1樓：千里走單騎
滋陰潤肺補而不燥；美容養顏使**光潔、有延展性和光澤度；養血柔肝推動血液迴圈系統，提高胃的消化吸收和腸胃吸收能力。醫治肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；醫治胃氣虛、胃陰虛引發的噁心想吐、作嘔等症；醫治氣虛、容易出汗、多尿等症。燕窩做為純天然滋補養生食品，老老少少都可食。
1.食物：雞翅和洞燕。
2.將洞燕用冷水侵泡3鐘頭。
3.將雞翅放進煮鍋中。
4.蓋蓋子，火災煮滾。
5.焯燙一會，再度清洗。
6.再次放進煮鍋中，一次性加滿冷水。
7.放進泡開好的洞燕。
8.蓋蓋子，火災煮滾。
9.掀蓋，熄火。
10.整鍋倒進電燉鍋中。
11.蓋蓋子，接電源。
12.火災煲2鐘頭上下。
13.就可以關閉電源。
14.盛入碗中，上菜後就可美美噠享受啦。
在上面的文章內容裡邊我們詳細介紹了什麼是燕窩，我們瞭解燕窩不僅美味並且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃燕窩能夠具有非常好的保健養生作用，除此之外燕窩還能具有美容護膚等益處。
2樓：檢訪夢
你好，在正常的情況下燉雞需要用砂鍋，燉出來的雞才比較有香味，而且把雞燉成八成熟以後，才能把燕窩倒進砂鍋裡面，用小火慢慢的燉，這樣才能把它的功效端出來，
燕窩燉雞的功效 燕窩燉雞的功效有哪些
3樓：花椒科普
1、不怕寒冷：無論是天氣變冷前或寒冷時，適時增添衣物固然可以保暖，但這時來碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會變得較溫暖，比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱，體質偏熱的人吃恐會有反效果，而雞湯屬於溫補會比較適合。
2、增加抵抗力：雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養可提公升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。
3、強健筋骨：雞湯可加入鹿茸一起熬煮，讓雞湯內富含礦物質和氨基酸，不僅可以補腎養血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。
4、滋補身體、補充營養：燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營養價值也相當高，雞湯內為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量蛋白質、脂肪等營養物質，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營養素。另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素b之外，也可滋陰調經，健脾、補腎固精，此外含有鈣質，可預防骨質疏鬆。
5、補腎養腎：冬天想要養腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰痠背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。
燕窩燉雞的做法與功效 燕窩燉雞的做法與功效是什麼
4樓：生活寶典
1、做法：（1）將準備好的雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋，加入適量的清水、食鹽、枸杞後文火燉煮90分鐘。（2）將幹燕窩泡發，並將殘留在燕窩中的絨毛清理乾淨。
3）將挑毛後的燕窩用水清洗乾淨，用濾網瀝乾備用。（4）將燕窩放入燉盅中隔水燉煮25-30分鐘。（5）將燉煮好的燕窩瀝乾，放入燉煮好的雞湯中。
2、雞湯燕窩的功效：（1）女性食用燕窩雞湯，可以調理月經，溫中益氣，調理身體。中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食用雞湯燕窩對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有較好的食療作用。（2）補充維生素，強身健體。雞湯燕窩富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。
雞湯燕窩的營養成分很容易被人體吸收利用，可以有效的增強人體的免疫力，達到強生健體的功效。（3）抑制炎症，預防呼吸道疾病。雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少喉嚨的疼痛感和咳嗽的次數。
燕窩中的燕窩酸可以有效地抑制病菌與身體器官的結合。食用燕窩雞湯可以有效地抑制炎症，預防呼吸道疾病。（4）補充蛋白質，提高免疫力。
燕窩中含有大量的水溶性蛋白質和燕窩酸，雞湯中蛋白質也很豐富。食用雞湯燕窩可以有效地補充蛋白質，提高人體抗病毒的能力。（5）降低膽固醇，保護心血管燕窩雞湯中含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。
食用雞湯燕窩能夠降低膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。
燕窩可以燉雞嗎？
5樓：北網域名稱醫
燕窩可以和雞一起燉。
燕窩燉雞不會有任何***，也不會對燕窩的功效和作用產生影響，而且將燕窩和雞一起燉的話，還有助於調節人體的免疫力，並起到緩解疲勞的功效作用。
燕窩燉雞可用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
6樓：粘子萇朝旭
做燕窩燉雞的材料。
主料：雞1000克。
輔料：燕窩50克。
火腿60克。
豬肉(瘦)150克。
豬排骨(大排)150克。
香菇(鮮)40克。
調料：鹽5克。
味精2克。姜5克。
本段燕窩燉雞做法。
