1樓：匿名使用者
紅豆餡餅
主料自發粉250克 色拉油60克 糖50克 水80克 麵粉100克 色拉油50克 紅豆沙 雞蛋一個
紅豆餡餅的做法步驟
1. 自發粉放面板上中間留個洞洞，把60克色拉油，50克糖（口淡的可不加），80克水全部放在洞洞裡，和成麵糰，蓋上溼布醒30分鐘左右。
2. 油酥的材料混合均勻,將醒好的麵糰擀成長方形薄片，上面擦上油酥。（油酥：100克麵粉，50克色拉油）
3. 將面片捲起，用手輕輕壓壓面卷，讓它表面扁一些，用刀切成等量份子。將一份切好的麵皮用手撐開一些，包進豆沙餡，收口。
4. 收口後放面板上，用手掌將其稍稍壓扁。
5. 刷上蛋液後，沾上芝麻，入烤箱200度20分鐘一個個香酥可口的紅豆餡餅就做好啦
2樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.將麵粉放入盆中，加入酵母
2.碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入麵粉中，均勻攪拌3.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面溼潤，進行發酵4.
麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約為45—60分鐘左右。麵糰發酵後取少許食用鹼面，加入適量水攪拌均勻，倒入麵糰裡揉勻，靜置10分鐘左右
5.案板上撒適量乾粉，將發酵好的麵糰揉勻，分成幾等份6.將小麵糰揉勻擀成圓形麵皮，準備製作餡餅二、紅豆沙餡餅的製作：
1.取適量紅豆沙放在擀薄的麵皮**
2.然後旋轉捏合麵皮邊緣，使豆沙完整的包裹在麵皮裡面3.將包好的豆沙麵餅翻面並壓平
4.擀成薄薄的餡餅(注意要兩面擀勻，讓面皮薄厚一致)然後放置餳發20分鐘
5.平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟6.及時翻面，待兩面金黃即可出鍋
3樓：林夕的微笑
主料：麵粉200g、酵母2g；
輔料：紅豆沙適量、白糖適量、油適量
發麵紅豆沙餡餅
1酵母、糖、溫水混合均勻，加入到麵粉中揉成光滑的麵糰。
2將麵糰放入保鮮盒中，入冰箱冷藏發酵。
3準備好紅豆沙。
4將發酵好的麵糰揉搓排氣，切分小份。
5擀成中間厚周邊薄的麵皮。
6放上豆沙餡。
7捏成包子，然後頂朝下稍按扁。
8平底鍋裡刷上油，放入餡餅，小火慢煎。
9等底部煎成形後，倒入少量的清水，蓋上鍋蓋。
10鍋裡水乾後，再翻面將表皮煎至焦黃就可以出鍋了。
小貼士因為用的平底鍋，借鑑別人的做法，用水煎然後再煎表皮，感覺這樣的做法更容易掌握，而且不會出現餡餅被煎糊的問題。
自己做的紅豆餡餅怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉 ：180
紅豆沙 ：100
輔料白糖 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好紅豆少（我這個是版買的現成的）權第二步2.準備好麵粉
第三步3.麵粉里加水和成柔軟的麵糰
第四步4.取一個劑子用手壓扁
第五步5.放入紅豆沙包好搓圓
第六步6.放入模具壓緊
第七步7.烤盤上抹上有然後將餅胚子整齊的擺放在烤盤上第八步8.放入已經預熱好的烤箱，以190度烤15分鐘，烤到表面金黃即可
第九步9.中途每隔5分鐘取出刷點蛋黃液，
做法，正宗紅豆沙餡餅怎麼做
5樓：豪傑飛鴻
主料紅豆沙200克麵粉200克輔料酵母適量步驟紅豆沙餡餅的做法步驟11.麵粉適量放入盆中，酵母用溫水化開，倒入麵粉和麵
紅豆沙餡餅的做法步驟22.活好的麵糰拿乾布蓋起來醒一個小時紅豆沙餡餅的做法步驟33.起先的麵糰大了一倍就可以烙餅了紅豆沙餡餅的做法步驟44.
把面揉長條，切大小一樣的塊，擀成圓形紅豆沙餡餅的做法步驟55.放入適量的紅豆沙紅豆沙餡餅的做法步驟66.像包包子一樣包好紅豆沙餡餅的做法步驟77.
包成型後壓扁放入電餅鐺紅豆沙餡餅的做法步驟88.開電餅鐺，烙至兩面金黃即可
紅豆沙怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
紅豆沙的做法
1.將紅來豆自淘洗乾淨，放入溫水，浸泡一晚上；
2.浸泡好的紅豆放入高壓鍋中（水高出紅豆1至2釐米），煮約25分鐘至紅豆軟爛；
3.取一個網格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺裡並用勺子反覆地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆裡；
4.最後留在濾勺裡面的渣不要（如渣裡面還有豆沙，加水將裡面的豆沙洗出來），下面盆裡過濾出來的都是豆沙哦；
5.鍋內放油（和平時炒菜一樣的量），轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火；
6.加入糖與少許鹽，用鏟子不停裡翻炒，以防糊底；
7.當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率；
8.一直炒至自己想要的乾溼程度即可。
7樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
發麵紅豆沙餡餅的做法，發麵紅豆沙餡餅怎麼做
8樓：金豆豆子
主料：麵粉200g、酵母2g；
輔料：紅豆沙適量、白糖適量、油適量
發麵紅豆沙餡餅
1酵母、糖、溫水混合均勻，加入到麵粉中揉成光滑的麵糰。
2將麵糰放入保鮮盒中，入冰箱冷藏發酵。
3準備好紅豆沙。
4將發酵好的麵糰揉搓排氣，切分小份。
5擀成中間厚周邊薄的麵皮。
6放上豆沙餡。
7捏成包子，然後頂朝下稍按扁。
8平底鍋裡刷上油，放入餡餅，小火慢煎。
9等底部煎成形後，倒入少量的清水，蓋上鍋蓋。
10鍋裡水乾後，再翻面將表皮煎至焦黃就可以出鍋了。
小貼士因為用的平底鍋，借鑑別人的做法，用水煎然後再煎表皮，感覺這樣的做法更容易掌握，而且不會出現餡餅被煎糊的問題。
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