花甲怎麼洗才沒沙花甲粉絲的做法

2021-05-29 00:59:16 字數 534 閱讀 7882

1樓:我心如清風明月

1、把花甲放在帶蓋的容器裡,用力的上下顛簸,這樣反覆多次,花甲就會把沙子吐出來了,在反覆顛簸的過程中換幾次水,這樣洗也很乾淨。

2、在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時後反覆攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗乾淨,這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將裡面的沙子吐出來了。

3、在清水中加入食醋,然後把花甲放進裡面泡養2小時左右,這樣花甲裡的沙子也可以吐乾淨了。

4、將花甲放在適量的流動清水中泡一天(花甲也要呼吸,泡久了水中無氧,會死掉的),給花甲足夠的時間,讓花甲慢慢的吐完沙子,這樣也能夠把花甲給洗乾淨。可以再製作了。

食材花甲500克,適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。

步驟1.花甲洗淨備用,粉[1] 先用冷水泡,在用開水煮開放在冷開水裡,備用就可以了

2.高湯300克燒開,再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中,再放入專用烤爐烤幾分鐘。

3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速開啟加入蔥花及味精拌勻即可

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花甲粉絲做法如下 1 花甲買來泡水裡吐沙2小時以上,水裡放鹽,滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉隱茄絲提前泡軟。2 蔥薑蒜切末,小公尺椒切小圈。3 先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。4 再鋪粉絲和花甲。5 另起油鍋,下薑蒜末爆香,下小公尺椒,一大勺郫縣豆瓣醬,一勺蠔油,一勺蒸...

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花甲粉絲做法如下 1 花甲買來泡水裡吐沙2小時以上,水裡放鹽,滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。2 蔥薑蒜切末,小米椒切小圈。3 先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。4 再鋪粉絲和花甲。5 另起油鍋,下姜蒜末爆香,下小米椒,一大勺郫縣豆瓣醬,一勺蠔油,一勺蒸魚豉...

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泡粉絲可能需要兩個小時左右。利用這個時間,來處理花甲部分,五百克花甲 七百克水,加入十克鹽 五克油,加入鹽模擬出了海水的感覺,能夠讓花甲快速地吐沙。油的話,能夠鬆弛花甲肉,消除點裡面的腥味,稍微用手抓拌一下,靜置兩個小時,讓花甲有充足的時間吐沙 去腥。兩樣食材都要比較久,來做點別的吧,剝兩百克的蒜瓣...