1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
五花肉適量
排骨適量
西紅柿適量
青椒適量
寬粉（泡軟）適量
大頭菜適內量
豆角適量
木耳容（泡發）適量
胡蘿蔔適量
茄子適量
土豆適量
豆瓣醬適量
大料適量
花椒適量
大蔥適量
大蒜適量
薑片適量
桂皮適量
醬香口味
燉工藝一小時耗時
普通難度
東北亂燉的做法步驟
1排骨洗淨焯水，去除血水，撈出備用。
2鍋中放油，將五花肉和大料放入熱油中煎至五花肉出油微幹。
3放入花椒、薑片（薑片不要放完，留一半放入湯料中）煸香。
4將排骨放入鍋中稍做翻炒。
5放入豆瓣醬炒勻。
6加水、薑片、蒜瓣、大蔥、桂皮燉半小時。
7大頭菜去皮切塊；西紅柿、土豆、胡蘿蔔、茄子分別切一樣大的塊；寬粉發泡；青椒去蒂去籽切塊；豆角去莖洗淨切成三公分長短。
8依次放入土豆塊、豆角、胡蘿蔔、茄子，寬粉、繼續燉半小時。
9待鍋中食材快要熟時，放入西紅柿和青椒再燉10分鐘，至西紅柿和青椒熟透。
10最後加適量雞精調味，即可出鍋。
正宗東北亂燉的做法，怎麼做正宗東北亂燉好吃
2樓：蕭瑟中的寒風
東北亂燉的做法步驟
1乾粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
小竅門加了黃豆醬和老抽，臘腸也是有鹽味的，口味已經很鹹了，所以沒再放鹽。
正宗東北亂燉怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
東北亂復
燉的做法步驟
1乾粉皮
制泡發備用bai。2
所有蔬菜洗淨切滾刀塊，du四季眉掰段，臘zhi腸切片。dao3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
小竅門加了黃豆醬和老抽，臘腸也是有鹽味的，口味已經很鹹了，所以沒再放鹽。
4樓：陌上_卿名酒酒
主料大頭菜
200g
西紅柿bai
1個土豆
1個輔料
油du適量
zhi鹽
適量花椒粉
適量醬油
適量味精
適量蔥花
適量步驟
1.大頭菜洗
dao淨用手撕成小塊（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗淨切片，西紅柿切塊，蔥花備用
2.油燒熱，先放一半西紅柿，煸炒出紅油
3.再放蔥花爆香
4.把所有的菜都放進鍋裡翻炒
5.加入花椒粉 醬油 鹽翻炒均勻
6.加適量的水，大火燉
7.鍋開後轉中小火燉熟即可
8.出鍋啦，湯特好喝，特下飯的
正宗東北亂燉的做法，正宗東北亂燉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材明copy細
茄子一個
土豆一個
洋蔥半個
四季眉若干
臘腸若干
乾粉皮少許
蔥適量大料適量
桂皮適量
黃豆醬適量
老抽適量
糖適量雞精適量
香油適量
蒜苗適量
香菜少許
清淡口味
燉工藝三刻鐘耗時
簡單難度
經典農家風味-----東北亂燉的做法步驟
1乾粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
東北亂燉怎麼做好吃 東北亂燉的家常做法步驟**
6樓：雲淡雨水瓶
主料排骨
150g
土豆180g
茄子100g
玉米110g輔料油
適量鹽適量胡蘿內
卜50g蔥8g
姜8g醬油15ml鹽適量
油15ml
花椒10粒
大料1粒
步驟容1.準備原材料，洗淨后土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊、茄子手撕成塊、玉米切成小段、豆角掰成段，蔥薑切片。
2.排骨涼水入鍋。
3.大火焯燙排骨。
4.焯好後盛出。
5.另起鍋，倒入油，將花椒、大料爆香。
6.放入蔥姜炒香。
7.加入焯好的排骨炒成金黃色。
8.放入土豆、玉米繼續翻炒。
9.再把其餘材料放入。
10.新增適量的清水，鹽、醬油。
11.燉至軟爛時即可，如果喜歡吃麵面的土豆，就多燉一會兒。
7樓：匿名使用者
東北亂燉,又名豐收菜。素有「大雜燴」之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。
8樓：狂淑珍愚嫣
步驟1.茄子bai掰塊。
2.土豆滾刀切du塊
3.自家紅zhi
燒肉少許，沒有自dao家的可以買
專超市的，罐裝的很方便。屬
8.杭椒切段。
9.蝦皮提前用水涼水泡下。
10.起鍋水燒開後，放入十三香、蔥姜。
11.分別按順序放入茄子、土豆、芸豆、番茄、紅燒肉。
（注意這裡先不放片粉）
12.大貨燒開以後放入鹽、耗油、醬油、蝦皮。用勺子翻幾下。讓調味料均勻的調開。
13.蓋上蓋轉文火入味，燉到茄子軟糯，土豆麵了的時候放入片粉，轉大火收一些湯。這時候可以加味精了。
14.裝入碗裡以後放香菜。
小貼士1.蝦皮提前用水泡一下增加蝦皮的鮮味。
的做法，東北亂燉怎麼做好吃，東北亂燉的家常做法
9樓：雲南廚師培訓
東北亂燉的做法步驟
1乾粉皮泡發備用。
2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。
3炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。
4倒入臘腸炒至透明。
5盛出放入砂鍋中。
6底油放入一勺黃豆醬炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些變軟。
9倒入沙鍋中，加入清水。
10加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
11把豆角和洋蔥放入。
12繼續大火煮直到豆角變軟。
13土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些雞精，香油。
