1樓:北京聖嘉新整形
材料杯白麵1.5杯,白糖2小匙
,乾酵母1.5小匙,溫水0.75杯,蔥花適量,鹽適量,麵粉1大匙,油2大匙
做法回1.油酥的做答法:在平底鍋裡放油,中火加熱,油有5、6成熱的時候放入麵粉,用筷子或是木饞攪動,把面和油混合均勻就好。或別太大就可以了。然後關火放涼備用。
2.發麵餅的做法:把面和好,發一個半小時或到麵粉膨脹到2倍大。再揉一下,繼續發麵30分鐘;
3.把面擀成一個厚約半釐米的方片,上面點上油酥,最後撒上蔥花;
4.橫著迭起3折,擀平,再從短邊疊起3折,擀平,可以再重複一下,不好操作的話也可以就此停止,切成3-4段;
5.在平底鍋中放少許油加熱,鍋有8成熱放入發麵餅中火加熱,並開始膨脹以後翻個面,繼續加熱2分鐘,然後在鍋的邊緣淋入少許開水,蓋上蓋,小火燜5-8分鐘,餅翻個,再烤2-3分鐘就可以了。不過火候還是要看火力的大小,餅的厚度來調整。
奶香窩窩頭需要發麵嗎，奶香窩窩頭需要發麵嗎
可以發麵，也可以不需要發麵的。食材 牛奶1盒 玉米麵300g 黃豆麵100g 輔料糖適量操作步驟 準備玉米麵黃豆麵，糖適量，放在容器內。倒入牛奶，攪拌成面絮狀 和成麵糰 因為這兩種麵糰不容易成團，所以在揉的過程中我加入了少許麵粉。搓成條狀，切成小劑子 搓成小圓球。用手指在底部捏個洞。用手將頂部搓尖，...
奶香漢堡胚的做法步驟圖，奶香漢堡胚怎麼做好吃
主料高筋麵粉 350g 牛奶150g 雞蛋60g 綿白糖30g 玉米油40g 奶粉25g 輔料酵母粉 4g精鹽 3g雞蛋黃 10g白芝麻 適量步驟 1.麵包機內桶中加入牛奶 雞蛋，白糖，300克麵粉和酵母粉，2.啟動麵包機揉麵10分鐘，然後餳發40分鐘，即成中種麵糰，3.然後再加入玉米油，奶粉 精鹽...
奶香紫薯汁的做法步驟圖，奶香紫薯汁怎麼做
用料紫薯bai 2個 羨態 椰奶 適量 奶香du紫薯汁的做法 紫薯洗乾淨zhi，去皮，切成小慎敗塊。放dao水中寬派顫煮內爛。用調羹壓成泥，或 容者攪拌機攪成泥 為了口感更細膩 建議過篩處理下。去除紫薯中的經經。將椰奶與紫薯泥混合，根據個人口味調節厚薄 放在鍋內小火煮一下 暖暖的熱飲就好了 破壁鮮榨...