白羅卜和胡羅卜能一起吃不

1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

胡蘿蔔和白蘿蔔不可同時食用。

胡蘿蔔和白蘿蔔都是生活中常見的蔬菜，兩者皆營養豐富，含有多種人體所需的營養物質，如膳食纖維、碳水化合物、植物蛋白、維生素以及多種微量元素等。

此外，它們也具有一定的藥用價值。白蘿蔔中含有植物蛋白、維生素c、葉酸等物質，可降低血脂，軟化血管，維持血管彈性，穩定血壓，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。而胡蘿蔔中含有的槲皮素是組成維生素p的關鍵物質，可改善微血管迴圈，增加冠狀動脈流量，達到降低血脂、強心降壓的效果。

但是，胡蘿蔔和白蘿蔔不可同時食用。因為白蘿蔔中富含維生素c，而胡蘿蔔中含有一種維生素c分解酵素，若兩者同食，會破壞白蘿蔔中的維生素，降低其營養成分，故兩者不可同食。

2樓：一葉小船

白蘿蔔和胡蘿蔔是兩種不一樣的食物，但是都有很高的營養價值，白蘿蔔含有豐富的維生素c、蛋白質、鈣、磷等礦物質，胡蘿蔔含有豐富的花青素和鈣、鐵等營養成分。但是白蘿蔔和胡蘿蔔不可以一起吃，對營養的吸收非常不利。

蘿蔔被稱為小人參，可見它的營養價值之高。而蘿蔔又分白蘿蔔和胡蘿蔔，部分人覺得都是蘿蔔差別不大，所以會把白蘿蔔和胡蘿蔔放在一起炒菜、燉湯等。但是有些食物是相剋的，那麼白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎？

一、白蘿蔔和胡蘿蔔的功效。

1.白蘿蔔的功效。

白蘿蔔營養非常豐富，它含有豐富的維生素c、蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，常吃對健康有益。不但可以化痰、止咳、助消化，還能美容養顏，防癌抗癌，所以平時應該常吃白蘿蔔。

2.胡蘿蔔的功效。

胡蘿蔔的營養成分也很豐富，它很有豐富的維生素、花青素和鈣、鐵等營養成分，常吃對身體健康也很有益處，胡蘿蔔不但可以護肝明目，還能降血壓、通便、防癌抗癌，所以平時也可以適當的多吃一些胡蘿蔔。

二、白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎。

雖然白蘿蔔和胡蘿蔔都對身體健康有益，但是這兩種食物不可以同時吃。因為白蘿蔔中的維生素c和胡蘿蔔中抗壞血酸的解酵素相遇後，就會被破壞掉，白蘿蔔的營養價值就會大打折扣。如果必須要把白蘿蔔和胡蘿蔔在一起吃，最好在炒菜的時候放一些醋，這樣可以減少胡蘿蔔的抗壞血酸的作用，對維生素c的破壞力就會大大降低。

三、吃白蘿蔔和胡蘿蔔時要注意什麼。

1.因為白蘿蔔中含有豐富的維生素c，所以在吃白蘿蔔的時候，最好不要同時不要吃胡蘿蔔，另外胡瓜、南瓜等食物也是要避免食用的，因為它們都含有和胡蘿蔔一樣的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。

2.胡蘿蔔的營養豐富，尤其富含維生素a。對於緩解眼睛疲勞有很好的幫助，但是維生素a屬於脂溶性的物質，生吃胡蘿蔔不能很好的吸收胡蘿蔔中的維生素a，最好是用油炒胡蘿蔔或者把胡蘿蔔和肉類在一起燉制，才能讓身體更好的吸收維生素a。

由此可見，雖然白蘿蔔和胡蘿蔔都是蘿蔔類的，但是這兩種食物是不可以同時吃的，以免影響人體對蘿蔔營養的吸收。