誰知道福鼎溜溜片,怎麼做啊

2021-03-19 18:32:49 字數 671 閱讀 8439

1樓:匿名使用者

河面上的冰層厚了,成了暗灰色,鐵鑲輪的大車碾在上面,發出一種鏗鏗的聲響。

誰知道福鼎溜溜片,怎麼做啊?

2樓:手機使用者

溜肉片的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效:清真菜 脾調養食譜 水腫食譜 補虛養版身食譜 骨質疏鬆

權食譜 工藝:焦溜 焦溜肉片的製作材料: 主料:

牛肉(肥瘦)175克 調料:香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,醬油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,澱粉(蠶豆)125克 焦溜肉片的做法: 1.

將肉洗淨,片成0.4釐米厚的片; 2. 肉片澱粉用水泡好; 3.

將醋、糖、料酒、醬油、 姜米、澱粉(20克),糖色,水適量,放入一碗內,調成芡汁; 4. 炒勺上火,放入花生油,燒熱後,將肉片放入溼稠澱粉中拌和使芡掛勻,逐片放入油內炸透; 5. 此時要三上三下; 6.

上,即將炒勺上旺火; 7. 下,即將炒勺的挪至微火上; 8. 油熱要下,油溫要上,勺中的肉經這樣微火燜,旺火催,使之達到表裡皆酥,呈金黃色,倒出瀝油; 9.

炒勺重上火,將肉片四勺,放入配好的芡汁,顛炒裹勻,淋入香油,即可裝盤。 焦溜肉片的製作要訣: 1.

本品有油炸過程,需備花生油約1000克; 2. 在炸制過程中如用香油,更能達到酥香,脆的效果。

誰知道蛋糕怎麼做,誰知道草莓蛋糕怎麼做

咱用電飯鍋做蛋糕 材料 麵粉110克,砂糖110克 用精製幼砂糖,太古牌 雞蛋5個 新鮮 黃油若干 越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多 牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1 1,其他的東西估莫著放也可以.1 麵粉篩 三 四次 2 雞蛋的蛋黃 蛋清分開 3 蛋清裡放少許鹽 有助於打發 4 打蛋清,一直...

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