1樓：畸心的豬
用料紅豆bai
大米水紅豆粥的du做法
紅豆洗淨，用zhi冷水泡3-4小時，**將dao水燒開，半小內時後加容入大米，關小火慢慢熬。
熬至紅豆裂開軟透即可。可以加適量白糖改善口味。
小貼士1、因為紅豆很難煮軟煮麵，所以提前泡紅豆是關鍵。最好能泡五小時以上。
2、大米屬於可選項，加大米更有「粥」的粘稠感，也可加適量燕麥。
3、熬到後期應當適量攪拌，一是不容易糊鍋，二是使口感更順滑。
2樓：超級雞車
紅豆粥的材料
抄長粒糯米50g，涼水襲1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，bai糯du米酒3大匙(45ml)
紅豆粥的做法
1、糯米淘洗zhi乾淨後倒入瓦dao煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。
2、加入紅豆餡並攪拌使豆餡容易化開，小火繼續熬煮5分鐘，注意攪動以免焦底。
3、加入冷凍小湯圓，此時不要馬上攪動，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了，此時加入糯米酒立即關火攪動。
小訣竅1、糯米不用提前浸泡，糯米開花濃稠後要注意經常攪動以免焦底。
2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情新增冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。
3、要用沒有餡的小湯圓。
4、糯米酒建議用南方產的甜糯米酒，加入糯米酒後一定關火，否則酒香會跑掉不少。
5、這款粥夏天冷藏後作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時在濃稠度上可適當降低，比熱飲清爽些才好。
3樓：夢裡依稀望水鄉
製作食材
主料：赤小豆20克
,稻米100克
輔料：年糕50克
調料：鹽3克
製作流程
1.紅豆內洗淨，放入鍋中，再倒
容入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。 [1]製作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時，很多人習慣將豆子提前用水泡，其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素b2可就幾乎全被破壞掉嘍。
4樓：匿名使用者
很簡單bai……
先將紅豆泡3小時,使幹du燥的紅
豆儘量吸收zhi水分.
將泡後的dao紅豆放入鍋中內,加100g的冰糖與1000ml的清水。容清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:
3大火將水燒沸後，轉小火燒煮約一小時.起初不用照看,但30分鐘之後,就要不時的攪拌一下,以免沾鍋.
將煮好的紅豆倒出,可適當加入桂花糖,增香甜之味.然後將紅豆碾壓成紅豆沙. 你用電飯鍋也可以做的,只是時常照看著,水分差不多幹了，就關電源,拿出鍋〈以免餘火將紅豆烤焦〉,待冷卻之後,用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎,就ok了!
5樓：匿名使用者
豆子bai不容易煮爛,尤其是紅豆,今天借這du個紅豆粥告訴zhi你兩個快dao速煮爛豆子的小竅門.紅豆還是版其他豆子只要將權其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮, 豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容 易煮爛了! 煮豆粥時,很多人習慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛.
老輩人喜歡 在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素b2可就幾乎全被破壞 掉嘍。其實只要只要當豆子將要開花時,把大米放進去,用中火煮爛.這樣的粥,既好 吃又省火,下次不妨嘗試下哦.
更具體點的`紅豆粥你老公我做``你用嘴吃就好了`
6樓：哈哈呀而
取紅豆和大米，比例為2：1。
新會陳皮，紅豆和大米都淘洗乾淨；
把食材全部放入高壓鍋中，加入適量的水；
煮約20分鐘左右，加入紅糖後再次煮開即可！（喜鹹者亦可加鹽食用）希望得到你的採納
7樓：匿名使用者
食材明細
赤小豆20克
稻米100克
年糕50克
鹽3克紅豆粥的做法詳細步驟
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒
內入適容量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
紅豆粥的做法小貼士
食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於**腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
8樓：匿名使用者
把紅豆、米分來開泡浸約自30分鐘，或隔夜泡浸最好，第二bai天du，清水再洗一遍。電飯煲先下zhi冷水和紅豆（假
dao如一個人份量，冷水量則要比煮飯多四至五倍），通電煮二十分鐘後下米，再煮至米「開花」「爛了」呈糊狀。然後，食甜的下糖，食鹹的下醃製好的肉片或魚片。必須注意的是，用電飯煲煮粥，粥會溢位來，弄不好會引起電飯煲短路。
再給個」祕訣」：紅豆（其他豆也一樣）一定要冷水下才容易煮「爛」，否則煮老半天還是硬崩崩的。 喝的時候再拌些糖桂花，味道就更好了。
9樓：白絮
食材：紅豆又名bai赤豆、香米du
輔材：冰糖粉zhi
做法：1）將1杯米和1/2杯紅豆倒
dao入砂鍋內洗專淨，注入3/4鍋深
的清水，用大火屬煮開。
2）沸騰後，轉小火開蓋熬煮，每隔15分鐘攪動一次，防止粘底。
3）大約60分鐘後，米粒化開，紅豆酥軟，鍋內成粘稠的粥狀，繼續攪動，小火收幹。直至粥量在1/4鍋深左右，関火。（中途若水量過低，可以續冷水，粥的稀薄程度，可根據個人喜好調節水量來控制。
）4）盛出食用的量，在粥上撒適量的冰糖，攪勻就可享用了。
10樓：汲美巨集卉
黑米紅豆粥來
年底的事情總
源是特別多，朋友們都在瘋狂趕工中。水水最近是起早貪黑，忙得有些精神衰弱。平安夜那晚，竟然把準備發給水水老公的簡訊(按他的話說，我給他的簡訊通常以「親愛的」開頭，接下來的內容肉麻到令人髮指)，錯發給一個學生的家長。
當我意識到按錯了號碼，恨不得立馬把手機砸了。人家還挺鎮定，很客氣的回我:「老師，你發錯了」。
唉，我當時那叫一個尷尬阿，真想拿塊豆腐撞死算了--所以，趕緊給自己補補腦，再忙也要愛自己阿。今天給大家推薦一款氣血雙補，益氣補腦的冬日養生粥:黑米紅豆粥。
這款粥品做法簡單，清甜軟糯，具有氣血雙補，滋陰暖肝的養生功效。此外，還能穩定情緒,平衡女性生理機能。
材料紅豆，黑米，白砂糖
做法1.紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。
2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。
小訣竅關於黑米:
《本草綱目》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。同時能很好改善貧血以及神經衰弱的狀況。
關於紅豆:
李時珍稱紅豆為「心之谷」，可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還有很好的利尿作用，所以，紅豆是很好的瘦臉**佳品。
11樓：匿名使用者
我煮的紅豆為什麼會有苦味
簡單版紅豆粥怎麼做好吃又簡單，做法**
12樓：檸蔭
紅豆粥的做法：
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
13樓：郟兆斯代靈
紅小豆發麵餅做法：
1.做紅豆餡，先泡豆3小時，再用高壓鍋壓15分鐘，瀝掉水然後加紅糖用油炒，有時我還加一些棗泥。
2.和發麵：用250ml牛奶加熱到40度左右，用牛奶把即發酵母溶開，倒入面中，再加適量白糖，將面和成光面團，蓋上溼紗布和蓋發酵，約40-60分鐘。
3.面發好後，揉麵，搓條，切劑子，擀皮，包餡，成型，整形。
4.平鍋中放適量油，烙成兩面金黃即可
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