生菜可以生吃和涮鍋以外，還能怎麼吃？

1樓：匿名使用者

做法一：白灼生菜。

白水煮開，加點鹽和熟油，放生菜下去過滾水，菜身變透明就可撈起食用。這樣最能體現生菜本身的味道，嫩脆可口。

做法二：大醬拌生菜。

生菜用白水灼一下，放入盤中。大醬在熱鍋中用油、水和白糖稀釋，然後澆在生菜上，就成了可口的醬拌生菜。

做法三：生菜包。

生菜嫩葉洗淨，過一遍冷開水。可以用來包著炒飯吃，或用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來吃。

做法四：打火鍋。

嫩葉洗淨，下火鍋燙食，可去下火降溫。

生菜沙拉。材料：西生菜數片罐頭玉公尺粒少許西洋芹一根胡蘿蔔半條小黃瓜一根蘋果半顆火龍果半顆奇異果一顆芭樂半顆低脂千島沙拉醬少許。

做法：1、將西生菜洗淨，撕成適合入口的大小；西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。

2、胡蘿蔔洗淨，刨去外皮，對剖後切成細條；黃瓜洗淨，切成條狀。

3、蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂去籽，切塊狀。

4、將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉公尺粒，最後淋上千島沙拉醬即可。

蠔油生菜原料：

生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

做法：把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓幹水分倒盤裡；

坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。.謝謝。

2樓：匿名使用者

涼拌或者清炒都很好吃。

生菜可以生吃嗎？

3樓：網友

生菜是可以生吃的，口感清脆爽口，生吃可以嚐到生菜鮮嫩的味道。

生菜是一種特別適合生吃的食材，平時人們生吃生菜既能品嚐到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養，人們食用以後能讓生菜最大限度發揮它的養生功效，能清腸排毒也能潤腸通便，經常食用還能起到****的重要作用。

生菜多生長在夏天，這個季節是乙個多雨的季節，氣候的特殊會讓生菜在生長過程中感染大量的寄生蟲，平時人們清洗生菜時很難把寄生蟲或者寄生蟲卵洗掉，所以平時吃多了生菜以後容易感染寄生蟲病，這是它對人體最大的危害。

農民為了保障它的正常生長會噴施一些農藥，而清洗以後直接吃生菜，就會讓身體吸收一些農藥殘留，這些有毒物質會在肝臟中堆積，會直接損害肝功能，嚴重時還會誘發肝癌或者肝腎中毒。

生菜可以生吃嗎？

4樓：乾萊資訊諮詢

可以。生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜可以生吃是因為品種原因。生菜是可以生吃的一種食材，它口感鮮嫩，生吃可以品嚐到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營養，可以保持生菜的原汁原葉，平時把新鮮的生菜洗淨以後，醮食麵醬味道特別好。

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。

注：生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。因生菜可能含有農藥化肥的殘留物，生吃前一定要清洗乾淨。

生菜可以生吃嗎?

5樓：乾萊資訊諮詢

生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

生菜生吃雖說營養保留很多，維生素c吸收也很高，但是其他的營養成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。

常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。