1樓：
樓上說了是鹹水鴨配方，不是鴨滷配方
遊子老鴨粉絲湯是怎麼熬的？
2樓：匿名使用者
遊子老鴨粉絲湯：
主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲 配料：香菜、辣油做法：
1、用鴨架文火熬製高湯。 2、把主料燉九成熟。 3、在熬製好的高湯中放入主料。
浸泡一會。 4、根據口味放入配料。 口感：
湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。
老鴨粉絲湯具有袪寒除除溼、開胃健脾、清肺火、止熱咳、滋溼補等功效，適合各個年齡階段的人食用；老鴨湯濃鮮美，久煮而不鹹澀，鴨腸清脆爽口，粉絲細嫩爽滑，更富含多種對人體有益的維生素和氨基酸。
3樓：匿名使用者
沒有料包啊 （八角；桂皮；良姜；香果各5克；白寇3克；丁香3克；小回8克 老薑30克，不要放蔥）
4樓：佟淼虎琦
先把老鴨放入依立快速湯煲裡四個小時後，再放粉絲進去。
誰知道老鴨粉絲湯的配料有哪些？具體點...
5樓：匿名使用者
【菜 名】 老鴨粉絲湯
【主 料】 鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲
【配 料】 鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜
【調 料】 鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉【做法】
1.鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用； 2.先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯裡，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、薑汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然後放入香料包，旺火煮上幾分鐘； 3.
起鍋盛到大湯碗裡，最後撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內遊走如小龍。
鴨血粉絲是什么意思啊，鴨血粉絲是什麼意思啊？
鴨血粉絲湯是由鴨血 鴨胗 鴨腸 鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。粉絲，是英語 fans 的諧音。fan 是 運動 電影等的愛好者 的意思。所以，film fan 是 影迷 的意思。也可以理解為 迷 或者 追星族 一類意...
老鴨面怎麼炒，老鴨面怎麼做才正宗
我有100級蓋亞和100級魔焰猩猩和100級普尼 老鴨面怎麼做才正宗 老鴨湯麵怎麼做 材料紅頭鴨半隻，冬筍，酒釀，各種香料，鮮山楂，陳皮做法1.先用冷水浸泡鴨塊，泡去部分血水 2.浸泡後洗浄的鴨塊，和各種香料入冷水鍋，燒開後煮幾分鐘，這樣即可以去掉剩餘的血水，也去腥，還可以去除一部分油。一般老鴨都很...
老鴨湯的功效與作用，吃老鴨湯有什麼好處
鴨為水中之禽，人們常言 雞 鴨 魚 肉 四大葷，可見在國人飲食中的地位。中醫認為它性偏涼 味甘鹹，有滋養脾胃 利水退腫之功。以老雄鴨煲湯，醇香清潤可口，有滋陰補腎 益氣健脾之功，且不會燥熱，同時加入少許豬瘦肉，不但使湯味更醇香，而且吸油使湯更清潤可口。此湯為秋冬的家庭靚湯，且男女老少皆宜，同時為肝腎...