1樓：黃駿琛翟蓮
不用那麼麻煩上街買袋水煮魚料
第一步：將油燒開，把水煮魚料放進去炒一下
第二步：倒入適量的水
第三步：水開後放魚就ok了
2樓：剛雅香帥晶
比較簡單
家常的做法：
1草魚一條，儘量選用大一點的，因為大魚的小翅相對而言要少些，將魚宰殺制淨。
2把魚的頭去掉，然後把魚從尾部開始把魚對片成兩半，之後去掉魚肉上的魚翅，接著從魚頭部位開始片魚，儘量的大片，取出的魚翅宰成魚片一樣的大小。
3準備賓俏料`輻料，芹菜
蒜苗青筍尖
分別切成適量的大小
長度，豆芽清洗乾淨，姜
蒜切成姜
蒜米（蒜的量要大一些），小蔥切成蔥花。
4魚片碼味上漿，記住一定要加料酒，沒有料酒白酒也不錯。
5開始烹製，淨鍋上火，把切好的芹菜
蒜苗青筍尖
豆芽煸炒制熟
（可以適量的加一些水），放在湯碗裡備用。淨鍋，放入適量的油，燒到56成熟，然後下姜
蒜米，炒香姜
蒜米，之後放適量的豆瓣
幹辣椒麵，炒香。加入鮮湯或水，然後在湯裡調味，放入魚骨頭（魚骨頭碼味：料酒
鹽），待湯煮開之後就加入魚片，等湯再次沸騰勾芡（適量），起鍋到入先前炒好的菜裡，在魚湯上面放辣椒麵花椒麵蒜米
蔥花鍋裡燒熱油，淋在上面，完美成菜
水煮魚的做法和步驟是怎樣的？
3樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑
4樓：生活玲兒老師
食材：草魚1條、豆芽200g、豆瓣醬1勺、鮮辣椒20g、幹辣椒20g、花椒5g、蒜頭50g、姜50g。
方法/步驟：
1、準備好全部材料後，洗乾淨待用，將魚去內臟進行去骨切片。
2、將魚片和魚骨分離，待用；
3、加入雞蛋清、鹽、料酒對魚片進行醃製，大概30分鐘左右，待用；
4、幹辣椒、豆瓣醬、蔥段、蒜、姜放在一起炒香，注意先炒幹辣椒、花椒，待香味溢位，再加入其它進行一起炒；
5、加入水和骨頭進行一起煮，大概10分鐘；
6、豆芽過水和骨頭一起放在盤上待用；
7、往湯中加入魚片，迅速撈起放進盤內，煮久，魚片太老不好吃的；
8、往裝好的盤裡淋上熱油，此時一盤香噴噴的水煮魚即完成。
正宗水煮魚的做法步驟
5樓：黑旋風不黑
主料：草魚1500g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、乾花椒適量、蒜適量、香蔥適量、豆瓣辣醬適量、乾紅椒適量、料酒適量、蛋清適量、生澱粉適量、黃豆芽適量。
水煮魚的做法
1、草魚一條收拾乾淨。
2、將魚背上的肉切成片。
3、切好的魚片加蛋清、料酒、鹽、生粉拌勻。
4、魚骨切塊。
5、豆瓣醬剁碎薑切片香蔥切段大蒜去皮。
6、水燒開後下黃豆芽焯至斷生。
7、焯好的豆芽裝入碗中。
8、熱鍋下油。
9、下豆瓣辣醬炒出紅油。
10、下姜蒜。
11、下魚頭魚塊。
12、加水煮開後煮8分鐘。
13、下魚片煮至開鍋變白即可盛入碗中。
14、熱油下花椒關火後下紅椒。
15、將花椒和辣椒油澆入碗中撒上香蔥即可。
6樓：匿名使用者
這樣做的水煮魚，都誇你是大廚
7樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑
8樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法
9樓：美食主播杆子哥
家庭版水煮魚，喜歡吃的老鐵雙擊平論666
10樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香
11樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
12樓：農家樂美食記
準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽、耗油、料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。
水煮魚做法，水煮魚的做法
水煮魚的做法詳解如下 1 將魚切片，加入料酒 蛋清 少量胡椒粉和鹽醃製。2 將蘑菇 花菜 土豆 洋蔥等食材切塊 切片。3 將切好的食材加水焯熟後備用。4 將蒜壓成碎，與幹辣椒 花椒等調味料混合後，加入熱鍋熱油中炒香。5 加入豆瓣醬炒香後依次加入洋蔥 花菜 土豆 蘑菇，加入醬油和料酒翻炒後加入開水加入...
水煮魚的做法步驟如下，正宗水煮魚製作方法
回答第一步，清理乾淨的草魚拿回家來放在清水裡在清洗一次，第二步，清理完畢之後的草魚，用刀子將整條魚分成幾段，然後切成魚片，第三步，用食用鹽將切好的魚片進行醃製，這個步驟是為了讓魚肉更加入味，順便可以去除魚肉本身的腥味。大概要醃製10 15分鐘左右 第四步，將醃製好的魚肉拿出來之後再做一下處理，這個過...
水煮魚菜譜，水煮魚的家常做法，水煮魚的做法大全，水煮魚怎麼做
食材明細 草魚 適量 黃豆芽 適量 雞蛋清 適量 姜 適量 蒜 適量 郫縣豆瓣醬 適量 辣椒若干 適量 花椒適量 適量 鹽 適量 澱粉 適量 料酒 適量 步驟 1.材料 草魚 黃豆芽 調味 雞蛋清 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 辣椒若干 花椒適量 鹽 澱粉 料酒。2.將草魚去腮 內臟處理乾淨。3.切下頭 尾留...