1樓：乾萊資訊諮詢
一、蒜爆豬心。
蒜爆豬心主要以豬心、蒜苗、紅辣椒為材料製作而成。
製作步驟：1、豬心洗淨備用，蒜苗洗淨切段，紅辣椒洗淨切絲，薑切片，蔥切末。
2、燒一鍋水，依次放入薑片、花椒、桂皮、大料，加入豬心，大火煮開。
3、豬心撈出晾涼後切片。
4、炒鍋燒熱放入油，爆香蔥末、薑片，放入豬心翻炒至八成熟，盛出。
5、鍋內加少許油，放入蒜苗、紅辣椒絲翻炒。
6、加入炒好的豬心，新增鹽、辣椒粉、雞精翻炒至熟即可，蒜爆豬心有著獨特的蒜香味，很好吃哦。
二、青椒炒豬心。
青椒炒豬心主要以豬心、青椒、木耳為材料製作而成。
製作步驟：1、木耳泡發洗淨切片，豬心洗淨切片，青椒切絲，姜切末。
2、用鹽、料酒、澱粉將豬心醃製。
3、鍋燒熱倒入油，放入醃製好的豬心翻炒至熟，盛出備用。
4、鍋內留少許油，爆香薑末，放入木耳、青椒翻炒。
5、加入豬心翻炒均勻至熟即可，青椒炒豬心十分美味，讚不絕口哦。
2樓：仁芷文
豬心1個，茯神15克，酸棗仁15克，遠志6克，冰糖適量。
製作方法。將豬心剖開，洗淨，置砂鍋內，再將洗淨打破的棗仁及洗淨的茯神、遠志一併放入鍋內，加水適量，先用武火煮沸，撇去浮沫後，改用文火，燉至豬心熟透。
去茯神、酸棗仁、遠志，兌入冰糖水，略煮後，吃豬心，喝湯。
1．將酸棗仁、五味子浸泡，洗淨。豬心洗淨，剖開。把酸棗仁、五味子放人豬心內。
2．將豬心放人燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉1．5—2小時，加鹽調昧，隨意服用。
龍眼肉10克，酸棗仁10克，柏子仁10克，豬心1個，大蔥、生薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
做法蔥切成段、姜切成片；將龍眼肉，酸棗仁、柏子仁擇洗乾淨。豬心洗去血水，除去脂肪，將龍眼肉、酸棗仁、柏子仁塞入豬心，將豬心放入砂鍋內，加適量水，撒入蔥、姜，加入料酒、精鹽、醬油，先用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火煮至豬心熟爛，揀去蔥、姜，調入味精即成。
1、先將豬心洗乾淨，然後切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，然後放入豬心片、枸杞和當歸片一枚；
2、然後就可以**煮；
3、先大火燒開，然後轉小火慢燉，大概30-40分鐘左右，調味出鍋即可。
豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
做法1、先將豬心剖開，洗乾淨。
2、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
豬心150克，帶皮老薑4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升。
做法1）豬心洗淨，切1公分厚的片；
2）老薑連皮切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；
3）轉大火，放入豬心炒至變色；
4）放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。
3樓：混融
口味：鹹鮮微甜，營養豐富。
主要材料：豬心250克 桂圓30克。
調味料：精鹽2小匙味精1小匙。
1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片；將桂圓剝皮，洗淨；
2、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
怎麼做豬心好吃又營養
4樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
5樓：豁牙哥
豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻。
6樓：網友
豬心的話首先要把它切好了，醃製一下，把那些血水給套出來，之後再再搞一些那個青辣椒和著一起炒，非常好吃。
