1樓：意海深藍
煲好的骨頭湯隔夜還能喝。
骨頭湯做法如下：
材料主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的)，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量..嘿嘿開玩笑)50k左右。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時後出湯，即完成出湯!怎麼樣不錯吧.
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
2樓：索愛狂徒
酸奶都跟骨湯混在一起了，當然不能喝了，你想喝的話也整不出來嘛。不過骨湯還是可以喝滴，只要夠高溫，煮的時間夠久，沒有健康隱患的
3樓：無聲無夢餘生
友情提示，還是別喝了。。。
銀兒湯煮了16個小時還能喝嗎?
4樓：百分百有緣無分
你好，銀兒湯煮了16個小時還能喝，只要銀耳沒有燒糊，那麼食用完全沒有問題，不過煮那麼長時間口感方面會變差
喝了排骨湯後能喝酸奶麼
5樓：人設不能崩無限
吃了排骨湯能喝牛奶。
喝了牛奶不宜與以下食物同時：
1、不搭配米湯和粥
牛奶混在米湯或者粥裡，牛奶中含有維生素a，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素a的養分。
2、不與巧克力搭配
邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
3、不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。
4、不要混合果汁
果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛乳酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。
5、菠菜與牛奶不搭
吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
6、服藥前後不要喝奶
服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。
7、不宜生食，一定要煮沸後飲用
牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的汙染，市場上的袋裝牛奶普遍採用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。
8、最好採用間接加熱法，但煮沸時間不能太久
直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。
9、不能空腹喝，最好與一些澱粉類的食品同食
空腹時腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃裡的停留時間，不利於營養消化吸收，如果喝牛奶的同時吃一些饅頭、麵包等澱粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養。當然選擇在飯後用牛奶也會有異曲同工的效果。
10、切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嚐
大口飲用時，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利於唾液與牛奶進行中和，幫助人體對營養的消化和吸收。
11、不能與韭菜一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
12、不能與橘子一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
6樓：文學雅人
喝了排骨湯後能喝酸奶，兩者所含成分不會發生不良反應。
和酸奶相剋的食物
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物
7樓：廣君三十六
為什麼不可以？
可以的，兩者沒什麼可以起化學作用的，不會引起不良反應。
8樓：匿名使用者
能，酸奶有助於消化。呼呼
喝了排骨湯後能喝酸奶嗎？
9樓：匿名使用者
喝了排骨湯之後是可以喝酸奶的。排骨湯和酸奶並沒有相剋的成分。排骨湯是熱性的食物，酸奶是偏涼性的所以喝完排骨湯之後和酸奶也是可以比較搭配，均衡營養的，二者都是具有營養的食物，可以喝的時候相間隔幾分鐘就可以了。
與酸奶相剋的食物主要有黃豆，兩者一起搭配食用可能會產生肚子脹痛或者胃部不適，酸奶與香蕉或者芒果一起使用也是不太好的。排骨湯注意喝的時候不要太燙就好了。
10樓：王楓夙飛
喝了排骨湯後能喝酸奶，兩者所含成分不會發生不良反應。
和酸奶相剋的食物：
酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物。
喝骨頭湯有助於股骨頭壞死的恢復嗎
11樓：一有文化的流氓
1、有幫助，但應當適量喝；
2、股骨頭壞死患者普遍認為股骨頭壞死是骨科病，飲食方面應該大魚大肉的給患者補充營養。理解方面是沒有錯，但是患者家屬沒注意大魚大肉也會使患者體重加重不利於患者的恢復。
3、因此，骨頭湯就成了股骨頭壞死患者的最佳飲食。從病理上看，股骨頭壞死後股骨頭處的骨組織因缺血而導致壞死，充足的鈣質有助於新的骨細胞生成，使骨質更加堅硬，因此補鈣對股骨頭壞死患者來說必不可少。在食物中含鈣量最高的當屬奶製品和動物的骨頭湯。
4、所以，從這方面看骨頭湯是股骨頭壞死患者的最佳飲食。經研究發現在骨頭湯中除了含鈣豐富外，還含有豐富的脂肪酸以及蛋白質，蛋白質、脂類、鈣均是骨骼形成時所需的重要物質，因此，多喝骨頭湯對**股骨頭壞死有一定的幫助。正常情況下煮成的骨頭湯中鈣離子成分較少，鈣的濃度較低，故在煮湯時，先將骨頭砸裂，可大大增加礦物質和蛋白質的溶出率，使鈣質更好的被人體吸收。
5、骨頭湯做法應該如下：先將骨頭敲裂砸碎，放入涼水中上中火煮，水開後撇去浮沫，在湯裡放十顆左右的花椒、料酒、醋、蔥切段、胡蘿蔔一起燉，起鍋時放鹽，水應一次性放夠，中途不要掀鍋蓋，大火半小時後轉小火煮一小時即可，高壓鍋燉十分鐘左右即可，如喜愛清湯的在撇去浮沫後小火不加蓋燉兩個小時也可。
6、骨頭湯也屬油膩類食物不利於骨折癒合。股骨頭壞死患者**期間一定要遵醫囑，配合**，這樣才能快速的恢復健康。
12樓：陳
沒有，據科學調查,很多人以為把湯燉得濃濃的,營養都到湯裡去了,燉料裡已經沒什麼營養了,這種想法是錯誤的,燉的湯雖然味鮮汁濃,但是其實營養大部分還是在燉料裡,所以想要補身體還是要多吃燉料的,當然連吃帶喝當然是最好的啦.
