1樓：你看你就是真的
白灼生菜白水煮開，加點鹽和熟油，放生菜下去過滾水，菜身變透明就可撈起食用。這樣最能體現生菜本身的味道，嫩脆可口。大醬拌生菜生菜用白水灼一下，放入盤中。
大醬在熱鍋中用油、水和白糖稀釋，然後澆在生菜上，就成了可口的醬拌生菜。生菜包生菜嫩葉洗淨，過一遍冷開水。可以用來包著炒飯吃，或用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來吃。
2樓：猴來亮
油淋生菜製作方法： 主料： 生菜1斤左右 輔料：
蒜， 醬油，醋，香油，鹽， 蠔油， 澱粉， 1. 生菜摘洗乾淨， 鍋內加適量水， 煮生菜， 當水滾開後， 立即將生菜撈出擺盤， 2. 蒜切末， 3.
鍋內加油， 燒熱後加入蒜拌炒， 加入醬油， 如果有蠔油更好，醋， 鹽， 最後加水， 並 用水澱粉勾芡， 將湯汁淋在生菜上。蒜泥生菜做法 材料：生菜4個（我一人份，如果你的胃口小一些就做的少一點），蒜頭個，調味料（油，鹽） 步驟：
1.洗生菜 2.剝大蒜，並搗成蒜末。
3.開啟電磁鍋開關（家裡只有乙個電磁鍋），調成4左右。 4.
放入大豆油加熱，把鍋爐裡的油搖一搖。因為材料直接碰到鍋就會被燒焦。（可以放進一些鹽，據說防止油蹦到外面，跟具我的實踐發現，其實是謠言。
差點沒燙死我。。。5.待有一縷青煙時，先放入部分打碎的蒜末，進行反炒，在大蒜還沒燒焦時放入生菜，由於生菜中水份很多，所以很容易被濺出來的油燙到。
然後用鏟子來回翻滾，反炒5分鐘左右等生菜熟得差不多了變軟時放入適當的鹽翻一翻。把生菜放入盤中。（還未完） 6.
再往鍋中加入少量油，加熱，放入剩餘的蒜末。蒜末還未變焦時把鍋裡頭的油和大蒜倒在前面裝在盤中的生菜上。
油淋生菜的做法
3樓：小欣樂**生活
油淋生菜的做法如下：
食材：生菜2棵、蒜適量、幹辣拍緩歷椒適量、生抽適量襲搜、鹽適量、白糖1勺。
步驟：1、準備食材。
2、把生菜掰開，然後清洗乾淨備用。
3、蒜切末、幹辣椒剪成絲備用。
4、開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。
5、將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。
7、鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋焯30秒，然後將生菜哪凳瀝乾水分放到碗裡。
8、將鍋裡的料汁澆在生菜上即可。
油淋生菜的做法
4樓：哈士奇百科全書
油淋生菜的做法如下：1、把生菜掰開，清洗乾淨備用。蒜切末、幹辣椒剪成絲。
2、製作料汁。鍋中倒入適量油、熱油放入幹辣椒絲煸炒出香味。加入拆螞伍蒜末煸炒出香味。
3、加入2勺生抽、1勺白糖、1匙鹽。加熱至糖和鹽融化即可關火。鍋中倒旅或入適量的清水燒開，把生菜放入鍋中焯水30秒。
4、物虛將生菜瀝乾水分裝盤。
5、將料汁淋在生菜上即可。
5樓：獨眼的爾東
油淋生菜原料：生菜、蒜、油、生抽、鹽。做法如下：
1、生菜摘成一葉一葉的，清洗乾淨。鍋裡煮水，水開後加入一點點油和鹽，放入生菜焯水。
2、稍微煮幾秒，葉子呈現翠綠的色澤，撈出擺飢兄判放在盤中。
3、鍋裡放油，蒜頭切成碎末，放入油鍋中小火煎炸，炸至色澤金黃。
4、把炸好的蒜蓉油均勻的淋在生菜上。
5、最後再淋上2勺生抽醬油，油淋生菜就做好了。
油淋生菜是一道涼拌菜，油只是調味料的一種，比塵滾正常炒菜用的油還會少一點。蔬菜焯水的時間不要太長，時間太長會喪失蔬菜爽脆的口感爛改。
蠔油生菜怎麼做啊
6樓：魯姐美食
蠔油生菜怎麼做好吃？首先弄好蒜蓉汁，然後燙熟生菜，淋上醬汁就可以出鍋了，這樣做出來的蠔油生菜非常好吃。
7樓：王者多多
為什麼飯店裡的蠔油生菜放很長時間顏色還是那麼綠。
8樓：美食林哥
涼水放油和鹽竟然是保持生菜翠綠的關鍵！
9樓：2020瑩彬
常吃生菜是很有好處的，經常吃生菜能夠幫助我們帶來下面這些好處。
抗衰老，生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(b一胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生索);而維生素e具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
**，生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想**，生菜是你最好的選擇。
蠔油生菜的製作方法。
1生菜洗淨用手撕成大片，備用。
2蔥、姜、蒜切片。
3將鍋中放入清水、鹽、色拉油大火燒開。
4放入生菜焯水，撈出備用。
5熱鍋下油放入蔥薑蒜爆香，加入蠔油炒香。
6加入適量清水。
7加老抽、雞粉、白糖大火燒開。
8用水澱粉勾芡，燒開淋明油。
9把生菜放入盤中。
10將調好的蠔油汁淋在生菜上面即可。
蠔油生菜怎麼做
10樓：乾萊資訊諮詢
蠔油生菜正宗做法如下：1、一頭大蒜去皮，其中的一半切成不規則蒜瓣熗鍋備用。
2、剩餘的一半大蒜切蒜末，按照上述清單中的比例加入蠔油、生抽、雞精、白糖、鹽打成碗汁備用。
3、生菜過一遍熱水斷生，焯水時鍋中加少量食用油和鹽有助於保持青菜的翠綠。
4、焯好的生菜裝盤備用。
5、起鍋燒油，先下入第一步切好的蒜瓣熗鍋，再烹入碗汁用熱油把醬汁的香味激發出來。
6、把烹好的汁均勻的澆在生菜上，並淋上一勺香油增香。
11樓：生活小達人
蠔油生菜做法如下：食材：生菜10片、蠔油2勺、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺。
1、準備生菜，清水洗淨。
2、起鍋燒水，水開生菜焯水。
3、生菜控水撈出，放入盤中擺好。
4、蒜切末備用。
5、一勺生抽➕兩勺蠔油➕一勺糖➕適量水，攪拌均勻。
6、起鍋燒油，加蒜末爆香，加調好的料汁（第五步），翻炒1分鐘，即可出鍋，倒在生菜上面就好了。
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