1樓：匿名使用者
用料：芹菜 150克，花生 50克，核桃 4個，松子仁 適量，油 ，鹽 ，雞粉 適量，蒜 2瓣，大紅椒 一個；
做法1.準備材料：松子、核桃、花生去殼，核桃去殼剝小塊，芹菜去葉；
2.花生放鍋中小火炒香；
3.芹菜、辣椒、蒜洗淨，辣椒、蒜切丁，芹菜切小段備用4.炒好的花生放涼去皮分成兩瓣；
5.鍋中放適量油倒入核桃仁小火炸香；
6.再放入花生仁、蒜丁、辣椒丁炒香；
7.倒入芹菜翻炒3－5分鐘；
8.倒入松子仁翻炒均勻；
9.放適量鹽；
10.適量雞粉，翻炒均勻即可。
2樓：李和霖
材料西芹200克，花生米50克，腰果50克，夏威夷果50克調料椒鹽、味精、澱粉各少許，白芝麻10克。
做法（1）西芹切長條，拍澱粉，入油炸熟待用。
（2）花生仁、腰果、夏威夷果入油炸熱。
（3）把各原料一齊倒入鍋中，翻炒，加入椒鹽、味精、白芝麻即可。
小訣竅特點。
酥脆，有各種果仁味和芹香。
芹菜適用人群
特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。
芹菜禁忌人群
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
芹菜選購技巧
（1）看外表：選購芹菜時，梗不宜太長，20釐米～30釐米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
（2）看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至會發黃、起鏽斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因為粗纖維多，口感老。
（3）掐芹菜：挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
3樓：淡月
把芹菜洗淨之後，鍋里加上油，加上蒜米，然後把芹菜放進去炒一會兒之後再加入腰果這樣炒出來的，果仁炒脆芹就非常好吃了。
怎樣炒果仁兒酥脆？
4樓：匿名使用者
炒果仁雙脆？下文就是果仁炒雙脆的詳細做法。
果仁炒雙脆的食材用料：
核桃50克，鮮淮山500克，彩椒100克，糖5克，鹽3克，雞粉3克，生粉少許，花生油20克。
果仁炒雙脆的做法步驟：
步驟1、鮮淮山削皮切條，放入涼水中浸泡；
步驟2、青紅椒切條，和淮山一起焯水；
步驟3、核桃先焯水，然後撈起瀝乾水分，下油鍋炸3分鐘至金黃香脆後撈起步驟4、鮮淮山和青紅椒下鍋翻炒2分鐘，然後加少許清水，調味後用生粉勾芡。
步驟5、倒入核桃翻炒數下即可上碟，噴香撲鼻讓人忍不住要大快朵頤。
芹菜果仁的做法大全
5樓：網友
芹菜果仁的做法大全。首先將芹菜洗乾淨，切成小段，用開水焯一下備用。然後將果仁準備好。將芹菜下了油鍋中爆炒，然後加入古人再翻炒三分鐘左右勾芡，出鍋即可。
6樓：小安的仰望
你可以叫青菜洗乾淨之後加點點鹽醃製一下，然後加點果仁，炒出來的味道還是比較不錯的。
7樓：焦採杉
芹菜果仁的做法大全把芹菜洗淨，切斷用水焯一下，放油翻炒，然後加上肉就。
8樓：匿名使用者
就是把芹菜切成段，以後放在熱水鍋中汆燙一下，然後撈出後和果仁在一起加調味料。
9樓：買語戎
芹菜，國人的做法，大全，芹菜和果仁炒菜也可以，比如，芹菜和蘋果千萬蘋果切成絲，而且菜芹菜，切一段段的可以拌著吃。
10樓：匿名使用者
你好，這個芹菜的話，芹菜炒果仁，這個你可以放鍋裡面炒就可以了，稍微放點辣椒。
11樓：獲真保保
只要把芹菜和腰果用水焯過之後放到一起加蒜末涼拌就可以了。
12樓：網友
芹菜果仁的做法，芹菜果然就是把芹菜根果仁一起去煲湯。
13樓：勵君豪
做芹菜果仁的時候，果然一定要首先過油炸一下，之後再去炒芹菜是非常香的。
果仁怎麼炒出來有脆有香
14樓：白衣若水琉璃
炒鍋熱了再放油，油要乾淨油，不要參雜了水或者是炸過別的東西的油稍溫即可放入果仁，，放入之後要不停炒。
一定要不停地翻動，打圈炒，翻炒，別嫌累哦，要把每一顆果仁都不停地抖在空中的感覺。
最後炒的差不多就很香了不要炒糊了。
怎麼炒芹菜清脆又好吃？
15樓：呂姐姐愛**
今天做了一道非常好吃的肉炒芹菜，芹菜想要做好吃的話也是有一些技巧的，很多人炒芹菜的時候會忽略了一步，這樣做出來的芹菜有點夾生的感覺，或者說吃起來芹菜絲比較多，非常影響口感，今天就來說一下這道炒芹菜的好吃做法。