將雞洗淨起去骨。
燕窩用水浸透淨茸毛。
火腿切粒，與燕窩放入雞肚內，用線縫口。
把雞放沸水中稍燙，取出放燉盅內，加入火腿皮，豬上肉和排骨，用紗紙密封盅口，放入鍋內蒸約二小時左右至雞酥透，放上熟火腿片和已調味煮熟的冬菇，甘筍花，調味後便可食用。
燕窩煲雞做法大全 燕窩燉雞的做法
7樓：愛記錄生活的小陳同學
<>1、（1）雞腿和洞燕。（2)將洞燕用清水浸泡3小時，將雞芹差腿放入煮鍋譁睜中，蓋鍋蓋，大火煮滾。(3)焯燙一會，再次嫌蘆皮洗淨，重新放入煮鍋中，一次性加足清水。
4)放入泡發好的洞燕，蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關火。(5)整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，大火煲2小時左右。
2、（1)雞1只、燕窩50克、枸杞適量、紅棗10粒、鹽5克、冰糖2克、水、雞湯適量。(2)燕窩泡發約4~6小時。(3)挑去雜質和燕毛，洗淨待用，雞洗淨斬件。
4)氽水至斷生，蒸鍋注水，將所有材料放入燉鍾中燉煮約2小時即可。
3、（1）泡發好的白燕窩50克、花旗參5克、雞腿肉、鹽5克、白糖2克，雞湯300克。（2）雞腿肉和發好的燕窩放在燉盅內，加上雞湯調味料，隔水燉。（3）水滾算起30分鐘即可。
燕窩燉雞湯功效 燕窩燉雞湯的作用有哪些
8樓：醫學生
1、燕窩燉雞具有養陰補陽的功效，燕窩性平，味甘，具有滋補養顏、滋陰潤肺的功效，對於便秘、咽喉疼痛、久病後身體虛弱有一定的改善作用；還可以起到補胎、安胎的作用。
2、雞肉具有補精填髓、溫中益氣、補充優質蛋白質的功效，雞肉中含有豐富的維生素和磷、鐵、鋅、銅等礦物質，容易被人體吸收利用。
燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好？
9樓：網友
燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞做法1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐公尺左右(水不超過7/10為宜)4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。
燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。燉燕窩材料血燕盞4盞，冰糖60克，清水1公升做法，1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1公升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可小訣竅1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗乾淨，重要的是要剔除細小的羽2、如果希望燉製出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶。
10樓：終極鬥士
燕窩可以和牛奶燉煮，也可以煮粥，還可以直接蒸食，燕窩富含豐富的人體所需的氨基酸和蛋白質。經常食用有補氣養肺，美容養顏，活血補血，調節內分泌和增強抵抗力的功效。
11樓：頁學姐
你好，您的問題我已經收到了，正在整理相關資訊，請您稍等一會兒，馬上為您解答。
瓷碗中倒入純淨水，將燕盞完全浸泡在水中，白燕盞一般浸泡3-4小時左右，燕盞浸泡1-2小時左右換一次水，目的是為了將雜質和細毛濾掉， 後期挑毛的時候更省事。浸泡1個小時時，燕窩有些鬆散，順著燕窩的紋理將燕窩撕開，尤其是燕角、底座等較厚的部位一定要撕開，這樣才能一起泡好。當浸泡4個小時左右，燕窩泡發鬆散呈現半透明狀，就已經泡開了，這時候就到了挑毛夾大顯身手了，用用挑毛夾挑去細毛和一些雜質，挑毛的時候一定要注意不要將燕絲弄斷，挑完一次用水沖洗乾淨再挑一遍，然後清洗乾淨瀝乾水分備用。
第二步：燕窩的燉煮將泡發好的燕窩放進燉盅，加入適量的純淨水（超過燕窩表面2釐公尺左右即可），蓋上蓋子，然後將燉盅放入已經燒開的鍋中，隔水小火燉煮30分鐘。隔水燉煮能最好的將燕窩中蛋白質保留下來，所以燕窩一定不要直接燉或者煲湯。
現在市面上有很多的燕窩燉壺或者隔水燉的養生壺，這種中燉煮工具就很。
12樓：網友
燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；
一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫公升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋。
可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。
一般在30-45分鐘即可燉好。
13樓：匿名使用者
其實很簡單，就是泡幾個小時，然後活水衝乾淨，挑下比較明顯的雜質就可以燉了~品種不同，浸泡的時間和燉制的時間也不同；各地的水質和溫度的不同，泡發的時間上也會有差異！具體的時間親們可以根據我們建議的時間去調整！白燕浸泡3-6個小時，蒸制30-50分鐘（涼水入鍋，開鍋後改中小火）；
老燕浸泡8-12個小時，蒸制45-80分鐘（涼水入鍋，開鍋後改中小火）；洞燕浸泡4-24個小時，蒸制30-80分鐘（涼水入鍋，開鍋後改中小火）。
注意事項：泡發燕窩過程中最好能換幾次水，或是用漏勺接著在活水底下多衝衝。燕窩充分泡發的標誌：
看，燕窩半透明；捏，整個燕窩邊角和纖維無明顯硬節用手可撕開。然後就可以燉了。樓主可以搜一搜（沙瀾燕窩），雖然在中國影響力不大但質量確實很好也***，幹品泡發後形狀非常飽滿、自然。
一看就是天然的，沒有化學成分。老闆人好，不光是燕窩，對女性、養生、飲食也有獨特的見解哦。
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