1樓：匿名使用者
清炒最好吃，我最愛吃清炒蝦仁了。
2樓：小楊愛生活呀
可以做蝦仁炒蛋最好吃了。材料蝦仁 10只，蛋 2個，蔥花 些許做法蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒、白鬍1: 蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒、白胡椒、鈦白粉抓一下，放5分鐘。
中火溫油煎蝦仁，兩面都變色後撈起。打蛋加一點水、鹽、蔥花打散，小2: 打蛋加一點水、鹽、蔥花打散，小火原鍋加一點油，蛋倒進去之後用筷子從外向內畫圓，蛋5分熟後放入1，到蛋8分熟就可以關火了！
可以做蝦仁炒蛋呀，具體制作方法蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒、白鬍1: 蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒、白胡椒、鈦白粉抓一下，放5分鐘。中火溫油煎蝦仁，兩面都變色後撈起。
打蛋加一點水、鹽、蔥花打散，小2: 打蛋加一點水、鹽、蔥花打散，小火原鍋加一點油，蛋倒進去之後用筷子從外向內畫圓，蛋5分熟後放入1，到蛋8分熟就可以關火了！
3樓：匿名使用者
怎麼樣都好，只是一定要洗乾淨。
如何做蝦仁好吃
4樓：匿名使用者
製作方法一。
教您蝦仁怎麼做，如何做蝦仁。
將蝦肉600克（1斤）放入容器，加食粉克（5分）、味精克（1錢）、食鹽3克（8分）、蛋白1只、生粉7.
5克（2錢），用手撈勻，30分鐘後，加清油克（1兩）封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。
製作方法二。
原料：鮮蝦：250克；鐵觀音：5克；澱粉：少許；鹽：1小勺；雞精：1小勺；小蘇打。
做法[4]1.鮮蝦去殼剝出蝦仁。
蝦仁2.鐵觀音加冷水泡開。
3.蝦仁加入茶湯，小蘇打抓勻醃製半小時左右。
4.清水洗淨，用紙吸乾上面的水分。
5.重新加入鹽，雞精，茶湯抓勻醒10分鐘，加入澱粉，色拉油抓勻。
6.油加熱後加入蝦仁。
7.小火劃散。
8.淋上幾小勺茶湯燒幾十秒。[1]
製作方法三。
食材：蝦仁100克、雞蛋2個、生粉適量、香蔥、生薑、料酒、植物油、鹽、胡椒粉。
製作：1. 鮮蝦洗淨後去殼，用牙籤從蝦仁的背部二，三節中挑出蝦線。
2. 加生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和生薑末抓勻醃製10分鐘。
3. 鍋內放適量清水燒開，將醃好入味的的蝦仁放入，待蝦仁變色後即可撈出。
4. 水澱粉以1勺澱粉兌2勺水的比例調製備用。
5. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉調味後打散成蛋液。放入少許蔥花，將水澱粉加入攪拌均勻。
6. 大火將鍋燒熱後倒入植物油，轉動鍋讓熱油均勻的分佈在鍋底。然後轉小火，慢慢將蛋液倒入鍋中。
7. 蛋液邊緣開始成型時，將蝦仁倒在蛋液中間，用鍋鏟將蛋液輕輕的向**推。
8. 重複這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋**慢慢烘到9成熟即可關火。利用鍋的餘熱使蛋液完全熟透，這樣做出來的滑蛋蝦仁才不會老。
幹蝦仁怎麼做好吃？
5樓：何焱宇傑龍
幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦。
西芹、胡蘿蔔、蝦。
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒。
荷蘭豆、蝦。
黃瓜片、蝦。
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦。
木耳、黃瓜、蝦。
絲瓜、蝦。幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
蝦仁該怎麼做最好吃呢
6樓：官俊暉宣華
蝦仁怎麼弄都好吃，比如包餃子，用於炒白菜、油菜之類等等。
提醒一下，吃蝦後，不要吃新增vc的藥、飲料等，因為這樣可能導致體內產生砒霜之類的毒素，千萬注意。
蝦仁怎麼吃方便又好吃?
