1樓：
臘肉是不能生吃的。原因如下
臘肉是用生肉用鹽製作的，然後通過晒制，是屬於生肉
臘肉美味，但含有較多的亞硝酸鹽，因此食用前時要注意正確的烹飪方法食用才可以，並且得適量吃才行。
臘肉的營養價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。
吃臘肉的注意事項
高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
臘肉因為是醃製食品，裡面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量； 所以當作調節生活的一個菜譜
2樓：廣州市唐三鏡企業管理****
是否生吃，要看生活習慣。
國內大部分地區都習慣不吃生豬肉，部分地方以前還流傳人「吃生豬肉會得豬瘟」的傳說，所以我們的「火腿」、「鹹肉」都是烹製後食用。
但並非等於沒有人直接食用：
曾見到歐洲人對醃製鹹肉的食用方式：西班牙的酒吧櫃檯上，往往懸掛一隻鹹腿，酒保用長刀一片片割下，擺放到盤子上直接給顧客下酒，當地人還說，吃這個醃製的肉片無需刀叉，直接用手抓著吃，入鄉隨俗，吃過後感覺還不錯，不知道國內的醃肉衛生條件是否也適宜如此食用。
我們的所謂臘肉，大都經過風乾，肉質變得乾硬，直接吃恐怕比「牛肉乾吧」還難咬得動，還是蒸煮後食用，免得磕了牙齒。
3樓：生活達人小柒吖
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回答您好！親～ 不可以。西班牙臘肉也是生肉經過熏製製作而成的，是不能夠直接食用的。
親～ 臘肉是豬肉經過醃製，再熏製或者烘烤製成的一種加工肉類，經過加工，豬肉延長了食用期限，也改變了口感，臘肉本質上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加熱後食用，臘肉風味獨特，可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進行製作後食用。
4樓：沒看過粉絲啊
臘肉不能 生吃的哦，一定要烹飪之後才能吃。我知道一個**上面有教怎麼做臘肉，你看下。我上回買了照著做了，味道還很不錯哦，但是這裡發不出來
臘肉能生吃嗎
5樓：阿炎的情感小屋
臘肉不能生吃，可以做成炒臘肉。
材料：青椒3個、彩椒1個、姜100克、臘肉260克、柿子椒1個、鹽1茶匙、生抽1茶匙、植物油1湯匙、幹辣椒4個、水適量。
步驟：1、青椒去蒂去籽，徹底清洗乾淨後，切絲。
2、甜椒去蒂去籽，洗淨後，也切絲備用。
3、生薑洗淨後，切絲備用。
4、臘肉洗淨，切片備用，臘肉用開水泡軟。
5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋。
6、放入臘肉，迅速翻炒至顏色變成透明。
7、放入生薑絲翻炒。
8、放入青椒、甜椒翻炒。
9、食材熟了之後，調入適量生抽，調入適量鹽。
10、翻炒均勻，關火，盛出即可。
6樓：姬覓晴
臘肉是不能生吃的，臘肉簡單的做法如下：
準備材料：臘肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，臘肉200克切片。
二、鍋中食用油5ml，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。
三、倒入臘肉，翻炒均勻，加入生抽5克，翻炒均勻。
四、倒入蒜苗，翻炒均勻。
五、裝盤即可食用。
7樓：共同學習吧
是否生吃，要看生活習慣。
國內大部分地區都習慣不吃生豬肉，部分地方以前還流傳人「吃生豬肉會得豬瘟」的傳說，所以我們的「火腿」、「鹹肉」都是烹製後食用。
但並非等於沒有人直接食用：
曾見到歐洲人對醃製鹹肉的食用方式：西班牙的酒吧櫃檯上，往往懸掛一隻鹹腿，酒保用長刀一片片割下，擺放到盤子上直接給顧客下酒，當地人還說，吃這個醃製的肉片無需刀叉，直接用手抓著吃，入鄉隨俗，吃過後感覺還不錯，不知道國內的醃肉衛生條件是否也適宜如此食用。
我們的所謂臘肉，大都經過風乾，肉質變得乾硬，直接吃恐怕比「牛肉乾吧」還難咬得動，還是蒸煮後食用，免得磕了牙齒。
8樓：匿名使用者
1. 如果生吃，臘肉上面如果細菌超標，會拉肚子
2. 冬天了，吃熱的臘肉，胃腸也會暖暖的哦
9樓：在夾溪河跳恰恰的臘梅
可以...如果你不怕吃完以後肚子裡生蟲要去醫院做手術開刀的話...
