1樓：匿名使用者
1、苦苣可不可以生吃。
苦苣獨具的營養價值是很豐富的，在平時飲食中可以將苦苣做成很多的菜餚來吃，而且苦苣是可以生吃的，生吃的話也能夠吸收很多的營養，特別是把苦苣做成涼拌苦苣，非常具有特色。如果你想生吃苦苣的話，那麼是沒有問題的，它是可以生吃的，但是也需要經過一定的處理才能夠生吃。
2、生吃苦苣的益處。
生吃苦苣可以為身體補充很多的營養，特別是其中的蛋白質和維生素非常豐富，此外還含有一定量的胡蘿蔔素，所以經常吃一些生的苦苣來補充這類營養元素的話，絕對是非常理想的，而且生吃苦苣可以品嚐到它的原汁原味。苦苣用來生吃，不僅風味獨特，營養價值也特別的高，所以它是值得用來生吃的一種食材。如果比較喜歡吃苦苣的話，那麼完全可以試一試生的苦苣味道。
3、生吃苦苣應注意。
生吃苦苣是有很多注意的地方需要大家知道的，雖然它是可以用來生吃，但是必須要對它進行相應的處理，就是不可以缺少的，首先要把苦苣徹底的清洗乾淨，這個環節不可以缺少，還有就是要把它進行焯水，這也是不能忽視的，因為在苦苣中含有一定的草酸，通過焯水的方式可以將草酸去除一部分。
通過上述的介紹，我們瞭解到苦苣是可以用來生吃的一種食材，但是要想生吃苦苣的話，必須要進行相應的處理，要對它進行清洗，還要進行焯水，希望大家在生吃苦苣的時候要格外的重視。
2樓：喵君語議
苦苣是人們非常愛吃的一種食材，因為它的口感很獨特，而且各類營養元素也比較全面，那麼苦苣該怎麼吃呢？也有一些人不知道，下面本文將為大家介紹一些關於苦苣的吃法，希望能對各位有所幫助。
1、苦苣可以涼拌吃。
把苦苣涼拌著吃是最常見的一種吃法，也是比較具有風味的，首先要準備適量的新鮮苦苣，然後把它用水清洗乾淨，一定要反覆多洗幾遍，把它完全的洗乾淨才行，然後在鍋裡面放入一些水，把水燒熱以後將苦苣放裡面燙一分鐘左右再把它撈起來，放到盤子裡面將水分瀝乾，最後倒入一些醋和糖，攪拌均勻後就可以了。
2、清炒苦苣。
苦苣還可以用來清炒著吃，清炒苦苣的話是最簡單的一種做法，首先要把苦苣在水裡面清洗乾淨，這是不可以忽略的，因為恐懼表面會有一些比較髒的物資，也有可能會殘留一些細菌，所以要把它洗乾淨，洗乾淨以後瀝乾水分，在鍋裡面放入少量的油，燒熱以後把洗乾淨的苦苣放進去爆炒即可，最後加入一些鹽和醋，直到把它炒香後裝入盤中食用。
3、苦苣燒湯喝。
如果我不喜歡把它涼拌，也不喜歡把它炒著吃，那麼不妨把苦苣用來燒湯喝，苦苣燒湯喝的話也是非常營養的，而且味道上面也不差，首先要把苦苣清洗乾淨，然後在鍋裡面放入半鍋水，把水燒熱以後將苦苣放進去，再加入少量的食用鹽和植物油，直到把苦苣燒熟為止，放涼後喝湯吃苦苣。苦苣燒湯比較清淡，但營養價值很高。
3樓：相遇味蕾
苦苣生吃才過癮，教你解饞新吃法，好吃又去火，上桌一會就光碟。
苦菊可以生吃嗎?