7樓：xiaolan嵐嵐
豬心有養心補血，安神助眠，補腎等功效，搭配不同的食材還有不同功效哦~1、【豬心＋藕片】清熱潤肺。
2、【豬心＋靈芝＋石斛＋西洋參】
（經常熬夜加班、應酬喝它可以作為日常調養）3、【豬心＋靈芝＋紅棗＋桂園＋生薑】
（平素容易自汗、心悸、失眠多夢的人食用）
4、【豬心＋蓮子＋蟲草花】健脾、養心安神。
5、【豬心＋蜜棗＋枸杞＋蓮子】美容養顏補血6、【豬心＋蓮子＋桂圓】**心煩氣躁。
7、【豬心＋核桃＋蓮子】**久病體虛。
豬心怎麼燒好吃又營養
8樓：顓孫恨陽
燉豬心是一種十分滋補的湯品，以豬心為主要材料，可以和多種食材搭配，烹製出一鍋美味又營養的湯品，那麼燉豬心有哪些方法呢？讓我們來看看下面這些食譜吧。
蓮子燉豬心。
準備材料：蓮子、豬心、薑片、鹽、醬油、味精。
做法：1、把豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊；
2、在鍋中放油，爆香薑片，加入醬油、鹽及清水；
3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨後轉小火煮爛為止。
豬心燉紅棗。
準備材料：豬心、紅棗。
做法：1、將紅棗洗淨，用刀背把裡面的核拍出來；
2、把豬心洗淨後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
歸參山藥燉豬心。
準備材料：豬心、當歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油。
做法：1、把豬心剖開嗎，剔去筋膜洗淨；
2、將豬心放入鍋中，加適量清水和食鹽煮一下；
3、將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內，紮緊袋口；
4、將焯水的豬心放入砂鍋中，加入適量清水，並把3中的紗布袋放進去一起煮；
5、燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片食用。
9樓：陳其喜
爆炒豬心。
準備食材如下：豬心2個，尖椒50克，黃椒20克，紅椒20克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，香油少許，水澱粉適量，蒜泥5克，植物油適量，姜粉適量，花椒粉半湯匙。
具體做法如下：將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊，炒鍋放植物油燒熱放豬心和蔥花煸炒半分鐘，放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水，放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟，倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可！
豬心怎樣做才好吃
10樓：紫燻夢
一、豬心怎麼做好吃1.第一步首先，我們要把剛買回來的豬心泡一會兒來去除血水，然後在泡的時候我們還要不斷地換水，這樣才可以泡乾淨，如果是一整塊豬心的話，我們必須要把它切開，這樣清洗效果才好。2.
第二步我們煮豬心的時候要先把豬心放在冷水裡面在開始煮，然後在水煮沸之後把豬心拿出來就可以了。3.第三步我們將豬心放在我們準備好的滷汁中來上味，然後在鍋裡面放上一些蔥姜，這樣一起進行燉煮，火必須要放小，然後在燉煮的途中放上一些老抽。
4.第四步豬心煮好了之後，我們要讓豬心繼續放在鍋裡，這樣是為了更好的上味，上味過後的豬心就可以吃了，我們可以把豬心切片，這樣我們還可以拿來當下酒菜。二、豬心可以做哪些營養湯1.
蓮子豬心湯首先我們要把豬心洗乾淨，然後把蓮子和太子參也要準備好，然後把這三樣放在一起小火慢燉兩個小時就好了，這樣做出來既美味又營養。2.豬心當歸湯首先，我們要先把豬心清洗乾淨，把蔥薑蒜提前準備好一起放下鍋煮，還要提前泡好黑豆，然後放在一起煮，中途放入當歸，在煮上半個小時就完成啦。