想要芹菜做出來好吃的話，也一定要選擇芹菜的品種，看一下芹菜不要太粗，而且比較翠綠的，這樣的芹菜炒出來的味道會更好，不要選擇顏色特別深的，這樣的芹菜炒出來一般比較硬一些，裡面的粗纖維也比較多，吃起來不太好吃，說一下詳細的烹飪步驟，喜歡吃的就做來試試吧！
【食材準備】
芹菜，豬肉，蔥，姜，黃豆醬，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①炒芹菜的時候不要直接放入油鍋中去炒，要提前去焯水，先把芹菜清洗乾淨切成段，然後把它放在鍋中加入清水，把水燒至沸騰之後繼續煮兩分鐘，然後用漏勺撈出來，控幹水分放入一個盤子裡備用，加入這一步之後，芹菜會變得更加清脆，而且顏色看上去要更翠綠。
②芹菜搭配豬肉出來的香味是很濃的，要選擇比較瘦一些的裡脊肉，把裡脊肉提前從冰箱裡拿出來，讓它自然條件下融化開，然後沖洗一下豬肉的表面，再把它切成兩釐米左右的豬肉片，放入碗中備用，把生薑切成細絲，大蔥也切成蔥花備用。
③鍋中倒入植物油，先把油燒熱，等油溫冒青煙的時候下入姜去爆香，然後放入蔥花，接著先下豬肉開始煸炒，炒的過程要保持小火慢慢的把豬肉炒至白色，這時就可以加入黃豆醬和生抽來調味了。
④等豬肉的顏色變深之後就開始放入芹菜，把火調到最大，這時快速的翻炒均勻，讓兩種食材的滋味相互融合在一起，這樣做出來的口感會更好，注意一直保持大火去炒，這樣才會更容易入味。
⑤等鍋內的食材炒到成熟之後，最後再撒上鹽，撒上雞精翻拌均勻，這樣就可以出鍋裝盤了，一道非常好吃的肉炒芹菜就做好了，這樣做出來的芹菜清脆爽口非常好吃，喜歡就走來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈炒芹菜的時候直接下鍋是不對的，一定要提前去焯水，這樣芹菜才能夠不塞牙，纖維都被煮得比較軟了，吃起來也更香嫩，而且顏色也更加翠綠。
⒉炒芹菜的時候用的豬肉不要用五花肉，會非常的油膩，吃起來影響口感，一定要比較瘦一些的裡脊肉才好。
16樓：匿名使用者
可以把芹菜的老筋給抽掉，還可以把芹菜切成菱形大片，在開水中焯半分鐘，放到冷水中浸泡，這樣炒製出來的芹菜又香又脆。
17樓：職場導師陳老師
首先把芹菜放到鍋裡焯一下水，然後再撈出來，在鍋里加入適量的油，把芹菜放進去，加一點蠔油，生抽食鹽，大火翻炒一段時間即可。
18樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的芹菜切段備用，準備一些新鮮的牛肉切碎，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後加入牛肉翻炒均勻，然後再加入芹菜翻炒均勻即可。
西芹拌果仁的做法，西芹拌果仁怎麼做好吃，西芹
19樓：宮野·灰原
主料：百合50克、西芹180克。
輔料：尖椒1個、紅蘿蔔40克、核桃10個、巴旦木10個、榛子6個、鹽4克、雞精克、橄欖油2毫升、花生油幾滴。
西芹百合拌果仁的做法。
1.加工核桃。
2.取出的仁。
3.芹菜洗淨備用。
4.幹百合提前泡發，摘乾淨煮熟。
5.堅果剝皮。
6.剝皮後切粒。
7.核桃仁用開水煮幾分鐘剝去皮，去澀味。
8.芹菜和蘿蔔焯水（水裡加2克鹽和幾滴油）煮熟。稱熱加入剩下的鹽和雞精拌勻。
9.加入煮好的百合、堅果和橄欖油拌勻既好。
烹飪技巧。核桃仁取出後用冷水洗淨，開水煮 5分鐘剝掉皮，也可買加工好去皮的。愛吃甜食的可不加鹽，放一點白砂糖拌也挺爽口。
炒果仁的做法，炒果仁怎麼做好吃，炒果仁的家常做法
20樓：網友
果仁物語。
雀巢咖啡醇品100%純咖啡，雀巢咖啡伴侶，核桃粉，榛子醬，綠茶忌廉，糖。
1、將一匙雀巢咖啡醇品100%純咖啡約克倒入咖啡杯中2、加入約5剋核桃粉。
3、加入一杯熱水約150毫升。
4、加入兩匙雀巢咖啡伴侶。
5、加入約10克的榛子醬。
6、按個人口味加入適量糖，再充分攪拌。
7、最後在杯中加上用綠茶忌廉製作的忌廉花即可。
21樓：海納貝貝
主料花生仁。
100g輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.炒鍋熱了再放油，油要乾淨油，不要參雜了水或者是炸過別的東西的2.油稍溫即可放入花生，，放入之後要不停煸炒3.
一定要不停地翻動，打圈炒，翻炒，別嫌累哦，要把每一顆花生都不停地抖在空中的感覺。
4.聽到不斷髮出嗶嗶啵啵的聲音，直到這個聲音減少就說明大多數都熟了，可以出。
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