1樓：小潘
1、將大約半斤的紅豆用清水洗乾淨，再用大約三至四湯匙鹼水加水浸大概半小時，就可以把紅豆放進鍋裡煮至變軟出沙了。若想吃的時候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙；2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之後就可以隔沙了。隔沙要用一個專門的袋子（可用密度比較高的布自行縫製），把紅豆沙倒進袋中，把水擰乾，就可得出純正的紅豆沙了；3、在此同時，可以用水將片糖煮開（糖的用量要因量而定），然後倒入事先裝好的粘米粉中（用量為一包），搞勻。
然後將大約四分一調好的糯米粉放進紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最後加適量的白砂糖，搞勻；4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好後再蓋鍋，最後再把最後的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
2樓：李樹的戀愛
將綠豆洗淨，浸泡，最好在前一晚浸泡。洗綠豆，輕輕的搓揉使綠豆皮脫落，如此反覆幾遍。將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。
用製作綠豆的方法制作紅豆餡。紅豆餡做好以後，在綠豆蓉裡面填入紅豆餡。烤箱預熱，150度烤5分鐘即可。
3樓：鄭芬多老師
將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內攪至稠(慢火)，倒入糕盆內，旺火隔水蒸30分鐘，冷去後，放入冰箱，可隨時切件享用。
4樓：志在乾坤
做法如下：1、糯米粉、白糖放入容器中，再加入植物油。
2、放入紅豆沙和少許清水，攪拌成稠糊狀。
3、將攪拌好的麵糊倒入平盤上海，在上面撒上果脯粒、瓜子仁等。
4、放入蒸鍋，蒸20分鐘，熟後即成。
5樓：生活小助手大白
自己做，如果沒有模具的話可以自己做好紅豆沙，然後再準備糯米粉，糯米粉可以和的軟一些，包好豆沙再上鍋蒸，如果有模具的話可以放入模具壓好型之後再上鍋蒸。
6樓：創作者
把紅豆浸泡一晚上，把紅豆煮開了之後，再用小火煮一個小時把煮熟的紅豆晾涼。然後在紅豆裡邊加入一些紅糖和白糖攪拌均勻，然後再放入鍋里加入一點植物油。然後再炒10分鐘左右再加入一些紅糖。
然後把這些豆沙泥放在模具裡就可以了。
7樓：一葉小船
泡好的紅豆放入電飯煲，加水高過豆，按下快速煮，大約20分鐘後加入白糖，用餅乾模具壓出形狀，也可以做豆沙包做餡要多放些糖更好。
8樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先把紅豆碾碎，然後放入白砂糖進行攪拌，在進行和麵的工作，然後放入一些澱粉，再把紅豆沙放入麵糰中，然後將麵糰壓成相應的模型，再放入烤箱中烘烤。
紅豆糕健康又美味，怎麼製作的紅豆糕更好吃一些？
9樓：小張分析汽車
紅豆具有祛溼消水腫、清熱解毒、**減脂、養顏美容等作用，所以平時常吃些紅豆類食品，是非常有利於身體健康的，其實紅豆糕也營養豐富，紅豆富含鐵質，有補鐵補血的作用，富含原皂角苷，能促進腸胃蠕動，幫助消化。做紅豆糕要選擇優質的紅豆，紅豆要提前泡水，把紅豆煮熟加入白糖，再蒸制而成，紅豆糕的做法也是有很多，多吃紅豆糕還有著利尿利水、潤腸通便等多種食療功效，確實是一道不錯的家常小吃，下面麟大官人就給大家來分享一道紅豆糕。
然後鍋中倒水，將麵糊放進去，蓋上蓋子大火蒸20分鐘-半個小時。之後出鍋放涼，等到放涼後赤豆糕成型鋼管切成一塊塊就可以了，山藥的營養價值很高的哦，可以代替糯米粉的口感，同時又不會太膩，這款赤豆糕的味道連小朋友都愛吃，不僅有山藥的營養，還有紅豆的香甜。
10樓：小自信
做的時候多放一點糖，把豆子弄得非常的碎，和糖攪的均勻一點，就這樣做出來的豆糕才會好吃。
11樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
把紅豆煮至軟爛，然後放進攪拌機裡，加上白砂糖打成泥狀。用小火將紅豆泥熬至黏稠放入蒸好的糯米粉。攪拌均勻放入模具量量就可以了。
12樓：武帥帥
將紅豆泡水一晚上，然後放到高壓鍋裡面煮熟。再加入白糖。放入糯米粉。攪成濃稠的漿糊就可以了，然後再放入鍋裡蒸20分鐘，晾涼切開就可以吃了。
紅豆糕是怎麼做好吃，而且有營養？
13樓：鄭桂蘭韶巳
椰汁紅豆糕的製作材料：
主料：紅豆25克，粟粉50克，椰漿100ml,牛奶100ml,清水200ml,糖適量。
椰汁紅豆糕的做法：
紅豆先用開水浸泡30分鐘。
下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝乾水份備用。
粟粉先加牛奶拌勻，然後再拌入椰漿、清水和糖。
小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼後倒扣即可。
14樓：斛彩榮脫釵
材料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖適量。
紅豆先用開水浸泡30分鐘。
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椰汁紅豆糕(**)
15樓：香素琴閆庚
市場買些瓊脂，準備下紅豆沙，桂花糖漿。
