1樓：匿名使用者
蔥油餅:
用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子
3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花
4.再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條
5.將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,
小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩**黃熟透即可.
口袋餅：用料:
麵粉200克
做法：1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子。
3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的麵皮。
4.取一張擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可.
南瓜雞蛋煎餅:用料:
南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
包菜蝦皮餅:主料:
麵粉200克,包菜250克,蝦皮適量
配料:料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量；
做法：1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花。
2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；
香甜玉米餅:用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)
做法:1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入適量溫水，揉成麵糰（這個過程是很容易滴哈！）；
4.將麵糰搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從麵糰上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯；
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
2樓：靜靜很愛美
奶香無油發麵餅的做法，蓬鬆暄軟比麵包好吃
怎樣做發麵餅又軟又好吃
3樓：李樹的戀愛
發麵餅怎麼做
首先，準備好材料，適量的辣椒、雞蛋，輔料植物油，麵粉等。然後將青椒洗乾淨，把它剁碎，打入雞蛋，大概兩顆，然後加些麵粉進去攪拌均勻，當變成糊後，放在一邊備用。然後倒些油進鍋裡，先把糊放進去，當變成金黃色的時候，翻到另外一面，兩面都熟了後，就可以盛出來吃了。
也可以把它放入烤箱裡烤。但在做時，可以加些青椒，口感更好，營養也更豐富。做之前，先將青椒剁碎，再加入雞蛋、鹽、麵粉一起攪拌均勻。
就可以放進去烤了，用170左右的溫度，提前五分鐘預熱，烤15分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了。平時可以當早餐吃，可以給人補充很多能量，讓人工作效率更高。在吃的時候，沾點黃豆醬一起吃，口感很好。
還可以加些胡蘿蔔一起做來吃，也很美味。在做之前，將它切成絲，再打一個雞蛋進去，攪拌均勻，放入鍋裡炒，八成熟的時候，把它盛出來放在一邊備用。然後把一些溫的開水放入麵粉裡，加些酵母進去，揉成麵糰，當它表面變光滑時，把它放在一些溫暖的地方，讓它發酵。
當它變得比之前大2倍時，把它捏成適當的等分，用擀麵杖擀成三條，把它的兩邊都擀薄一些，再把餡料放在皮的中間。就可以放油去煎了，非常美味，可以當做點心或主食來吃。特別適合在早上的時候吃，可以給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。
如果是用鍋煎，最好用一些平底不粘鍋，這樣才不會那麼容易燒焦，不要用大火，最好用小火。
4樓：小破孩
1、做發麵餅，首先要和麵，咱們準備一個大碗放入300克麵粉，再準備一個杯子，杯中加入100ml的溫水。水的溫度是用手摸一摸不燙手即可，然後把3克酵母加入溫水中。攪拌融化後用酵母水和麵，融化後的酵母能發揮更好的活性。
2、再繼續用150ml的溫水和麵，把面攪成大絮狀。然後下手揉成光滑的麵糰，今天做的餅是只需要一次性餳發，這次不用餳發。剛剛和好的面一次不容易揉到位，我們需要蓋上蓋子鬆弛十分鐘再揉。
