1樓：公子思無邪
紅薯粉條，油菜，香菜，花生，黃豆，辣椒油，生抽，醋，白胡椒粉，豬骨湯，水。
方法。1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然後泡至無硬心；香菜洗淨切碎，油菜洗淨控水備用；花生洗淨擦乾水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。
4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆後撈出控油；泡好的黃豆用廚房紙巾吸一下水，放入平底鍋內，中小火將黃豆炸至酥脆後撈出控油；炸好的黃生和黃豆。
7-9.開始調酸辣粉的汁，碗內放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋，和一點點的白胡椒粉調勻；再放入2大勺的骨頭湯調勻（沒有的話用水代替也可以），調味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一點調味汁嘗一下鹹淡，覺得味道不夠的話再酌情加調味料。
10-12.另起鍋，開一鍋水將泡好的紅薯粉條煮至無硬心即可；在紅薯粉絲煮至快熟時將洗好的油菜放進鍋裡燙熟；將煮好的紅薯粉條和油菜撈出控水，然後放進調料汁內，撒上香菜末和榨好的花生、黃豆即可。
主料：棒骨、雞架、紅薯粉。
輔料：蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽。
1. 棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥薑切片，一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，放火上小火2小時，熬成高湯。
2. 紅尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少許鹽一起放入碗中，鍋裡放油，將1小片紫草放入鍋中，放火上燒熱後，倒入放有辣椒的碗中，炸成紅油。
3. 炒鍋中放一大勺油，放入花生，然後開小火，不斷翻炒花生，等到花生顏色變紅，即可撈出放涼。
4. 黃豆清洗乾淨後，晾乾水分，然後將黃豆平鋪在一盤子裡，在黃豆表面刷少許油，撒入適量鹽，然後微波爐高火3分鐘即可。
5. 紅薯粉放涼水中浸泡20分鐘，然後燒開一鍋水，將泡軟的紅薯粉放入，煮至完全透明柔軟即可撈出，另起鍋燒水將油菜也下過焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。
6. 取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋，放入薑末和蒜泥，加入1大勺紅油，加入大半碗的高湯，將煮熟的紅薯粉放入，撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最後撒蔥末裝飾。
2樓：浮生夢魘
粉絲湯做法一，材料。
用料豬瘦肉100克，番茄100克，粉絲50克，蔥、姜、上湯、精鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法。1、瘦肉、番茄、蔥、姜洗淨後分別切成細絲。
2、粉絲用溫水泡發。
3、炒鍋上火，加入上湯燒開，放入粉絲、蔥薑絲，烹入料酒燒開，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰後加精鹽、味精調味，速起鍋，淋入香油即可。
做法二，金針菜脊骨粉絲湯。
材料。豬脊骨400克(或大骨排骨都可)、幹金針菜30克、粉絲一把(約40克)、姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許。
做法。1、幹金針菜提前兩小時用水泡發，摘去硬蒂，洗淨擠幹；粉絲用水泡軟；脊骨洗淨放入沸水中氽燙兩分鐘左右，撈出洗去血沫；薑切片，蔥切花，香菜切段；
2、將處理好的脊骨與薑片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨並高出一些)，小火將砂煲預熱後中火將其煮開，再轉小火煲30分鐘；
3、加入金針菜，繼續煲30分鐘左右；
4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鐘至粉絲熟軟後加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。
做法三，白菜粉絲湯。
材料。大白菜250克，乾粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克。
做法。1.白菜洗淨，去根斜切成薄片；粉絲用熱水泡1小時瀝乾水備用；野山椒剁碎，姜切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開，加薑絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開；加大白菜入鍋煮軟；再加粉絲煮開3分鐘；出鍋前雞精、胡椒調味即成。
做法四，牛肉粉絲湯。
材料。牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量。
做法。1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入適量的油；
3.水開了後，放入粉絲繼續煮；
4.加入蔥花，湯煮開後即可。
5.成品。
粉絲湯的家常做法竅門
3樓：淺聊教育及公考
肉丸蔬菜粉絲湯的用料。
豬肉末450克 大蒜(肉末/湯）1瓣/2瓣。
蔥3根 鹽(肉末/湯）1/4茶匙/1/2茶匙。
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙。
娃娃菜(肉末/湯）2片/10片 粉絲2團。
胡蘿蔔2根 高湯4量杯。
水4量杯 生抽1湯匙。
肉丸蔬菜粉絲湯的做法。
步驟1首先準備湯的食材。取10片娃娃菜裡，將7片娃娃菜的菜梗與菜葉分開，將菜梗切段，菜葉對半撕開。其餘剩下的3片娃娃菜連梗帶葉切成菜葉的大小。胡蘿蔔切片，大蒜和蔥切丁。
步驟2放油，先炒香大蒜，蔥和胡蘿蔔。
步驟3再放娃娃菜梗一起翻炒至軟。
步驟4加入一半高湯一半水，大火煮沸，轉中小火半蓋上蓋子，煮15分鐘，加鹽調味。
步驟5在煮湯的過程中，用熱水泡2糰粉絲。
步驟6首先準備肉丸的食材。把兩片娃娃菜粗切一下，放進料理機中打碎，不要太茸了，要有一點小顆粒。沒有料理機的話，就用刀剁碎吧。
步驟7肉末裡拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，鹽，生粉，油，還有一個雞蛋。
步驟8拌勻，放在一旁醃一下。在醃肉的過程中，開始煮粉絲。
步驟9將火調至中大火，讓湯燒沸，放入粉絲，煮至湯再次沸騰。
步驟10將肉末用兩個湯匙交替輪換撮成肉丸狀，扔進湯中。如此一個一個的扔。
步驟11所有肉丸放入鍋中後，煮1至2分鐘至湯沸。
步驟12放入娃娃菜葉，煮至湯沸。只需要1-2分鐘。
步驟13出鍋。步驟14
裝盆。步驟15
肉丸蔬菜粉絲湯的烹飪技巧。
1. 需要加入足夠的娃娃菜，而且不要忘了放雞蛋，才能讓肉丸鬆軟。 2.