7樓：安徽華夏研究院
食材明細。
蝦仁350g
番茄醬5大勺。
白醋1大勺。
白糖2大勺。
幹澱粉1大勺。
清水150ml
姜適量鹽1/2小勺。
料酒2小勺。
胡椒粉1小勺。
蛋清1個。幹澱粉2大勺。
蔥適量食用油適量。
酸甜口味。炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。茄汁蝦球的做法步驟。
蝦仁洗淨，挑去沙線；
用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘後，再次搓洗乾淨；
用廚房紙吸淨水分；
放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和幹澱粉抓拌均勻後，再加入1大勺生油拌勻。
蔥姜切末；所有配料（醬汁材料）放進大碗，攪拌均勻備用。
起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；
盛出蝦仁備用；
炒鍋中留適量底油，爆香蔥薑末；
下入醬汁，轉小火，慢慢煮至濃稠；
下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；
至每個蝦仁都均勻沾裹上醬汁，關火裝盤即可。
小竅門使用的廚具：炒鍋。
8樓：青春永不倦
清炒蝦仁。
將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。 蔥切末，姜切末， 小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。
鍋中留底油， 放入香蔥薑末放入黃瓜丁炒香，放入滑好的蝦仁。 倒入小碗芡翻炒收汁即可出鍋裝盤。
蝦仁怎麼做好吃。
芹菜炒蝦仁。
將西芹洗淨斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、雞蛋清抓勻醃製15分鐘。鍋內放適量油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒，再放入紅彩椒、蝦仁翻炒，將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
淋入少許水澱粉勾芡即可。
蝦仁怎麼做好吃。
蝦仁炒飯。將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，煮熟備用，胡蘿蔔洗淨切丁，鍋內放適量油，八成熱時放香蔥碎略熗鍋，將青豆、胡蘿蔔丁、甜玉米粒入鍋略炒，然後將米飯放入炒散，放入蝦仁翻炒均勻，放入鹽、雞精調味後即可。
蝦仁怎麼做好吃。
宮爆蝦仁。將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入澱粉、鹽、蛋清醃半小時。花生米去掉紅皮。花生米過油炸熟，蔥、幹辣椒洗淨切成段備用。
鍋內放適量油，油熱後倒下蝦仁翻炒變色後盛出備用， 鍋內留底油燒熱，爆香辣椒、蒜泥、薑末，加入蝦仁、花生米、蔥、醬油、、料酒、、醋、、糖、鹽、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒裝盤即可。
蝦仁怎麼做好吃。
蝦仁包子。先將蝦仁洗淨切碎，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒什錦菜、蔥花拌勻，醃製20分鐘。 將麵粉倒在盆內，燒好開水，衝入麵粉盆內，一邊衝一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作包皮。
將餡料包入包子皮內，包好捏成包子形，放到籠屜內。 鍋內放入清水，開大火，水開後放上籠屜蒸10 分鐘即可。
9樓：網友
把水煮沸，倒入蝦仁，變紅後撈起。然後加麻油、醬油、雞精、蒜蓉拌勻。如果加入青瓜片更佳。
10樓：匿名使用者
油炸不錯。試試掛上漿炸來吃~！
11樓：雲南廚師培訓
1.蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2.雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清分開。
3.將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4.將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清5.將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍6.黃瓜洗淨一切為二。
7.剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8.蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9.鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡10.燒熱鍋內放油。
