1樓：乾萊資訊諮詢
花甲粉絲做法如下：1、花甲買來泡水裡吐沙2小時以上，水裡放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。
2、蔥薑蒜切末，小米椒切小圈。
3、先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。
4、再鋪粉絲和花甲。
5、另起油鍋，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺生抽，2匙（小的調料匙）鹽，一匙白糖，加水（粗略估計砂鍋的量）煮開。
6、倒入砂鍋中，開大火煮，煮開約四至五分鐘（花甲全部張口）即可。
2樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
粉絲先提前用熱水泡軟，花甲螺也要提前泡去泥，我是提前一天買回來的就泡了。
蒜泥，薑絲，幹辣椒段準備好，不然忙不過來。
碗裡放兩勺花甲粉用水拌勻。
薑絲，蒜泥，幹辣椒段，放入碗裡，再放半勺老抽，一勺鮮醬油，半勺醋，一勺海鮮醬再把花甲粉水倒入一起拌勻。
4樓：兩米小廚娘
花甲粉絲怎麼做好吃？
5樓：僧化
花甲粉絲製作方法。
6樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會。
花甲粉絲的做法家庭
7樓：仉玉軒
以花甲、粉絲、金針菇為原料，加入豆瓣醬、蔥、姜、鹽等配料煮即可做成花甲粉絲。具體做法如下：主料：
花甲適量、粉絲適量、金針菇適量。輔料：豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、鹽1勺、香油少量、生抽1勺、蠔油1勺、香菜適量、辣椒碎適量。
1、花甲放入水中，加一勺鹽、幾滴香油，浸泡1小時吐沙。2、鍋中放油，放入蔥末、薑末、豆瓣醬炒香，放入生抽、蠔油繼續翻炒。3、鋪上一層金針菇、適量粉絲、吐好沙的花甲，倒入清水沒過食材，蓋上蓋子煮5分鐘。
4、最後撒上少量辣椒碎和香菜，花甲粉絲即製作完成。
8樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
9樓：兩米小廚娘
花甲粉絲怎麼做好吃？
10樓：賈軍美食
家庭粉絲花甲，超級好吃，一分鐘教你學會。
花甲粉絲的做法及配方
11樓：贛南臍橙
小小一碗花甲粉門道卻很深。
秘製紅油配方。
芹菜段100克洋蔥片80克，大蔥段60克，剁椒500克，辣椒粉100克，生芝麻8克，菜籽油400克。
香料：紫草6克，良姜4克，香葉5克，八角兩個，小茴香兩克香奈三個。
做法油熱無泡時下芹菜，洋蔥，大蔥炸香炸幹撈出，放香料炸幹打撈出來，辣椒粉加入黑芝麻，剁椒兩克，再將油倒入辣椒攪拌均勻，然後蓋住。
秘製香辣醬。
a配料泡椒500克，大蒜100克，生薑50克，蔥頭50克，洋蔥50克，西紅柿50克。
b配料芝麻醬150克，花生醬200克，香菇醬30克，海鮮醬30克，排骨醬30克。
c配料辣椒油40克，花椒油30克，雞精100克，味精80克，白糖20克，鹽20克，色拉油500克。
將配料a剁碎。b類各種醬料混合均勻。
色拉油500g加入炒鍋加熱加入a料炒香在放入b料，小火熬製無水分後加入c調料攪拌均勻即可。
豆豉製作。油燒熱加入25克豆豉，然後加入10克郫縣豆瓣醬炒香。
高湯製作。水15斤，魚1500克，薑片10克，料酒8克。
以上所有配料加水，小火慢熬熬幹再加10斤水，來回三次，味道淡了就加入魚，熬成老湯。
麻辣花甲粉配方。
花甲15~18個，雞精4克，味精6克，剁椒兩克，秘製醬三克，紅油8克，高湯蓋住所有材料，烤10分鐘，開口放粉絲，青椒紅椒加熱一分鐘，放小蔥、香菜。
泡椒花甲粉。
花甲15~18個，泡椒6克，蒜米5克，雞精8克，味精6克，剁椒8克，豆豉適量，高湯蓋住所有材料，烤10分鐘，開口放粉絲，加熱一分鐘撒小蔥。
醬香花甲粉。
花甲15~18個，山胡椒油，適量蒜泥5克，紅牛4克，雞精三克，味精5克，豆豉三克，蜜汁醬6克，剁椒3克，高湯蓋住所有材料，開鍋即可。
12樓：網友
1.將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開一個夾一個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝乾備用。
2.將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