15加入蒜苗和香菜，關火。
小竅門加了黃豆醬和老抽，臘腸也是有鹽味的，口味已經很鹹了，所以沒再放鹽。
10樓：巨蟹
1.準備好所有的食材。
2.寬粉條溫水浸泡。
3.蔥姜切碎，五花肉洗淨切片。
4.茄子切滾刀塊加少許鹽醃製。
5.土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊，扁豆角切段，青椒切塊。
6.炒鍋倒油爆香大料，蔥姜放入五花肉翻炒。
7.加入少許白糖繼續翻炒。
8.炒至五花肉吐油家入料酒炒香。
9.加入醬油翻炒。
10.炒至五花肉上色。
11.加入黃醬繼續翻炒。
12.然後加入土豆和胡蘿蔔。
13.加入適量的清水，大火煮開中火燜燒15分鐘，14.再放入豆角和茄子。
15.加蓋繼續燉15分鐘。
16.最後放入寬粉條加少許鹽。
17.粉條變透明加入青椒。
18.燉燒2分鐘後加少許雞精關火。
11樓：是伶萊痴
東北素亂燉的做法
1.茄子去皮切塊
2.土豆去皮切塊
3.青椒切塊
4.西紅柿切塊
5.鍋裡熱油，加入
蔥薑蒜煸香
6.先把茄子塊放入鍋裡煸炒一會
7.再把土豆一起煸炒
8.炒到土豆和茄子變軟再放入西紅柿塊翻炒均勻9.把醬油，醋，糖，鹽，味精與適量水混合均勻，放入鍋裡燉煮一會兒10.待湯汁手的差不多的時候加入青椒塊翻炒一會即可出鍋
東北亂燉的正宗做法，東北亂燉怎樣做才好吃的做法步驟
12樓：sky淺夏羽萱
材料玉米，排骨，豆角，胡蘿蔔
，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽專
做法1.排骨焯水屬撈出洗淨備用
2.胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用3.蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用4.
鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油5.將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
6.加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘7.將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘8.
將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嚐嚐，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可
東北的亂燉怎麼做好吃
13樓：巨蟹
步驟東北大亂燉的做法步驟11.備菜，洗淨，切好，玉米要事先煮熟！
東北大亂燉內的做法步驟22.油鍋，下容花椒，姜，蒜，幹辣椒，放肉，炒出油來，放蔥，
東北大亂燉的做法步驟33.快速翻炒，放豆角，炒勻放老抽，東北大亂燉的做法步驟44.放土豆，翻炒，再放老抽，東北大亂燉的做法步驟55.
再放玉米，放鹽，糖，再放老抽，翻炒加水沒過菜。
東北大亂燉的做法步驟66.西紅柿切小塊
東北大亂燉的做法步驟77.大火收汁時，放西紅柿再放點蒜！
東北大亂燉的做法步驟88.收汁即可！
14樓：匿名使用者
用料bai
主料豬大排500克
du土豆300克
茄子(紫皮zhi，長)150克
胡蘿dao卜1個
輔料五花肉
150克
柿子椒內
1個捲心菜
150克
粉條（容幹）
100克
豆角100克
黑木耳150克
西紅柿1個
調料食鹽
3克雞精3克蔥
10克姜
4片八角
2個花椒
10粒桂皮
1小塊豆瓣醬
20克大蒜
6瓣東北亂燉的做法
1.排骨洗淨焯水，去除血水，撈出備用
2.鍋中放油，將五花肉和大料放入熱油中煎至五花肉出油微幹3.放入花椒、薑片(薑片不要放完，留一半放入湯料中)煸香4.將排骨放入鍋中稍做翻炒
5.放入豆瓣醬
6.翻炒炒勻
7.加水、薑片、蒜瓣、大蔥、桂皮燉半小時
8.圓白菜去皮切塊;西紅柿、土豆、胡蘿蔔、茄子分別切一樣大的塊;寬粉發泡;青椒去蒂去籽切塊;豆角去莖洗淨切成三公分長短
9.依次放入土豆塊、豆角、胡蘿蔔、茄子
10.加入寬粉條、繼續燉半小時
11.待鍋中食材快要熟時，放入西紅柿和青椒再燉10分鐘，至西紅柿和青椒熟透
12.最後加適量雞精和鹽調味，即可出鍋
正宗東北亂燉的做法正宗東北亂燉怎麼做好吃
食材明copy細 茄子一個 土豆一個 洋蔥半個 四季眉若干 臘腸若干 乾粉皮少許 蔥適量大料適量 桂皮適量 黃豆醬適量 老抽適量 糖適量雞精適量 香油適量 蒜苗適量 香菜少許 清淡口味 燉工藝三刻鐘耗時 簡單難度 經典農家風味 東北亂燉的做法步驟 1乾粉皮泡發備用。2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段...
亂燉怎麼做，東北亂燉怎麼做才好吃？
東北亂燉的製作材料 主料 豬排骨 大排 300克 輔料 四季豆150克,土豆 黃皮 150克,茄子 紫皮,長 100克,青椒35克,番茄50克,木耳 水發 25克 調料 鹽8克,味精2克,豬油 煉製 15克 教您東北亂燉怎麼做，如何做東北亂燉才好吃 1.把豆角 土豆 茄子 青椒 排骨 西紅柿 木耳洗...
東北亂燉一鍋鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料五花肉250克 土豆1只 西紅柿1 2個 毛豆10個 長茄子1個 小黃魚4條 粉絲1小把 玉米1根 香菇5個 鵪鶉蛋4個 青椒一個 蔥薑蒜適量 料酒生抽老抽 一勺 鹽豆瓣醬 一勺 東北亂燉一鍋鮮的做法 粉絲蘑菇提前泡好 五花肉切塊 比紅燒肉小一點，更易煸炒出油 放入冷水中至燒開焯一下。熱鍋熱油，...