1樓：周小小小亞
用熱水。黑芝麻糊成塊狀主要是因為受熱不均勻造成的。
可以用牛奶加熱水一起煮。
煮黑芝麻糊的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：糯米粉40g，黑芝麻50克。
2、輔料：冰糖40g、清水。
第一步：先將糯米粉放入鍋中，開小火。
第二步：用木鏟不時翻拌炒至微微發黃即可。
第三步：將黑芝麻放入攪拌機中。
第四步：將其打成粉狀。
第五步：接著將黑芝麻粉倒入攪拌桶。
第六步：再倒入炒熟的糯米粉和清水。
第七步：攪打至均勻的糊狀，倒入小鍋中。
第八步：開小火，放入冰糖，邊煮邊不時攪拌至沸騰，接著倒入純牛奶，繼續攪拌至再次煮沸即可。
第九步：趁熱倒入碗中即可。
2樓：徐志偉
用熱水。
黑芝麻糊成塊狀主要是因為受熱不均勻造成的。
黑芝麻糊材料：
黑芝麻50g、糯米粉8g、糖（可放可不放，根據自身需要）。
製作：1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封儲存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器儲存就好）。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水衝調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量新增沸水調整。
牛奶煮黑芝麻糊方法：
配料：黑芝麻30克、粘米粉20克、牛奶（或清水）兩碗或奶粉兩大勺、糖適量
做法：1、黑芝麻洗乾淨放入炒鍋，中火炒至全乾變小火，慢慢的芝麻就在鍋裡跳來跳去的就炒好了。
2、把炒熟的黑芝麻用果汁機（一般都有研磨功能）研磨成粉末，混入粘米粉。如果有牛奶就直接衝入冷牛奶，如果用奶粉就把奶粉也一同和粘米粉，黑芝麻粉末一起混和均勻衝入涼水。攪拌均勻。
3、中火煮開，邊煮邊攪拌至沸騰成糊狀，加入糖攪均勻，即可。
3樓：匿名使用者
黑芝麻糊成塊狀主要是因為受熱不均勻造成的，下面介紹一種糊糊的製作方法，請參考：
黑芝麻糊一直以來都是秋冬季節民間很傳統的養生食品，可以滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮，因為材料易得，操作簡單，自己在家裡很方便就可以品嚐到香濃可口又讓人放心的黑芝麻糊～
黑芝麻糊材料：
黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根據自身需要）。製作：
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封儲存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器儲存就好）。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水衝調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量新增沸水調整。
牛奶煮黑芝麻糊方法：
配料：黑芝麻30克、粘米粉20克、牛奶（或清水）兩碗或奶粉兩大勺、糖適量
做法：黑芝麻洗乾淨放入炒鍋，中火炒至全乾變小火，慢慢的芝麻就在鍋裡跳來跳去的就炒好了。把炒熟的黑芝麻用果汁機（一般都有研磨功能）研磨成粉末，混入粘米粉。
如果有牛奶就直接衝入冷牛奶，如果用奶粉就把奶粉也一同和粘米粉，黑芝麻粉末一起混和均勻衝入涼水。攪拌均勻。中火煮開，邊煮邊攪拌至沸騰成糊狀，加入糖攪均勻，即可。
4樓：化浩涆
先在一個小碗裡把芝麻調勻啦，再到到鍋裡
我是這麼做的
涼水時下鍋，才能煮出香味
開水下不好吃
要慢慢煮，
牛奶加一些水，也是涼的時候煮
或者黑芝麻糊煮好了，再直接倒進牛奶，之後燒開就好，牛奶不要煮時間太長
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