1樓：牛一種態度
首先，先準備一根我們買好的白蘿蔔，然後把白蘿蔔的皮去掉。去掉皮之後就把它切成白蘿蔔絲。白蘿蔔絲盡量切的小一點。
不要切得太大了。就算切的很小也沒關係，它不像土豆那樣切的太小了，炒的就會爛了。白蘿蔔是屬於那一種不那麼容易爛的，所以今天切小一點都沒有關係，切小的話還會使白蘿蔔特別的好吃。
把白蘿蔔切好之後呢，就把的肉也一起切了。切成一塊一塊的。切大一點或者切少一點都沒有太大的關係。這些東西都弄好之後，就把鍋給洗了，然後開啟家中的煤氣，起鍋燒油。
首先，往鍋裡倒適量的油，不要太多，但是也不能太少。倒入油之後就可以把我們切好的白蘿蔔給下鍋了。下鍋之後就要開始炒了，火侯開的大一些，但是也不能太大，太大太大了的話白蘿蔔就很容易糊了，而且還不熟。
炒了差不多之後，就往鍋中倒適量的水水，不要太多，但是也不能太少。一般都是在鍋底，然後溢位一點點，這樣子就可以了。
等到水差不多沸騰了之後就要把火開得小一點，不需要太大，中等那種程度。水沸騰了一小會兒，後，就把肉給倒到白蘿蔔上。然後又開始翻炒，當時要注意的是我後盡量不要開的那麼大，如果開的大的話，水就會給沸騰幹了。
小炒一會之後呢，就可以放鹽，糖這些配料。這些東西都不能放的太多，但是也不能太少，太多太少都會不好吃。而且我們平常炒菜誰都會放醬油的，，但是白蘿蔔是絕對不能夠放醬油的，如果放醬油的話，白蘿蔔的味道就會變的。
吃起來一點都不好吃，這個是一定要特別注意的接下來就可以出鍋了。這個就是白蘿蔔炒肉狗的做法非常的簡單。有興趣的趕緊回去做一次吧。
2樓：小洛答疑
民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法，一到冬季，蘿蔔就成了家裡的常備蔬菜。蘿蔔清甜可口，不管是紅燒，清燉，素炒，還是涼拌，都超級美味。而且蘿蔔的營養價值更是無可估量，可以稱之為“小人參”。
蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便等功效，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。經常食用還能增強免疫，全家吃了都很好。
蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜餚數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯。冬季我家燉湯就是這白蘿蔔和青菜頭，就這兩菜換著燉湯，百吃不厭。
昨天煮湯燉了半截，今天就用剩下的半截蘿蔔，切成細絲，加點肉絲炒了一**。 上桌大家搶著吃，清新美味，好吃又下飯。
今天就給大家分享這道菜的做法。很簡單的一道家常菜， 簡單又快手，幾分鐘 就可以出鍋了。 很清爽、很下飯， 真的是色香味俱全，而且吃著沒負擔，白蘿蔔可是輕脂刮油的，吃再多也不會長胖哦。
下面就來看看吧。
白蘿蔔絲炒肉】
食材：豬肉 300克，白蘿蔔 一根，小蔥 一根。
製作方法：1.將白蘿蔔外皮刮掉，切成細絲。小蔥洗淨切碎，備用。
2.將豬肉洗淨，切成細絲。放入適量澱粉，再加入適量清水。
3.翻拌均勻，再用帶了一次性手套的手將肉絲多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。
4.鍋裡放入適量橄欖油，燒至7成熱。
5.舀入一勺豆瓣醬，炒香。
6.放入肉絲翻炒。
7.炒至肉絲變色，散開。
8.放入蘿蔔絲翻炒。延鍋邊放入少許清水。中小火慢慢燒製。
9.炒至白蘿蔔絲變色，出水，完全熟透，放入少許鹽，味精，撒入小蔥，翻勻起鍋裝盤。
白蘿蔔絲炒肉出鍋了，清新美味，超級下飯，全家老小都愛吃，做法簡單，你也試試吧。
小貼士：1.蘿蔔絲一定要完全煮熟，不同於其他蔬菜吃的是生脆口感，這個要燒至耙軟。
2.不用小蔥也可以加入少許蒜苗節，蒜苗和白蘿蔔絲也是超搭的，味道也超讚。
3樓：匿名使用者
白蘿蔔炒肉。
食材。白蘿蔔 適量。
豬肉 適量。
蒜苗 適量。
鹽 適量。醬油 適量。
方法/步驟。
先把買回來的豬肉清洗乾淨，然後把清洗乾淨的豬肉放在案板上，用刀講豬肉設成絲狀。然後往炒鍋裡倒入適量的油，油熱後往炒鍋裡倒入切好的肉絲。將肉絲炒成九分熟，然後把肉盛到碗裡備用。
把蒜苗去皮，把去了皮的蒜苗放到一個適當的容器裡，往這個容器裡倒入適量的水，然後用水將蒜苗清洗乾淨。用同樣的方式將白蘿蔔清洗乾淨。
