1樓：避雷櫃
【材料】
熟牛肉100g，青菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
【做法】
1、牛肉切片，青菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、青菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
【操作要領】
1、此菜要突出辣味和香味。
2、牛肉、青菜、粉絲三者要燒爛，三味合一。
2樓：東方明珠
材料4人份：牛肉500g，蔥頭1個，西蘭花一朵，葫蘿蔔1根，金針菇，香菇，姜，油，鹽，糖，黑胡椒粉，米
做法1、先將西蘭花洗淨焯水備用；
2、葫蘿蔔我進行了小雕，焯水留做備用；（以上兩樣配菜亦可過一下油，但我為了保持蔬菜的營養和色澤這裡使用開水焯熟）
3、香菇（幹）發起後切絲備用，髮香菇水留後做湯汁用；
4、牛肉片過油炒，放少許蔥頭和薑末炒香，放醬油；
5、中火炒制10分鐘左右，放少切好的蔥頭絲、香菇絲繼續炒香；加發香菇水燉；
6、聞見肉和蔥頭的香味後放鹽、糖（依量而定可多放些）、雞精、黑胡椒粉。出鍋啦，再擺上點綴的蔬菜，香到老公美美吃了一大碗！
牛肉粉絲怎麼做？牛肉粉絲包子的做法？
主料 牛肉 肥瘦 150克 粉絲 100克。調料 辣椒 紅 尖 幹 5克 大蔥 10克 芡粉 10克 植物油 75克 味精 1克 醬油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒醬 20克 各適量。牛肉粉絲的做法 1.辣椒剁碎，蔥切末。2.炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻...
青菜炒粉絲的做法，青菜炒粉絲怎麼做好吃，青菜
主料粉絲2捆青菜2根輔料紅辣椒2個蔥1根鹽1匙辣椒醬1勺步驟青菜炒粉絲的做法步驟11.原料圖 青菜炒粉絲的做法步驟22.粉絲2捆，我們溫水泡十分鐘左右，清洗乾淨 然後把粉絲剪短一些 青菜炒粉絲的做法步驟33.青菜適量清洗乾淨備用 紅辣椒2個切成段 蔥切段 蒜切片備用 青菜炒粉絲的做法步驟44.鍋裡倒...
牛肉火鍋做法，家常牛肉火鍋怎麼做好吃
回答黃牛肉切成小塊，放熱油中炒香，放入豆瓣，炒至油紅，加大蒜 鹽 胡椒 香料和姜蔥，用中火燒至牛肉粑軟即成臊子 步驟2其次是調好用於煮燙粉絲的火鍋湯料，其製法是 用牛油和菜籽油各一半，燒熱，放豆瓣 豆豉末 薑片 蒜粒炒香，加醪糟滷 香料和用溫油炒過的幹辣椒節，煮至香味四溢即成 步驟3最後，將乾紅薯粉...