4樓：han冰zhi戀
生吃的蔬菜有很多，類似生菜、洋蔥、西紅柿等，苦菊也是可以生吃的，生活中苦菊常被拿來涼拌使用，不僅可以防止苦菊本身的營養流失，還有清火助消化的作用，是比較開胃的一種蔬菜。
2苦菊怎麼做最好吃。
1、涼拌苦菊。
將苦菊洗淨後切成均勻段狀，然後瀝乾水分後盛入盤子中。準備配料取食鹽、雞精、白糖、生抽、耗油、醋、食用油攪拌均勻後淋入裝盤的苦菊中。準備適量的青椒絲及蒜末加入盤中進行點綴調味後便可食用。
2、苦菊沙拉。
將苦菊切段後瀝乾水分裝入盤中，將小西紅柿和黃瓜分別切片後加入盤中，加入準備好的沙拉汁攪拌均勻便可食用，另外也可以加些白芝麻進行點綴。
3、苦菊雞蛋。
將苦菊洗淨後切斷瀝乾，再將打散的雞蛋加入油鍋中炒至兩面金黃後加入瀝乾的苦菊翻炒變軟後加入食鹽進行調味後便可裝盤食用。
4、苦菊花生。
花生炒熟後去皮打碎備用，苦菊洗淨瀝乾待用。將花生碎和苦菊裝入盤中攪拌均勻後加入食鹽、食醋進行調味，最後淋入香油攪拌後便可裝盤食用。
3生吃苦菊有什麼好處。
1、清肝去火。
苦菊性涼，味苦，富含多種維生素，具有去除燥熱，上火等作用，對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。
2、通便利尿。
苦菊中膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素c等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題，還能促進尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養顏。
3、防止貧血。
苦菊中的胡蘿蔔素、維生素c、鉀和鈣等營養元素，對預防和**貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復。
4、抗炎消腫。
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對**黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。
5、降低血糖。
苦菊的熱量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。
5樓：前行者
1、苦菊可不可以生吃。
苦菊是一種菊科草本植物，可以把它當作蔬菜來吃，有非常不錯的口感。苦菊是可以生吃的，生吃的話能夠品嚐到它的原汁原味，而且生吃的做法也很簡單，一般選擇涼拌是最佳的生吃方法。苦菊中含有的各類營養物質極其豐富，通過吃苦菊可以為身體補充很多能量，並且它的熱量極低，不會造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。
2、生吃苦菊的好處。
選擇生吃苦菊的話，也是非常有益健康的，因為在苦菊中包含的各類元素，鈣元素以及很多的微量元素，都能夠滿足人體所需，而且生吃的話可以品嚐到苦菊原本的味道。適當的吃一些生苦菊，不僅可以提升食慾，還可以降低血糖，降低血壓，對於高血糖高血壓的病人都是非常有益的。這類病患者在平時都可以選擇製作一些涼拌的苦菊來品嚐。
3、生吃苦菊需知。
雖然說苦菊是可以生吃的，但是生吃苦菊也是有很多方面需要注意的，並不是直接拿來吃，這樣的話就會產生一些問題，要進行一些處理很重要。
首先要把苦菊清洗乾淨，而且要將它在水中浸泡，目的是為了將其中的草酸去除，如果草酸太多的話，可能會對身體造成一些傷害，所以我們儘量的要把草酸祛除一些，還需要注意的就是我們在吃苦菊的時候要控制好量，不宜過量食用，因為這樣的話會增加腸胃的負擔，會傷及脾胃。
苦苣菜可以生吃嗎
6樓：阿諾的知識
苦苣菜可以生吃嗎
可以的。涼拌苦苣是一種常見的做法，這樣吃起來的風味很特別，口感清脆。不過這樣吃之前要清洗乾淨苦苣，最後是洗淨後，用鹽水浸泡半個小時，在一定程度上可以更有效殺菌。
下面給大家推薦一種涼拌苦苣的做法。
1、將苦苣洗淨，然後切段，瀝乾水分後裝進盤子裡；
2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟後去皮，然後敲碎；
3、把花生放進苦苣上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。