把清洗乾淨的蒜苗放到案板上，用刀將蒜苗切成段兒狀。再把清洗乾淨的白蘿蔔放到案板上，用刀將白蘿蔔切成片狀，再將片狀的白蘿蔔切成絲狀。 往炒鍋裡倒入適量的食用油，把盛有食用油的炒鍋放在爐子上，然後把爐子開啟。
風炒鍋裡的油熱之後，往鍋裡倒入切好備用的蒜苗。然後，用工具攪一攪。
把鍋裡的蒜苗攪拌均勻之後，再往鍋裡倒入切好備用的白蘿蔔絲。然後再用工具攪拌幾下。然後再往炒鍋裡倒入適量的鹽和醬油等調味品。
把調味品倒入炒鍋裡之後，用工具把鍋裡的菜攪拌均勻。等菜炒一會兒之後再往鍋裡倒入炒好備用的豬肉。等鍋裡的菜炒熟之後，再往鍋裡倒入適量香油，把菜攪拌均勻就可以入盤了。
4樓：**魔羯
白蘿蔔炒肉。
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炒 其它口味。
較低熱量 新手嘗試。
主料。白蘿蔔300克。
豬肉100克。
柿子椒100克。
黑木耳50克。
輔料。蒜50克。
幹辣椒20克。
蔥20克。姜20克。
步驟1先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳。
步驟2鍋內放油，放生姜炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
步驟3等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
炒蘿蔔怎麼炒好吃白蘿蔔
5樓：匿名使用者
入秋後白蘿蔔這麼做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏。
入秋後，新鮮的蔬菜大量上市，對於愛吃素食的朋友們來說，持粱刺肥的好日子來了。白蘿蔔和香菇都是此時的應季菜，尤其剛上市的白蘿蔔水分足、味甘甜，經過簡單的烹飪之後，味道鮮美、口感清爽，回味中還帶有絲絲甜美，哪怕胃口不好，頓頓也吃不膩。“入秋後白蘿蔔這麼做，吃起來才最香，簡單好吃下飯，小竅門速收藏”。
#家常菜#白蘿蔔可以說是國人餐桌上最常吃到的一種蔬菜，白蘿蔔口感略帶辛辣，富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，在促進消化、增強食慾方面有一定的作用。白蘿蔔生吃熟食均可，吃法不要太多，涼拌、炒制、煮燉、煲湯，做法不同，口感不一，尤其烹製成湯羹，如蘿蔔羹，鮮香微甜，深受孩子們的喜愛。
香菇是我國久負盛名的珍貴食用菌，又被譽為“菇中皇后”和“山珍”，因其豐富的營養、肥厚細嫩的肉質、獨特的香氣、以及鮮美的味道，深受人們的喜愛，是最理想的美味佳餚之一，尤其在配菜及湯羹上，是無可替代的食材。家常小炒香菇炒蘿蔔，簡單易做，美味好吃，幾分鐘即可出鍋，白蘿蔔絲鮮嫩甜蜜蜜，香菇片鮮香爽滑清香沁人，兩者的完美搭配，營養實惠，開胃下飯。
簡單好吃又營養美味的香菇炒蘿蔔的家常做法：
食材：白蘿蔔2個、香菇8朵、蔥花、薑絲、乾紅辣椒、生抽、食鹽、食用油。
做法及製作步驟：
1、白蘿蔔洗淨，削皮（也可不用去皮），切成絲；
2、鮮香菇洗淨後切成片（幹香菇提前泡發後再切成香菇片）；
3、熱油鍋，下入八角、花椒、蔥花、薑絲、乾紅辣椒爆香；
4、放入香菇片，稍微翻炒下；
5、倒入白蘿蔔絲，稍微炒軟，加入一小碗清水，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘；
6、鍋中水快乾時，調入一勺生抽，炒勻；
7、調入適量的食鹽，大火快速炒勻後即可裝盤出鍋。
香菇炒蘿蔔絲簡單易做、美味又好吃，是入秋後餐桌上人們最愛吃的一道家常菜。這道家庭小炒不僅開胃消食、還是非常可口的下飯菜，拌入米飯，鮮美香嫩，不自覺地就多吃了一碗。同時家常菜香菇炒蘿蔔絲也是廚房小白最喜歡的一道入門練手菜，做法幾乎零難度，怎麼做都好吃。
當然，再簡單的美食想要做出地道好吃的口感也是需要掌握一定的技巧和竅門的，就拿這道家常小炒菜香菇炒蘿蔔絲來說，先炒香菇還是先炒蘿蔔絲？炒蘿蔔的時候為什麼要加一碗水等，別看只是一些可有可無的小問題，可只有處理好這些方面，才能讓做出的香菇炒蘿蔔絲鮮香美味，獲得家人的一致喜愛。
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