1樓：匿名使用者
海膽是一種在地球上存活了很久的生物，同時也是種難得的美味。海膽的營養價值非常高，它含有大量的脂肪酸，能夠有效的預防心血管類疾病。海膽的外殼堅硬，人們一般食用的是海膽的生殖腺部分，生殖腺色澤金黃，味道鮮美，是很多人的心頭之好。
海膽的食用方法很多，那麼，海膽可以生吃嗎?
海膽通常的吃法，就是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是吃的時候搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實一點也不腥，細細聞
起來，其實還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，並且帶著馥郁的甜味，說它如清甜的野生水果或無汙染的冰川泉水或許更加合適。
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。
海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦。
2樓：一葉小船
海膽通常的吃法，就是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是吃的時候搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實一點也不腥，細細聞起來，其實還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，並且帶著馥郁的甜味，說它如清甜的野生水果或無汙染的冰川泉水或許更加合適。
生吃海膽的做法
生吃海膽，新鮮最重要。要吃就要生吃真正的海膽，爽鮮即食的海膽最好吃。海膽的營養價值很高，許多人不知道生吃海膽怎麼做好吃。
將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼。芒刺不僅是海膽自我保護的「防彈衣」，更是海膽的呼吸工具，通過刺吸滿水的海膽會沉到水底，反之就飄到水面了。
然後用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。這個過程需要細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，難怪海膽卵亦俗稱海膽黃。
將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦!將海膽黃放進黑色軟殼內，再將軟殼置於一玻璃碟內，因為少，所以感覺加倍矜貴。吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。
海膽黃無骨無筋，入口即化。
3樓：體娛荒原
海膽是可以生吃的，而且非常的有營養價值，但是最好是不要生吃太多，而且要看到的一個生存的環境
4樓：匿名使用者
可以呀，沾上芥末醬完美。
海膽如何生吃
5樓：佳爺說歷史
1、首先要準備好兩把鋼匙，一副針織手套，將海膽用鋼匙剖開。
2、用鋼匙挖出海膽肉。
3、用涼水將海膽肉清洗2到3次，直到乾淨為止。
4、將器皿底部放上少許香菜，將洗淨的海膽肉擺放到香菜上。
5、配合少許醬油，即可食用。
6樓：匿名使用者
如果是自己在家吃的話就麻煩一點了。
先用剪刀將其撥開取裡面的卵肉。然後再用其做菜在飯店吃別人都是給你處理好的。直接吃肉就可以了！
海膽外全是刺。跟板栗有幾分相似。總之先撥開取裡面的東西就可！\烹飪的話有好幾種做法。在網上找了幾種給你參考下。！：
海膽的食用方法：
1.清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇，燒開後即可食用。
2.生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、薑末等調料，油熱時，下料爆炒，熟時加澱粉勾芡。
3.油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、澱粉，用明火油煎即可。
4.冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的盛器(盆、碟)上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風味 5.
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。 將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。這個過程需要細緻熟練的動作。
海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，難怪海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦！將海膽黃放進黑色軟殼內，再將軟殼置於一玻璃碟內，因為少，所以感覺加倍矜貴。
吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。海膽黃無骨無筋，入口即化。
海膽生吃安全嗎
7樓：棟初之
海膽的話應該就是生吃的東西 但是建議儘量少吃 不要多吃
8樓：況含苼
海膽生吃很安全吶，一般都是生吃的呀。
海膽是生吃的嗎
9樓：盈濱
海膽是可以生吃，比如日式料理中的海膽刺身，就是海膽生吃。雖然說是生吃，但其實還是經過一定的殺菌處理的，因為海膽肉中可能含有寄生蟲和細菌。
2海膽生吃的方法
方法一具體做法：
1、用刀破開海膽皮，並用勺子取出海膽肉;
2、將取出來的海膽肉用清水反覆清洗幾次，一定要洗乾淨;
3、然後再把海膽肉和醬油，生抽，蔥等調料拌勻即可食用。
海膽刺身
食材：新鮮海膽幾隻，辣芥醬適量，生抽適量，檸檬汁適量。
1、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。
2、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽各處，味道更鮮美。
3海膽的營養價值
海膽的營養豐富，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素a、d各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
另外，海膽還具有藥用功能，它性味鹹、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血、滋陰補陽等功效。
10樓：小安的仰望
你說的完全正確確實是可以生吃的，但是我建議的話最好還是煮熟了之後再吃比較好一點點。
11樓：徐安邦
海膽可以生吃，如果剛打出來的海膽生殖味道比較鮮美。
12樓：別吃太飽
這個一定要處理一下，
把它們煮熟才好。。
不然有一些物質對身體會有害處。
這個要謹慎處理。
13樓：小酷江湖菜館
海膽最原始的吃法就是生吃，一口海膽黃鮮味十足，營養價值超高
14樓：大飛愛冒險
生吃海膽黃「馬糞海膽」海鮮味真是原滋原味的豐富
海膽能生吃嗎
15樓：玩樂星
將海膽bai剖開外殼，挑取du新鮮海膽黃直接入口嘗吃，或者是zhi吃的時候搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，其味鮮美至極。
初次生吃海膽者，都很難具體形容這種有著肥皂、水果、海水等味的東西，究竟是怎樣的一種味道。很多人以為海膽來自深海，自是很腥，其實一點也不腥，細細聞起來，其實還有一陣淡淡的果香，其口感與味道是一種輕滑涼薄的清新，並且帶著馥郁的甜味，說它如清甜的野生水果或無汙染的冰川泉水或許更加合適。
生吃海膽的做法
生吃海膽，新鮮最重要。要吃就要生吃真正的海膽，爽鮮即食的海膽最好吃。海膽的營養價值很高，許多人不知道生吃海膽怎麼做好吃。
將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼。芒刺不僅是海膽自我保護的「防彈衣」，更是海膽的呼吸工具，通過刺吸滿水的海膽會沉到水底，反之就飄到水面了。
然後用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。這個過程需要細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，難怪海膽卵亦俗稱海膽黃。
將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦!將海膽黃放進黑色軟殼內，再將軟殼置於一玻璃碟內，因為少，所以感覺加倍矜貴。吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。
海膽黃無骨無筋，入口即化。
16樓：大飛愛冒險
生吃海膽黃「馬糞海膽」海鮮味真是原滋原味的豐富
17樓：小酷江湖菜館
海膽最原始的吃法就是生吃，一口海膽黃鮮味十足，營養價值超高
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