛手抓數遍》--
鍋底放油燒熱-
入牛肉，翻炒至變肆缺色-
下筍片-放點魚露或蝦油，和糖-
加味精--再翻炒出鍋！
6樓：冰靈九藍
誰知道蝦醬露筍炒牛肉怎麼做好吃，我覺得這個做的話，就直接紅燒。味道非常不錯，而且筍肉也好吃。
7樓：機曉騫
蝦醬掘含襪露筍炒牛肉怎麼做好吃？判激我覺得像這種製作方法是很容易的，我覺得最主要的是一定要上好為這樣子老畢吃起來才會有味道，才會好吃。
牛肉炒露筍的做法，牛肉炒露筍怎麼做好吃，香玉兒
8樓：網友
用料牛外脊200g蘆筍1把糖適量鹽適量生抽適量老抽適量澱粉適量香油適量。
步驟 1牛外脊切薄片，先將白砂糖薄薄的撒一層在肉上面。然後拌勻醃10分鐘，這個過程是為了讓肉更嫩。
步驟 2用糖醃好的肉片里加少量清水，拌勻，稍等幾分鐘。
步驟 3這時候肉片已經將水吃進去了，依次加入鹽、生抽（提鮮）、老抽（上色）拌勻，再撒上一點澱粉拌勻，最後淋入少許香油，醃半小時以上。
步驟 4肉醃製的時候處理蘆筍：掰去老根，洗淨後斜切成段，鍋內燒開水加少許鹽，下蘆筍焯燙斷生撈出沖涼水。
步驟 5大火熱鍋，涼油，倒入醃好的牛肉劃散，翻炒至牛肉大部分變色，倒入焯好水的蘆筍翻炒至牛肉全部變色即可出鍋。
做法，蝦醬炒豆角怎麼做好吃，蝦醬炒豆角的家常做法
主料豆角300克 調料色拉油10克姜適量蒜適量蝦醬20克高湯50克紅尖椒1個蝦醬炒豆角的做法 1.準備好豆角，去掉頭尾的尖角和根蒂 2.把豆角摘成五釐米長的段，注意把老絲去除乾淨，洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘 3.準備好蝦醬，豆角瀝乾水備用 4.鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色5.倒入高湯，以沒...
鮮筍炒肉片怎麼做好吃，鮮筍炒肉片的家常做法
食材主料豬肉100g筍200g輔料油適量鹽適量辣椒適量姜適量步驟鮮筍回炒肉片 答的做法步驟11.肉切片，姜切絲 鮮筍炒肉片的做法步驟22.將筍尖切成片，辣椒切段鮮筍炒肉片的做法步驟33.炒鍋放油，爆香薑絲鮮筍炒肉片的做法步驟44.加入肉片炒熟，加入少許鹽調味鮮筍炒肉片的做法步驟55.加入辣椒翻炒一分...
水筍炒肉怎麼做好吃水筍炒肉的家常做法
食材明細 水筍2條 胡蘿蔔半根 青椒1根 五花肉100克 油適量鹽適量 醬油適量 雞粉適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 水筍炒肉絲的做法步驟 1水筍2條洗淨備用 我這一碟菜只用了2條 2青椒一個切長條備用 3水筍切長條，胡蘿蔔切長條 4五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘 5鍋燒熱，放油，加...