苦苣菜怎麼吃好吃
1、素拌苦苣菜：準備好苦苣菜、紅蘿蔔、紅甜椒等材料。然後將苦苣洗淨撕成二半，紅蘿蔔切絲，紅甜椒也切絲。
將大蒜搗成泥，加入生抽、香油、糖、鹽調勻，把搗碎的花生碎加在蒜泥中拌勻。最後把調好的調料倒在苦苣拌勻裝盤。
2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐：豆腐入加鹽開水中稍煮，煮好的豆腐切薄片，碼放在苦苣上，皮蛋每個切成4瓣，切好的皮蛋碼放在豆腐上，倒上醋椒和醋汁，淋幾滴香油，加上辣椒油。
苦苣菜的適宜人群
每個人的體質都會有所不同，即便是對於非常普通簡單的東西，可能也會有不一樣的反應。每一樣食物所含有的微量元素也會導致身體產生反應，所以食用一樣食物要注意自己的身體是否適合。而且有時候每個人的身體情況在每個階段都會不一樣，所以不同的季節也要食用不同的食物。
苦苣菜是屬於寒涼的食物，所以寒性體質的人少吃。但是苦苣菜沒有什麼***，所以一般人都可以食用，如果是寒涼體質不要食用過多即可。而且苦苣菜有很多纖維，如果腸胃不好，也應該不要多吃。
苦苣菜的功效與作用
苦苣菜除了含有豐富的營養物質之外，還含有多種化學元素。這些化學元素為苦苣菜提供了多種功效與作用，所以食用苦苣菜可以帶來很多益處，但也要注意自己的身體適不適合食用，下面我們來看一下苦苣菜的功效與作用：
1、苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長髮育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。
2、苦菜茶產品富含氨基酸、維生素、鉀、鋅、鈣、錳、硒等20多種微量元素，具有防治腫瘤、明目敗火、消痰止淤、潤肺止咳等功效。
3、對於癌症、艾滋病、肺炎、糖尿病、動脈硬化、神經衰弱、高血壓、肥胖症、老年人習慣性便秘等疾病都有防治作用。經常飲用苦菜茶還有**、排毒、滋潤養顏等功效。
4、還具有清熱解毒；涼血止血的功效。可以**主腸炎、痢疾、黃疸、淋證、咽喉腫痛等症狀。
苦菊可以生吃嗎
7樓：網友
苦菊是蔬菜中有苦味的葉菜類，長的像菊花一樣，它的維生素含量很高，有種特殊的苦味，有清熱解毒功效，解暑降火的作用，不不僅能生吃，還可以清炒，涼拌，很受大家的喜愛。
8樓：匿名使用者
苦菊是可以生吃的，就象紅蘿蔔，黃瓜和生菜一樣。但我覺得在吃之前還是用開水焯一下最好，既衛生又安全。
9樓：匿名使用者
苦菊可以生吃，將苦菊洗淨後，用來水焯一下，放入調味料後即可食用。
10樓：和平鴿二號
苦菊是可以生吃的。苦菊是和生菜一樣的吃法。
11樓：匿名使用者
做生菜沙拉、苦菊拌皮蛋等食物時，就是直接放的洗淨切段的苦菊。
12樓：加大可愛
早上好，朋友。
苦菊也是一種可以生吃的蔬菜，也就是所謂的涼拌苦菊！
不過這樣吃之前要清洗乾淨苦菊，最後是洗淨後，用鹽水浸泡半個小時，在一定程度上可以更有效殺菌。
苦菊中含有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，維生素c、維生素e、b族維生素、鐵和膳食纖維等。
苦菊是有**排毒、增強人體免疫力的功效。
苦菊的營養價值還是很高的，更有利於人體的吸收和健康。謝，謝。
13樓：庾秋梵洽
當然是可以的，但前提是你得洗乾淨，乾淨了就可生吃，醮醬吃味道更佳。
14樓：戎晗榮職
生吃的蔬菜有很多，類似生菜、洋蔥、西紅柿等，苦菊也是可以生吃的，生活中苦菊常被拿來涼拌使用，不僅可以防止苦菊本身的營養流失，還是比較開胃的一種蔬菜。生吃苦菊的好處有：助消化、清肝去火、通便利尿、防止貧血、抗炎消腫、降低血糖等好處。
苦苣菜可以生吃嗎 怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
苦苣菜怎麼做。
材料苦苣，豆腐，皮蛋，鹽，辣椒油，一勺子糖做法1、豆腐開水加鹽煮一下，濾出水分。
2、苦苣切段，皮蛋腸切方塊，3、加鹽、辣椒油、一勺子糖，拌勻就可以了。
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杭白菜可以生吃嗎 白菜可以生吃嗎
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