3.加入大蔥片刻後放醬油（多一點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
4.在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
5.再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
6.放入備好的花甲。
7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。
8.蓋上鍋蓋。5分鐘後開啟翻動一下，然後原樣蓋好。
9.再過5分鐘後，起鍋裝盤。
10.現在，你就可以享受美味了哦！
13樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
花甲粉絲的做法
14樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
15樓：叫那個不知道
食材：花甲、粉絲、生薑、蔥、小米椒、生抽、蠔油、豆瓣醬、料酒、香油、鹽、大蒜。
1、花甲事先泡在加了鹽的水中靜置2小時，吐沙；同時將粉絲浸在清水中泡軟。
2、花甲撈出洗淨。
3、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入花甲和粉絲。
4、再加入薑絲蒜末、洋蔥、小米椒，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、2勺料酒及半勺香油，注水沒過食材。
5、把成形的錫紙碗放在電磁爐（酒精爐也可）上燒開，直到花甲完全開口後，放入粉絲及蟹味菇，將錫紙包住封口，再煮5分鐘左右。
6、煮好後準備一個碗，將錫紙一同放入碗中，小心燙到，慢慢開啟。
16樓：匿名使用者
1、米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。辣椒切細條做配料、花甲放入鹽浸泡2小時。
2、將花甲開水過濾，張開就撈起。
3、鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥薑蒜米和辣椒圈爆香鍋底4、將錫紙做成碗狀。
5、泡椒連同泡椒水一起倒入錫紙中，加入熱水燒開，放入米線、海帶、豆腐、豆芽、花甲。
6、放入剛炒好的醬料。
7、電磁爐烹飪3分鐘，關掉電磁爐，再加入香菜，密封3分鐘開啟。
8、開吃呀，還等什麼！！！u8g更詳細的！
17樓：安菲爾德
做法1、花甲買回。用海鹽養一個小時，吐沙乾淨；
2、粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉；
3、花甲放於沸水裡焯焯，要快；
4、泡好的粉絲晾乾，鋪碟底。花甲鋪其上，配味，勿太鹹；
5、把蒜粒均勻的灑於上，均勻灑入油；
6、蒸，約10分鐘出鍋。
花甲粉絲怎麼做，花甲粉絲的做法
花甲粉絲做法如下 1 花甲買來泡水裡吐沙2小時以上，水裡放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉隱茄絲提前泡軟。2 蔥薑蒜切末，小公尺椒切小圈。3 先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。4 再鋪粉絲和花甲。5 另起油鍋，下薑蒜末爆香，下小公尺椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸...
錫紙花甲粉絲做法，錫紙花甲粉絲怎麼做 錫紙花甲粉絲的做法
泡粉絲可能需要兩個小時左右。利用這個時間，來處理花甲部分，五百克花甲 七百克水，加入十克鹽 五克油，加入鹽模擬出了海水的感覺，能夠讓花甲快速地吐沙。油的話，能夠鬆弛花甲肉，消除點裡面的腥味，稍微用手抓拌一下，靜置兩個小時，讓花甲有充足的時間吐沙 去腥。兩樣食材都要比較久，來做點別的吧，剝兩百克的蒜瓣...
錫紙花甲粉絲錫紙花甲粉絲的做法及配料是什麼？
主料花甲 蛤蜊 200g 粉絲100g 把花甲洗淨 有些花甲裡面可能有沙子 用錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm 調味 蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒 把錫紙包好，要密封 放到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗 花甲又有另一個稱呼...