1樓：匿名使用者
燉鹹鮮味
低熱量想做做過
用料主料
雞800克
輔料姜100克
米酒50克
鹽5克雞精3克
白糖10克
生抽30克
老抽20克
花生油80克
花椒10克
步驟 1
800克土雞切塊；100克生薑切片備用
步驟 2
熱鍋淋入花生油約80克，將薑片100克、花椒10克爆香；加入雞塊煸炒至雞肉變白，淋入五湯匙米酒（約50克），依次放入生抽三湯匙（約30克），老抽兩湯匙（約20克），食鹽半湯匙（約5克），雞精3克，白糖一湯匙（約10克），翻炒至上色均勻
步驟 3
加入1千克水，沸騰後改小火燉60分鐘，再調大火收汁盛盤即可
2樓：匿名使用者
主料：雞1只，榛蘑100克，粉條100克。
調料：蔥1顆，姜1塊，花椒2克，油50克。
製作過程：
1、準備好材料。
2、雞剁塊後洗淨。
3、雞肉入開水鍋焯燙至變色撈出，洗淨浮沫備用。
4、榛蘑用溫水泡開
5、鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入蔥段、薑片、花椒、醬油翻炒幾下。
6、加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋後轉小火慢燉.
7、待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉.
8、待粉條完全熟後即可。
9、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，補脾益胃，益氣生津，滑腸，祛風活絡，強筋壯骨，通便。
雞肉燉榛蘑粉條的營養價值：
1、雞肉性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。
適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
2、榛蘑又叫密蘑，性味甘，溫。歸經入肝，腎經。具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨之功效。
用於腰腿疼痛，佝僂病，癲癇。用法用量1～3兩。據報導：
經常食用本品，可以預防視力減退、夜盲、**乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。
3、紅薯粉條性平，味甘。歸經脾，胃，大腸經。具有補脾益胃，通便，益氣生津，潤肺滑腸之功效。
適宜脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便祕、便祕、慢性肝腎病、癌症、夜盲症。禁忌胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病。
鐵鍋燉雞的做法步驟圖，鐵鍋燉雞怎麼做好吃
鐵鍋燉柴雞的做法，鐵鍋燉柴雞怎麼做好吃，鐵鍋
3樓：幸在我家
1.洗乾淨，至
復少用涼水拔1小時比較好制
2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以3.撈出來備用
4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關火，等油稍微涼下來放蔥薑蒜5.用老抽爆炒翻轉，由於家裡孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。
加入純淨水可以沒過雞肉三釐米最好。
6.熬差不多半個小時，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計劃第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩
7.大概2個小時雞肉就可以出鍋了。很好吃啊
燉雞，要最簡單的做法！！！燉雞的做法步驟
清淡口味的話。先把雞剁成塊，放熱水裡過一下，這樣雞塊中血水之類的東東會燙出來，燉起來味道會更鮮美，湯的顏色也會好看。然後放入鍋中，先大火煮，湯沸騰之後，換小火，慢慢燉。最後放料，鹽啊 味精啊 香蔥什麼的。有一種方法很好的，如果只是對湯的要求高的話，那就是燉的時候什麼多不要放，等盛的時候，在碗底放蔥，...
鐵鍋燉魚怎樣做才好吃，鐵鍋燉大魚的做法，鐵鍋燉大魚怎麼做好吃，鐵鍋
得莫利燉魚原料 草魚 青魚或鯉魚，滷水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個配料 青辣椒兩個，小乾紅辣椒一定要有 怕辣可少放 蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮製作方法 1，過油。把魚洗淨，改刀，水控淨，過油或旺火煎三四分鐘。2，調湯。根據自己...
香菇燉雞湯的家常做法，香菇燉雞湯的做法
1.老母雞給處理好，沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用 紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片 泡過的紅棗 枸杞和香菇。3.大火燒開後，轉小火慢燉，我燉了應該有2 3小時吧，放鹽調味，即可出鍋。烹飪技巧。1 老母雞燉出的湯很油，可以把...