1樓：葫蘆是隻豬
甘香四溢，路過的朋友都不想走了
2樓：aa微湖來客
食材主料
胖頭魚輔料
肥肉，肉皮適量油
鹽，味精，十三香
辣醬蔥，姜，蒜
香菜步驟
1.準備材料，幹辣椒切絲，薑切片，蔥要整根切兩段，蒜拍成蒜瓣，出鍋時放打算，香菜切末
2.魚背上劃幾刀，兩面都要切。這個大魚四斤多
3.熱油鍋，把魚煎成兩面有點糊的樣子，（大鍋太熱了，怕魚糊了拍照跟不上趟），然後下入蔥姜，還有肉皮，肥肉
4.倒入醬油爆鍋，然後加水。各種調料都放裡，還有辣醬，放三四勺就可以了，根據自己口味放，爆鍋過程太嗆了，就沒拍，
5.大火燉，知道湯汁剩不多了，再出鍋，這樣更香，（愛吃湯汁泡飯也可以多留一些湯汁）這樣就可以盛盤出鍋啦，然後放入蒜瓣和香菜，辣椒絲，成品圖我忘記拍了
小貼士魚身上用刀劃幾刀，方便入味
3樓：
燉大鍋魚做法
材料鰱魚頭1個（重約2千克），土豆400克，北豆腐300克，蔥段、薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。調料大連醬油70克，鹽、味精各10克，紅幹椒、八角各3克，豆油100克，清湯1千克。
做法1、鰱魚頭治淨，一切為二使之相連；土豆去皮，切成重約20克的塊，個頭小的不用切，直接使用；北豆腐切成長8釐米、寬5釐米、厚3釐米的大塊。
2、大鍋加熱，放入豆油燒至七成熱，入蔥段、姜小火煸炒出香，放入鰱魚頭小火煎3分鐘至一面色澤金黃，將魚頭翻過來，再用小火煎另一側時間約2分鐘，入八角、紅幹椒小火炒香，入大連醬油、鹽、味精、清湯、土豆、北豆腐，蓋上鍋蓋中火燒開後小火燉25分鐘左右至熟，出鍋裝盤，撒上小蔥段、香菜即可。
鐵鍋燉胖頭魚的家常做法怎麼做好吃
4樓：布翠霜
燉大鍋魚做法
材料鰱魚頭1個（重約2千克），土豆400克，北豆腐300克，蔥段、薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。調料大連醬油70克，鹽、味精各10克，紅幹椒、八角各3克，豆油100克，清湯1千克。
做法1、鰱魚頭治淨，一切為二使之相連；土豆去皮，切成重約20克的塊，個頭小的不用切，直接使用；北豆腐切成長8釐米、寬5釐米、厚3釐米的大塊。
2、大鍋加熱，放入豆油燒至七成熱，入蔥段、姜小火煸炒出香，放入鰱魚頭小火煎3分鐘至一面色澤金黃，將魚頭翻過來，再用小火煎另一側時間約2分鐘，入八角、紅幹椒小火炒香，入大連醬油、鹽、味精、清湯、土豆、北豆腐，蓋上鍋蓋中火燒開後小火燉25分鐘左右至熟，出鍋裝盤，撒上小蔥段、香菜即可。
鐵鍋燉魚怎樣做才好吃，鐵鍋燉大魚的做法，鐵鍋燉大魚怎麼做好吃，鐵鍋
得莫利燉魚原料 草魚 青魚或鯉魚，滷水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個配料 青辣椒兩個，小乾紅辣椒一定要有 怕辣可少放 蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮製作方法 1，過油。把魚洗淨，改刀，水控淨，過油或旺火煎三四分鐘。2，調湯。根據自己...
東北鐵鍋燉好吃嗎？東北鐵鍋燉怎麼做好吃
當然好吃了。東北鐵鍋燉原本是當地一道獨具特色的農家美食，就是桌子上直接放上鑄鐵鍋，用木柈子燒火，大家圍在桌子旁邊不斷往裡面加入想吃的菜，伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣。在鐵鍋燉當中，比較出名的有 鐵鍋燉大鵝 地鍋雞 灶臺魚 而不同於傳統的農村灶臺，現指一種脫胎於火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉...
鐵鍋燉大鵝，東北鐵鍋燉大鵝的做法
1 大鵝切塊備用，鍋裡坐上清水下入鵝肉焯水，去沫子。2 幹香菇事先泡4個小時後洗乾淨切成小朵，姜蒜切片 小蔥打結備用。3 熱鍋下入少許植物油和豬油混合燒熱，炒香姜蒜片，花椒八角乾紅椒。4 再放入2勺郫縣豆瓣醬，2勺黃豆醬 1勺甜麵醬下鍋炒出香味，下鵝肉大火炒。5 倒入少許老抽上色，加入香葉，陳皮，料...