成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12.顏色變紅迅速撈出待用。
13.迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆14.鍋中留底油少許。
15.鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16.略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17.迅速倒入碗芡翻炒。
18.略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
12樓：匿名使用者
工具/原料。
牙籤蝦仁。方法/步驟。
取出蝦殼，擠出蝦仁，用牙籤挑出蝦仁後面的汙垢。
用清水反覆清洗肌腱，然後將蝦洗成白色，取出並放入米飯中。
篩子把水排幹後，把蝦放入碗中，加入鹽、味精和蛋白並用筷子攪拌。
攪拌至黏稠，然後加入幹澱粉，均勻，放在一邊，等蝦。
拿一個杯子把茶放在上面。將其浸泡在85-90度沸水中1分鐘。
濾出一點茶汁，把剩下的茶和果汁放在一邊。
燒熱平底鍋，用油鍋，放入熟豬油，煮至45%熱。把蝦放進煎鍋裡。
用鍋鏟把蝦撒在鍋裡。大約15秒鐘後，蝦從鍋中迅速排出，以避免蝦。
太老了。在鍋裡放少量基礎油，然後倒入蝦仁，然後快速倒入茶和茶汁。
然後加入葡萄酒、鹽和味精，炒幾次，然後把鍋放在鍋裡。
6從蝦頭開始，第二節和第三節之間的關節開始剝落，並且首先剝蝦皮。
如果你把蝦頭從尾巴後面剝下來，很容易把蝦殼剝掉。蝦也會剝落，甚至有蝦尾巴。
13樓：使用者
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。
14樓：匿名使用者
知道 提問。
熟蝦仁怎麼做好吃。
cerqacsu116600
推薦於 2018-10-02
熟蝦仁滑蛋 主料：熟蝦200克，雞蛋2個。 輔料：
油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大蔥少許。 製作過程： 1、將煮熟的蝦剝皮備用 2、雞蛋磕入容器內 3、蝦仁切段、切好蔥花備用 4、蛋液中全文。
貓醬女 2016-08-21
蝦仁怎麼做都好吃，除了油燜等一些吃法，有時候我家包餃子的時候放一些蝦仁味道超級好，餡兒裡包括肉餡、蝦仁、香菇、木耳、韭菜、雞蛋⋯⋯你可以試試。
15樓：儒雅的阿杰
男方的蝦仁都是拿來煲湯的，也有紅燒的，看自己的喜好了。
16樓：匿名使用者
健康功效。
香菇：活血化瘀。
料酒：活血化瘀。
食材用料。香菇 3朵相剋食物。
大米 80克相剋食物。
鮮蝦 6只。
料酒 少許。
蔥，姜 適量。
鹽 適量。香油 少許。
香菇蝦仁粥的做法。
1.大米淘洗乾淨。
2.倒入煮鍋裡。
3.加入足夠的水。
4.大火燒開後，改小火慢慢熬煮。
5.香菇提前泡發好。
6.蔥切碎，姜切絲。
7.香菇切粒備用。
鮮蝦準備好。
10.去皮去殼去蝦線後切小段。
11.放入容器。
12.放入薑絲。
13.少許鹽。
14.料酒醃製一會兒。
待米粒開花。
17.放入醃好的蝦仁、香菇。
拌勻後再煮5分鐘。
20.調入鹽，香油。
撒上蔥花即可。
一道有**功效的香菇蝦仁粥就做好了。
蝦仁怎麼做好吃，蝦仁怎麼做才好吃？
蝦仁豆腐 材料 豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。調料 蔥絲，薑片，鹽，料酒，水澱粉，香油，生抽。做法 1 將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。2 將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。3 將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。...
蝦仁炒蛋怎麼做好吃，如何做出好吃的蝦仁炒蛋？
主料蝦仁300g雞蛋150g輔料油適量鹽適量蔥花適量雞精適量澱粉適量胡椒粉適量蠔油適量 步驟蝦仁炒蛋的做法步驟11.蝦仁在涼水中自然解凍，沖洗乾淨控幹備用蝦仁炒蛋的做法步驟22.加入適量澱粉 鹽 雞精蝦仁炒蛋的做法步驟33.拌勻後看看澱粉的稠稀，能看到澱粉粘連著蝦仁即可。放置幾分鐘 蝦仁炒蛋的做法步...
寶寶餐 蝦仁小餛飩怎麼做如何做好吃
要買那種青蝦，把蝦肚子下面的黑線去掉，在熱水裡過一小下然後垛成泥，把胡蘿蔔煮熟弄成泥，放上調料，可以稍加一點香菇提鮮。就ok了。寶寶肯定愛吃。給寶寶做蝦餛飩怎麼做 做法1 將茄子切成滾刀塊 起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至。八 九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。2 另起鍋，鍋中放...