很簡單的，把瓊脂按照說明化開，然後倒入紅豆沙攪拌開，再加入桂花糖漿，都攪拌均勻了之後，倒入容器晾涼了，再放入冰箱冷藏成凍，然後扣入盤子，就可以切成小塊吃了。照此方法，可以做綠豆沙糕，紅果糕，還可以放入切成小塊的水果，就是水果凍了。我今天做的瓊脂放少了，這個糕稍微有些軟，下次多放一點瓊脂，做的硬一些，就可以切成更好看的形狀成型後扣盤。
豆沙糕原料配方。
糯米粉1500克。
白糖500克。
豆沙餡500克。
京糕、青梅適量。
製作方法。1.先將糯米粉加溫水揉成粉團，上屜蒸熟，熟後晾涼，加入白糖，揉勻。
2.取1/2的粉團、揉勻，擀成長方形薄片，在薄片上面抹一層豆沙餡，然後再將剩下的粉團擀成大小相同的薄片，放在上面，即成。
3.再將豆沙糕的四邊切齊，切成長條，然後改刀切成菱形狀，撒上青梅、京糕即可。食用時可蒸3分鐘左右，然後取食。
原料：糯米粉250g、粘米粉150g、紅豆沙250g、白砂糖100g、油50ml
步驟：1、將糯米粉、粘米粉、白砂糖混合，加入油，再放入紅豆沙及約350ml的水，反覆攪拌直至成厚糊狀；
2、盤子包上保鮮膜，刷油，然後將粉糊倒入，表面刮平，撒上松仁，入鍋，水沸後大火蒸20-30分鐘，冷卻後切塊即可。
16樓：集秀雲板壬
材料；糯米、紅豆、核桃仁。
作法：1.將糯米洗好泡一天，用電飯鍋燜熟備用。
紅豆煮熟後加砂糖和麥芽糖拌勻後，備用。
2.容器抹豬油（色拉油也可）
3.將煮好的糯米一半鋪底抹平。
4.鋪一層紅豆。
5.再撒上核桃仁碎。
6.再鋪一半糯米，圧實。到出，切塊食用。
7.特點即營養又好吃。
怎麼做紅豆沙更好吃？
17樓：蜂鳥飛燕
食材食譜熱量：1545(大卡)
主料紅豆適量。
方法/步驟。
先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉。
挑選完後，用水清洗，然後用水泡12小時。
把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐灶火煮，我用的是電飯煲，方便又容易控制火候。
紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水多的話，可以把水盛出來後再燜一會。
紅豆煮好了。豆子煮的都裂開了，很起沙。
晾涼後，把豆子搗爛，我是用勺子把豆子壓爛的。
然後炒鍋中加一點油，豬油更香。將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出。
紅豆沙製作完成了，做豆包、粘糕都行。
18樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
19樓：黃昏的夕陽
材料紅豆，蓮子，紅糖粉。
做法1、將紅豆和蓮子泡一晚或一天，再洗淨冷水下鍋煮。
2、先急火燒開，再慢火細煮，煮到豆起沙為止。
3、再放糖粉，攪拌使其溶化變均勻即可。
做紅豆糕點怎麼做
20樓：網友
藥膏怎麼做做紅豆糕的話，就是要熬著那個紅豆包子那種服裝再放麵粉。
21樓：有電發光的路燈
做這個紅豆紅豆糕點，首先要把紅豆泡發了，以後煮熟了，然後再加麵粉一起蒸的。
如何做紅豆沙 紅豆沙糖水營養又美味
22樓：匿名使用者
主料紅豆。
400g輔料白糖。
適量步驟。1.紅豆清洗乾淨。
2.壓力鍋鍋中放適量水及紅豆，設定好程式煮爛，我設定了30分鐘。
3.待壓力卸掉後開啟。
4.紅豆稍涼後加入適量水放入料理機打碎。
5.鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒。
6.炒至水發揮發差不多時，再倒入一小半白糖。
7.炒至豆沙變幹即可，晾涼後放入無水無油的容器即可。
小貼士我用的是壓力鍋煮紅豆，所以不需提前浸泡，如果是普通鍋，要提前浸泡幾個小時。
料理機打豆沙時要加入適量的水，不然不容易打碎。
23樓：畸形的豬
食材明細。
紅豆適量。豬油適量。
白糖 適量。
甜味口味。煮工藝數小時耗時。
簡單難度。紅豆沙的做法步驟。
1紅豆備用。
2白糖，豬油（可用其它食用油）備用。
3紅豆隔夜泡發。
4洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水（至少得水2：1紅豆）。
5煮至紅豆軟爛（用高壓鍋比較快）。
6煮好的豆子倒入料理機。攪拌成細膩的豆沙。
7豆沙倒入平底鍋內（不要用鐵鍋，我用的不粘鍋）。
8加入適量的白糖。
9分次加入豬油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不會散掉即可。
10炒好後，晾涼倒入樂扣中儲存。
11直接用模具，扣成形狀，當小蛋糕吃也很美味。
紅豆沙餡餅怎麼做好吃，自己做的紅豆餡餅怎麼做好吃又簡單，做法
紅豆餡餅 主料自發粉250克 色拉油60克 糖50克 水80克 麵粉100克 色拉油50克 紅豆沙 雞蛋一個 紅豆餡餅的做法步驟 1.自發粉放面板上中間留個洞洞，把60克色拉油，50克糖 口淡的可不加 80克水全部放在洞洞裡，和成麵糰，蓋上溼布醒30分鐘左右。2.油酥的材料混合均勻,將醒好的麵糰擀成...
美味煎餅自己做的做法步驟圖，怎麼做好吃
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怎樣煲鴨湯美味又營養，怎麼煲鴨湯好吃又營養
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