股骨頭壞死患者飲食應注意：
1、主食需搭配適宜
股骨頭壞死主食應以米、面、雜糧為主，但要注意做到品種多樣，粗細搭配適宜。
2、不宜吃辛辣食物
股骨頭壞死患者不宜吃辛辣食物，不過量飲酒、戒菸，多食用新鮮蔬菜和水果等。
3、減少甘厚味食物
股骨頭壞死如果肥甘厚味吃的過多，活動量又少，使體內血脂增高，血液粘稠度增加，血流緩慢反而不利於股骨頭的修復。
4、減少酒類的攝入
股骨頭壞死飲白酒、啤酒對人體有百害而無一利，只有飲用少量的葡萄酒有軟化血管作用，骨關節病患者在剛飲酒後會覺得症狀減輕，這是因為飲酒抑制中樞神經系統的功能，而酒性過後症狀會加重，長期依賴飲酒止痛，對人體危害更大，特別是股骨壞死患者必須戒酒。
5、多食含鈣的食物
多吃一些含鈣高的食物，注意鈣質的補充：股骨頭壞死患者會伴有不同程度的骨的礦物質含量，即鈣質含量的變化。故每日給予充足的鈣質，可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。
在日常食物中，含鈣最豐富的是乳製品，如牛奶、酸奶、冰淇淋;還有海產品中的魚、蝦等也是含鈣豐富的食物。
13樓：黑俠
您好！可以的。
股骨頭壞死患者飲食應注意：
1、主食需搭配適宜
股骨頭壞死主食應以米、面、雜糧為主，但要注意做到品種多樣，粗細搭配適宜。
2、不宜吃辛辣食物
股骨頭壞死患者不宜吃辛辣食物，不過量飲酒、戒菸，多食用新鮮蔬菜和水果等。
3、減少甘厚味食物
股骨頭壞死如果肥甘厚味吃的過多，活動量又少，使體內血脂增高，血液粘稠度增加，血流緩慢反而不利於股骨頭的修復。
4、減少酒類的攝入
股骨頭壞死飲白酒、啤酒對人體有百害而無一利，只有飲用少量的葡萄酒有軟化血管作用，骨關節病患者在剛飲酒後會覺得症狀減輕，這是因為飲酒抑制中樞神經系統的功能，而酒性過後症狀會加重，長期依賴飲酒止痛，對人體危害更大，特別是股骨壞死患者必須戒酒。
5、多食含鈣的食物
多吃一些含鈣高的食物，注意鈣質的補充：股骨頭壞死患者會伴有不同程度的骨的礦物質含量，即鈣質含量的變化。故每日給予充足的鈣質，可以彌補骨骼中礦物質成分的丟失。
在日常食物中，含鈣最豐富的是乳製品，如牛奶、酸奶、冰淇淋;還有海產品中的魚、蝦等也是含鈣豐富的食物。
衷心祝願患者早日**、擁有幸福人生！
排骨湯做好放在鍋裡一直恆溫十幾個小時會不會變質
14樓：匿名使用者
最好別這樣，很容易變質，煮好的湯如果沒用勺子碰過，就直接蓋蓋子關火放在外面一晚上還可以，只要勺子攪過的就容易壞了你還保溫著，別存僥倖心理~把湯盛出來蓋上蓋子放冷藏室儲存，第二天核實後提前拿出來，吃多少拿多少，剩下的還是冷藏儲存，...
排骨，清湯排骨最有營養，先開水淋排骨，洗乾淨，就直接可是燒了，姜是很重要的，肉類都要放姜，水多放，煮開以後用小火燜，燒到水剛好淹沒排骨就好，乘的時候放蔥。這種方法簡單，而且燒的不膩，很清淡。
剩下的骨頭湯還可以再熱一熱喝嗎
15樓：
前言天氣冷，又開始熱衷於做熱熱的湯喝，不想做太麻煩的湯，剛好家裡有排骨、蛋餃還有菠菜，就做個菠菜蛋餃排骨湯吧，冷冷的天氣喝上一碗熱氣騰騰的湯，暖心又暖胃。
清水熬大骨頭湯行嗎，燉骨頭湯什麼骨最好？
可以的。扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。美食做法 1 將扇子骨 直通骨 尾脊骨 碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2 將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉。...
豬骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補，大骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補
一般它和很多東西一起燉來吃，都非常有營養，比如海帶 西紅柿 黃豆等，不管是夏天還是冬天，都可以喝。可以補血，還能補鈣，對身體很好。首先，要準備好材料豬骨，最好是新鮮的。在煲的時候，可以用砂鍋，但高壓鍋，會更容易熟，也會更軟。然後準備一些調料醋 料酒等。將豬骨頭洗乾淨，切成適當的大小。然後放些清水進鍋...
如何骨頭湯，如何煲骨頭湯
非常時期傳統的美食教程看了膩，聽點有趣的詞 食材準備 大骨頭 料酒 生薑 枸杞 鹽 食用油 具體步驟 1 準備幾塊大骨頭，用清水洗淨，然後起鍋，鍋中倒入適量清水，將洗淨的大骨頭涼水下入鍋中，倒入適量料酒去腥，開大火煮開，撇去鍋中的浮沫，浮沫撇乾淨後繼續煮5分鐘，5分鐘後將大骨頭撈出放入清水中清洗幾遍...