1樓：匿名使用者
紅薯餡玉米餅做法
主料紅薯
200g
玉米粉200g
糯米粉200g輔料油
適量白糖
適量步驟
1.材料：紅薯 玉米粉 糯米粉 牛奶 白糖 油2.紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟，去皮
3.用勺子搗成泥，加白糖拌均勻，
4.牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化5.把糯米粉和玉米粉各對半
6.拌均勻，加牛奶和成麵糰
7.分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片裡8.包好再按成小餅狀
9.電餅鐺均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去10.按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎11.兩面煎成金黃色就熟了。
2樓：和藹春天
做法一：
基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二：
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹製方法：
1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
我要做帶餡的燒餅，麵糰要怎樣發，需要什麼配料？
3樓：路人名乙
黑芝麻餡燒餅
材料麵糰原料
麵粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽2克。
油酥 麵粉100克、油45克左右。
餡 黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右表面糖水
白糖10克，水5克，放微波爐轉至糖融化即可。
表面裝飾白芝麻少許
份量十個
黑芝麻餡燒餅的做法
1.麵糰原料混合均勻，發酵至兩倍大揉圓
2.油酥材料混合均勻備用
3.將發酵麵糰包入油酥
4.包好收口
5.然後擀成長方形
6.兩邊向中間折起
7.再擀成長方形
8.然後從一邊捲起
9.卷好後，捏緊，將麵糰拉長
10.分成10份
11.餡料中材料混合均勻
12.取一個小劑子，直接用捏口處按平
13.然後再擀長擀圓，包入餡料
14.收口
15.再擀圓擀薄一點
16.表面刷糖水
17.沾上芝麻
18.放入烤盤中，再發酵30分鐘，用220度預熱，烤至上色即可。大約25分鐘左右
19.烤好後對切
20.內部組織
ps:沒有烤箱也行，用油炸的，
要其他餡的其實很簡單，就是把黑芝麻給成其他的就行了，甜的鹹的隨你。
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