1樓：信必鑫服務平臺
做法1：烤多寶魚。
準備食材如下：多寶魚1條，食油適量，辣椒粉適量，食鹽適量，孜然粉適量，白芝麻，蔥花。
具體做法如下：將多寶魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後用廚房紙巾吸乾水分，烤箱180°c上下火，提前預熱5分鐘，然後將多寶魚放到烤箱裡，烤20分鐘，先把水分烤乾，再拿出來，刷上一層食油，再放回烤箱，烤20分鐘，這會的多寶魚已經烤熟至表面幹香了，拿出來兩面撒上食鹽，辣椒粉，孜然粉，然後再放回烤箱烤10分鐘即可！烤好後撒上適量的蔥花和白芝麻增香即可開吃！
2樓：生活軌跡
多寶魚是一種渾身都是寶的海魚，別看它長得很奇怪、扁扁短短的、它的好處可是很多的。那麼大家想知道多寶魚的做法有哪些嗎？那就千萬不要錯過這篇文章，歡迎大家閱讀收藏。希望大家喜歡！
多寶魚、歐洲稱為比目魚、冷帶海域類、我國主要產地為北方海域。多寶魚含有豐富的膠質蛋白、對**有很好的滋養作用。多寶魚常用的烹飪手法為清蒸與製成肉糜。
每100克多寶魚營養成分熱量494千焦蛋白質克脂肪克。
食材：
多寶魚500克、姜1塊、小蔥3根、小米椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油2勺。
步驟：
1、多寶魚洗淨、在腹部劃3刀以便入味、放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。
2、薑切片、小米椒切圈、蔥白切段、蔥葉切絲。
3、在盤底和魚身上鋪上薑片和蔥段。
4、放入蒸鍋中蒸制8分鐘、端出後倒掉盤中的水、夾出薑片和蔥段、放上切好的辣椒圈、蔥絲。
5、鍋中鍋中放入適量油、油溫燒至5成熱、放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可。
材料：
多寶魚1條、紅椒、調料食鹽1茶匙、蔥1根、姜1塊、料酒1湯匙、蒸魚豉油適量、植物油適量。
做法
1、在市場購買鮮活的'多寶魚以後、請小販代為收拾、去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚、直至徹底乾淨、不留血水。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀、這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍、醃製10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開、將適量薑片、蔥段放在魚身上、將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘、辨別魚是否蒸熟、可以用筷子從魚身上刺過、如果筷子不費勁地穿過魚身、證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲、越細越好、切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻、洗去粘液、浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
原料：
多寶魚一條。
調料：
姜、蔥(較多)、色拉油、鹽、醬油、糖、料酒各少許。
做法：
1、將多寶魚殺淨、放於盆中；
3、上鍋蒸10分鐘；
4、放上大量香蔥；
5、澆上熱油、上桌！
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