臘肉能生吃嗎？
10樓：熱愛影視者
是否生吃，要看生活習慣。
國內大部分地區都習慣不吃生豬肉，部分地方以前還流傳人「吃生豬肉會得豬瘟」的傳說，所以我們的「火腿」、「鹹肉」都是烹製後食用。
但並非等於沒有人直接食用：
曾見到歐洲人對醃製鹹肉的食用方式：西班牙的酒吧櫃檯上，往往懸掛一隻鹹腿，酒保用長刀一片片割下，擺放到盤子上直接給顧客下酒，當地人還說，吃這個醃製的肉片無需刀叉，直接用手抓著吃，入鄉隨俗，吃過後感覺還不錯，不知道國內的醃肉衛生條件是否也適宜如此食用。
我們的所謂臘肉，大都經過風乾，肉質變得乾硬，直接吃恐怕比「牛肉乾吧」還難咬得動，還是蒸煮後食用，免得磕了牙齒。
生吃臘肉 危害
11樓：匿名使用者
看你做的過程還好，熟了7 8 成，應該沒事，人家吃生魚片還沒用開水泡，沒炒10分鐘，沒事的。
12樓：fish等
生吃臘肉就是生吃肉，危害大。不要吃
13樓：匿名使用者
應該是有沒有大問題的 。
但是一般情況應該先煮一下臘肉。再炒。
腸胃不太好的人應少吃這類東西。
臘肉中的致癌物質較多。過年的時候吃就可以了。
長期的話還是不太好
14樓：
再吃一盤大蒜吧，可以殺菌，生臘肉裡細菌很多。
應該不會有事的
從超市裡買來的那種硬的臘肉可以直接炒菜吃嗎？
15樓：匿名使用者
可以直接切片炒菜（建議切薄一點，這樣味道就不會很鹹）。
若喜歡吃較軟一些味道較淡一些的話，建議您用水煮一遍之後，在切片炒菜。
拓展資料：
若是很黑的那種的話最好是清洗乾淨後用水煮透（肥膘部分晶瑩剔透，沒有白色）後再切片炒。
做法就是切薄片，放入蔥薑蒜，青椒紅椒片，還可以加其它的比如泥蒿、野芹菜、蕨菜等具有湖南特色的山野菜一起炒制。
16樓：方子
最好不要直接炒，因為太硬，並且有一股肉的腥味。最簡單的辦法是，加冷水放鍋裡用水煮一遍。然後洗淨，再切來炒，這樣沒有味道，且不會太硬。
當然，也有人，將這咱臘肉，冼淨，然後放碗裡蒸，但這種辦法時間要久很多。如果想省事，就是直接煮。
17樓：檸檬少爺夢
最好用溫水泡一下，臘肉畢竟是醃製出來的，味道會比較重。用水泡過會好一些，口感也會好很多。
18樓：隨處極樂
洗洗切片就可以炒了，不過你覺得超市賣的這個是不是好豬的肉呢，會不會是生病的豬的肉，這個很難說哦，聽說做臘肉的肉都不太好，不過如果這個也有品牌的話，大品牌也許還行吧。
19樓：匿名使用者
直接切片炒就可以了，也可以蒸；用水煮是沒營養的，好東西會變得沒營養的
20樓：
建議先用開水煮30分鐘 在炒菜，會很開胃的。望採納！
21樓：匿名使用者
臘肉在烹飪之前，最好先用水煮一下。1是消毒，2是方便刀切。吃過我們湖南臘肉嗎 推薦你嚐嚐。香死人！
有興趣看看湖南臘肉介紹：www.lapuzi.cn
22樓：匿名使用者
不能，先洗一下，然後再用水煮一下，才行1
23樓：匿名使用者
你們到底會不會吃臘肉啊,?
直接切片炒就是了,
黑豆能生吃嗎，黑豆可以生吃嗎
黑豆不可以生吃的。黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。它會降低身體對蛋白質的吸收和利用，甚至還可能會影響到我們對碘的吸收，干擾甲狀腺的功能。這種成分只要經過高溫消毒之後就可以被消滅生物活性，不會對身體造成傷害。因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之後才可以使用。而且黑豆煮熟之後就非常容易上火，...
辣椒能生吃嗎，辣椒可以生吃嗎？
可以。有助於營養的吸收。辣椒的功效與作用 一 緩解疲勞。二 解熱 鎮痛。三 增加食慾 幫助消化。四 淨化血液。辣椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。辣椒的營養價值 一 辣椒富維生素b 維生素c和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代...
馬蹄可以生吃嗎，馬蹄能生吃嗎
不能生吃 馬是動物 動物的蹄當然不能生吃！可以生吃的 刮皮 切塊就可以吃了 馬蹄可以燉雞吃的 還可以煲湯 可以煲糖水 馬蹄的糖水很好吃的 就是馬蹄切碎厚放大塊黃糖煲熟 能生吃，不過要把皮去幹淨。用水煮一下最好 這種東西屬寒性的,胃不好的最好少吃而且儘量不要生吃 馬蹄能生吃嗎 可以生吃，用牙刷把表面清...