問糯米和江米是同一種食物嗎請問糯米江米圓江米都是一種東西嗎?有什麼區別嗎

2021-05-23 06:41:38 字數 3853 閱讀 7179

1樓:新興微豐

是的,糯米和江米就是同一種食物,只是叫法不一樣,南方叫糯米,北方叫江米,平常我們吃的粽子、湯圓、酒糟都是以糯米為原料做的。不過糯米粘性較大,作為小吃還可以,但是作為主食就不合適了,主食應該選擇一種營養價值高且容易消化的,比方說微豐紫米,富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素,經常吃可以起到補血養顏、緩解疲勞的作用,女性常吃是有好處的。

2樓:の童の話

米 糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含b族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難於消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等,為溫補強壯品。

糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

還有一種「天麻糯米酒」,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如「刺梨糯米酒」,常飲能防心血管疾病,抗癌。

江米與糯米有什麼區別?

3樓:匿名使用者

糯米是江米嗎,是人們經常食用的糧食之一

4樓:欣欣自

江米與糯米是同一種,沒有區別。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米,只不過在不同的地區,叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米,而北方人則更喜歡稱為江米。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米主要用途是製造粘性小吃,特別是粽、八寶粥、各式甜品,糯米還可以用來是釀造醪糟。

5樓:p為夢停留

江米屬於糯米的一種,糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米。而由於地域的差異,南方一般叫糯米而北方叫江米。

糯米米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜於長糯米,適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

糯米大多生長在南方,因為氣候原因,每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短,因此比較軟,適合老人家吃。

6樓:真不幹正事

糯米和江米是一回事,南方叫糯米北方叫江米。

粳米 粳(jing)米又名大米,有早、中、晚之分,北梗涼,南粳溫;赤粳熱,白粳涼;新粳熱,陳粳涼。煮粥最養人,老幼皆宜。黑米,晶瑩柔潤,產於陝西省城固縣。

黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定,黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質,蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載:

黑米有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯,均是一種滋補佳品。

粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。

大米分為粳米、秈米、糯米。其中,糯米是粘性很大的米,俗稱粘米。

粳米、秈米是通常我們做飯時用的米,秈米的米粒相對粳米來說細長些。但秈米好象只有南方城市有,北方人只吃粳米。

北方超市就很少會見到秈米。但有時會見到長相類似於秈米的糯米。

秈米與粳米比起來,又細又長,完全不一樣。

粳米的**會比秈米高一點,因為粳米味道好、口感好,同時產量也比秈米低

7樓:充曼華理儀

糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含b族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難於消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等,為溫補強壯品。

糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

還有一種「天麻糯米酒」,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如「刺梨糯米酒」,常飲能防心血管疾病,抗癌。

8樓:琦琦公主樂園

北方叫江米,南方叫糯米,你想吃東北糯米就買江米。。。

9樓:夕暮_大少爺

江米又叫糯米,一般來說,北方稱江米,而南方叫糯米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。

元宵節(正月十五)人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。

10樓:匿名使用者

是一樣的,我是生活在南方的北方人,北方叫江米,南方叫糯米

11樓:陸戰型渣古

北方叫江米,南方叫糯米

請問糯米、江米、圓江米都是一種東西嗎?有什麼區別嗎

12樓:龍緣之戀

糯米和江米、圓江米是一種 東西,南方叫糯米北方叫江米,江米又叫糯米。

一、粳米

粳(jing)米又名大米,有早、中、晚之分。

北梗涼,南粳溫;赤粳熱,白粳涼;新粳熱,陳粳涼。

煮粥最養人,老幼皆宜。黑米,晶瑩柔潤,產於陝西省城固縣。

長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。

圓糯米屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩。

黏度稍遜於長糯米,適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯。

長糯米生長在南方。

因為氣候原因,每年可以收穫兩季或三季,因為多季稻生長時間短。

圓糯米生長在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻。

13樓:深海悠蘭

首先,江米是糯米的另一種稱呼。他們其實就是一種東西讓我們先來了解一下米,米一般分為粳米、秈米、糯米三類:

1.秈米是那種外形較長的那種米(一般長是寬度的三倍),比如說我們南方一直吃的那種大米;

2.粳米是那種外形短圓的米,比如說東北大米、珍珠米;

3.還有一種就是糯米,而糯米分為秈糯米和粳糯米,粳糯米就是那種外形細長的,而秈糯米就是那種圓糯米了,也叫圓江米(比如說那種泰國糯米),在質量中,以粳糯米(圓江米)質量口感更好。

14樓:匿名使用者

糯米和江米是一樣東西不同的叫法而已,但是江米有長江米和圓江米之分罷了

15樓:冷暖自知

糯米和江米是同一種東西,只是南方叫糯米 ,而北方叫江米而已

16樓:亂十州

第三點這到底梗糯米和秈糯米到底哪個是圓的?

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