豬心在我們生活中的營養價值是很高的，而且吃了還會對身體很健康，我們生活中也可以常常食用豬心，豬心怎麼做好吃相信大家看了做法之後也應該學會了，我們還要注意，在做豬心的時候，買材料的時候一定要買新鮮的豬心，這樣吃起來口感也好，對我們的身體營養價值也高。
11樓：北九
材料：豬心、油、鹽、料酒、醬油。豬心洗淨，切小塊，蒜頭拍平，去皮；**放油鹽，待火稍高放豬心，炒兩分鐘。
放料酒炒30秒，放入蒜頭炒20秒，接著放醬油。讓醬油均勻上色，出鍋即可。
材料：豬心、油、鹽、料酒、醬油。
1、豬心洗淨，切小塊，蒜頭拍平，去皮。
2、**放油鹽，待火稍高放豬心，炒兩分鐘。
3、放料酒炒30秒，放入蒜頭炒20秒，接著放醬油。
4、讓醬油均勻上色，出鍋即可。
豬心：為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
12樓：匿名使用者
【爆炒豬心】
食材：豬心2個，大蔥1根，生薑1塊，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯。
第一步：處理食材，將豬心清洗乾淨之後割開，去掉中心的筋膜，然後再次清洗乾淨，接著切分成約6釐米寬的小塊，再豎著先切幾刀，不要切斷了，切好後橫過來，切成小塊，這樣切出來的豬心既好看，又容易入味！豬心切好之後，放入湯碗種，加入1湯匙的料酒，再加入幾片薑片，抓勻醃製一會備用！
接著把青紅椒去蒂去籽後切成小塊，把蔥薑蒜切成片備用！
第二步：起鍋加入大量的清水，然後將醃製好的豬心冷水下鍋，大火煮沸後，撇去浮沫，豬心轉色之後撈出控幹水分備用！
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，炒香後倒入豬心，大火翻炒均勻，在加入2湯匙的生抽，1茶匙的食鹽，1湯匙的蠔油，然後翻炒均勻上色！
第四步：等到豬心都裹上醬油的顏色之後，倒入青紅椒塊，大火翻炒至斷生，然後淋入少許水澱粉，勾薄芡即，淋入少許明油即可出鍋！
豬心怎麼樣做既好吃又營養？
豬心怎麼樣做既好吃又營養
13樓：匿名使用者
豬心可以炒、可以滷、可以醬、可以燉，做法還是挺多樣的。常見的做法有豬心湯、滷豬心、芹菜炒豬心、醬豬心等等。
注意豬心本身的肉質較厚，做豬心的時候一定要煮熟透，否則會覺得很腥臭而難以入口。
豬心非常適合作為養心補血之用。
心臟是造血器官，貧血的人多半有點容易失眠、易怒、精神恍惚，食用豬心就對於這方面的症狀有點食療作用。
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
性 味性平，味甘鹹。平、無毒。
功 效補虛，安神定驚，養心補血。
主 治心虛失眠，驚悸，自汗等症。
桂圓燉豬心。
口味：鹹鮮微甜，營養豐富。
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成。
豬心怎樣做好吃，豬心怎樣做才好吃
做法一 醬香滷豬心。第一步，備好豬心 鹽 醬油 料酒 蔥姜 胡椒 花椒 桂皮 八角 小茴香 砂仁和丁香。第二步，將豬心直接處理後洗好了，直接下鍋燙煮後撈出再放入涼水，蔥薑蒜切片切段備用。第三步，鍋中加水，將香料包直接倒進去，加上鹽 醬油和料酒攪拌了。第四步，將豬心直接下鍋了，燒煮120分鐘後撈出切片...
牛肉要怎麼做才又好吃又有營養，牛肉怎麼做既好吃又有營養
最近的天氣又變冷了，天氣一冷就想吃肉，比如抗寒第一肉羊肉，不過今天小編要說的卻是牛肉，中醫認為牛肉有健脾養胃，強筋骨的功效，而且牛肉蛋白質含量高且脂肪含量低，尤其到了冬天，特別適合怕胖的女性食用，牛肉雖然做法很多，卻總不是那麼容易燉爛，所以今兒就跟著小編好好學一學，如何讓牛肉做得又好吃又軟爛吧。牛肉...
黃鱔怎麼做有營養，蒲公英怎麼做有營養？
煲湯最好了 鱔魚皮蛋豆腐湯 1.皮蛋兩個切瓣，大鱔魚兩條去骨去腸洗淨，改刀成片，加少量鹽 料酒 生粉 蛋清拌勻，內脂豆腐半盒切成小塊，生薑切成細絲 2.湯鍋倒入半鍋清水，下入薑絲 豆腐 皮蛋，加兩勺鹽，一大勺色拉油，大火煮沸 3.待湯水剛剛沸騰時，下入拌好的鱔魚片，攪勻，煮至再次沸騰後改小火，再燉煮...