不用擔心肉末有點稀。不要用手捏或揉肉丸，不要壓緊了，否則肉丸不會如此鬆軟。如果能用手揉出一個光滑的肉丸，就說明蔬菜沒放夠，肉丸會不夠鬆軟。
4樓：褪去一身桀驁
粉絲50克輔料：菠菜25克調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
特色粉絲細軟，湯味鮮美。
做法1.幹細粉絲用開水泡開；菠菜洗淨，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後，撇去浮沫，下入菠菜，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成。
白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
製作方法。①將白菜擇去老葉，洗淨，切絲；粉絲剪成10釐米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最後淋香油、放味精即可。
鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包一個。
步驟1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用滷水用小火滷約1小時。
3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。
6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的滷鴨內臟即可。
做法二食材。
請點選輸入**描述。
鴨血粉絲湯(4張)
鴨血（有時也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
步驟1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裡煮。
3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡。
請點選輸入**描述。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
5樓：仁芷文
冬瓜粉絲丸子湯。
材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜。
配料：蔥、姜。
調料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、澱粉。
做法：1. 冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；
2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒；
3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；
4. 湯鍋裡放入一些冷水，然後放昂如兩片生薑，加入一些醬油，是為了調色用的。
5. 在水燒開以前放入冬瓜皮和粉絲，然後轉成小火，隨後用勺子把肉餡一個個的放入鍋裡面，儘量弄的圓一些。
6. 等丸子都放入進去以後，轉成大火燒開以後，除去上面的白色撫摸，鍋里加入一些鹽調味，然後等各種的食材熟了以後就可以了。
7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成。
冬瓜和任何的食材都能搭配一起，而且在製作方式上，也不是很難，那冬瓜粉絲丸子湯是現在很受歡迎的湯品，這類的湯品的營養價值豐富，對人體每日所需的營養，都可以進行很好的補充，是一道很值得食用的美食，它的功效很多，尤其是對養顏美容上，更是有著很大幫助。
大家都知道粉絲是一種對身體健康 有很大益處的一種食物，粉絲的主要成分是碳水化合物和各種的礦物質和纖維素，是很多食材的搭配物件，口感潤滑，而且很宜人。涼拌更佳。
粉絲湯的家常做法
粉絲湯的家常做法
粉絲湯的家常做法
粉絲湯怎麼做好吃？
油菜丸子粉絲湯的做法，肉丸粉絲湯怎麼做
油菜肉丸粉絲湯 食材用料 豬肉半斤 油菜十棵 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 粉絲一把 大蒜一頭 油適量 生薑一塊 五香粉一茶匙 鹽，澱粉少許 菜譜做法 1.準備好食材，油菜洗淨過開水氽燙晾涼碼在湯盤備用，粉絲泡水備用 2.豬肉剁餡，胡蘿蔔擦絲，姜，蒜剁沫，合在一起，打上雞蛋，放少許鹽，五香粉順一個方向攪拌 ...
羊肉粉絲湯做法，做法，羊肉粉絲湯怎麼做好吃，羊肉粉絲湯的家常做法
準備用料 羊肉800g 冬瓜300g 粉絲50g 鹽適量 胡椒粉適量 香菜適量 姜適量。1 羊肉洗淨切塊 2 冬瓜去皮粉絲泡一下 3 羊肉涼水下鍋焯一下，去除血末，去腥 4 砂鍋中水燒開，將焯好的羊肉轉入砂鍋，放薑片，小火燉1小時5 冬瓜切片 6 香菜洗淨備用 7 放入冬瓜，再燉10分鐘，加粉絲3分...
羊肉白菜粉絲湯的家常做法
材料 粉絲，白菜，羊肉片，薑片，蔥花，鹽，雞精 或味精 白胡椒粉，香油 做法 1 粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗淨切成段備用 2 鍋中放水及兩片生薑燒開後放入泡軟的粉絲燒開後加入白菜，再次煮沸後，加入羊肉片，調入鹽，雞精，煮開後調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可 主料羊肉適 量 白菜葉適量 粉絲適...