3、現在的面好揉多了，我們把面揉光滑就可。用擀麵杖擀成一個圓餅，因為是發麵餅，所以不要擀太薄，擀大約3cm薄厚。今天做的是懶人做法，不揪劑子，所以擀成圓餅。
4、現在開始重頭戲上場啦，咱們首先準備一個了，又圓又好看吧？現在把多餘的面拿掉，重複再做，一直到把面做完。
5、做好的生坯蓋上保鮮膜，一次性成型餳發兩倍大。餳發的時間需要長一點，大約40分鐘左右。親們要看家裡的溫度，只要生坯變成兩倍大，胖胖的蓬鬆起來就可以了。
是不是很簡單，不用二次餳發，只有一次餳發，這期間親們可以做其它家務，也可以休息或者是看電視。等生坯餳發兩倍大就可以烙餅啦，現在掀開保鮮膜生坯已變得胖胖的，用手一拿輕飄飄的，看著好看吧。
6、現在開始烙餅，我今天用的是電餅鐺，首先把電餅鐺開最小的火，需要上下火全開。咱們今天的餅不用放一滴油，輕輕地放入生坯。
7、蓋上蓋燜三分鐘。然後翻一次面，再蓋上蓋子繼續燜三分鐘。再翻一次面，燜一分鐘就可以，親們也可以打一點水燜一燜，這樣熟得更快，發麵餅還能軟一點。
烙發麵餅就是需要時間稍稍長一點，勤翻面看餅鼓起來就熟透了。
8、現在看餅都鼓起來了就可以裝盤出鍋，懶人快捷方面餅就做好。蓬鬆暄軟，麵餅的香味撲鼻而來，拿起來捏一下真實軟啊，我家孩子說吃起來特別好吃，不過下次如果能用牛奶和麵就更完美了。喜歡的親們也做一個吧，真是好吃。
懶人快捷發麵餅小貼士：
1、剛和好的面不好揉，餳十分鐘再揉，就非常的柔軟啦！
2、用杯子扣不用擀得太薄，因為是發麵的大約3cm左右。
3、因為是一次性餳發，時間需要長一點，一定要餳發到兩倍大。
今天的美食就到這裡，謝謝親們的閱讀，每天一道菜供親們分享。所有的親們身體健康吃嘛嘛香。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，最後，希望各位親們點個關注吧，
5樓：靜兒愛吃
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怎麼做發麵餅又軟又好吃
6樓：靜兒愛吃
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7樓：我的花圃
做法主料
麵粉500g
輔料酵母
5g溫水
265ml
奶粉10g
豆沙餡適量
步驟1.麵粉500克放入盆中。
2.酵母5克放入碗中。
3.溫水265克放入碗中，與酵母混合溶化。
4.麵粉中倒入10克奶粉。（沒有可以不放）5.所有材料混合後，揉至光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放入溫暖處發酵2.5倍大小。
6.發好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不會縮就證明發酵完成了。
7.取適量的麵糰，搓成長條狀。
8.用手揪成大小相等的面劑子，撒上乾粉，用手掌按平。
9.豆沙餡準備好。（我家都是自己熬豆沙，外邊賣的太甜）。
10.把麵糰擀成中間厚，四周薄的麵皮，包入豆沙餡，像包包子似的包好。
11.包好的豆沙餅用手掌按平就行，不要用擀麵杖幹，擀太薄了，烙出來的餅發硬。
12.電餅鐺預熱5分，然後放入適量的植物油，放入豆沙發麵餅，烙至兩面金黃即可出鍋。
奶香發麵餅的做法步驟圖,奶香發麵餅怎麼做
材料杯白麵1.5杯,白糖2小匙 乾酵母1.5小匙,溫水0.75杯,蔥花適量,鹽適量,麵粉1大匙,油2大匙 做法回1.油酥的做答法 在平底鍋裡放油,中火加熱,油有5 6成熱的時候放入麵粉,用筷子或是木饞攪動,把面和油混合均勻就好。或別太大就可以了。然後關火放涼備用。2.發麵餅的做法 把面和好,發一個半...
發麵餅怎麼做又宣又軟怎樣做出又軟又好吃的發麵餅。
準備用料 白糖40克 麵粉300克 花生油50克 雞蛋3個 酵母4克。1 麵粉300克 白糖40克 酵母4克 花生油50克，雞蛋3個，把這些材料統統放一起，揉成麵糰。2 揉好的麵糰蓋好，溫暖處餳發2倍大。3 發好的麵糰取出排氣簡單揉光滑。4 分成小面劑子。5 每個小面劑子先擀成長的橢圓形。6 然後捲...
怎麼烙發麵餅又軟又好吃，怎樣做出又軟又好吃的發麵餅。
具體制作方法 第一步 準備食材。麵粉400克 牛奶220毫升 雞蛋1個 食用油20毫升 白砂糖15克 酵母粉5克。第二步 把酵母粉放入牛奶中攪拌至沒有顆粒。第三步 把雞蛋 白糖 食用油放入麵粉中，然後倒入牛奶，攪拌均勻。第四步 揉麵光滑的麵糰。然後，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。第五步 發酵至2倍...