1樓：晚風就是俺
爆炒羊血的做法
1.羊血一塊,大概4兩,大蔥半根,蔥白蔥葉各半.姜幾片,蒜頭五六瓣2.姜切絲,蒜頭切片,蔥白和蔥葉切象眼片
3.羊血切小長方塊
4.油鍋裡放入幾粒花椒,出香後撈出
5.放入薑絲蒜片煸炒至蒜片略黃
6.放入切好的蔥翻炒,
7.蔥變軟的時候加入切好的羊血翻炒
8.加入少許料酒\鹽\生抽\少許老醋,快速翻炒9.待羊血炒熟加入雞精調味關火即可.
2樓：宮野·灰原
主料：羊血250g、蔥50g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、幹尖椒1個
蔥炒羊血
1羊血用清水多衝洗幾遍，用水泡上一段時間。
2剁餡餘下的蔥上半部分。洗淨切大刀。
3切成小塊。
4油鍋熱，放一個小尖椒出香味。
5入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。
6血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續炒。
7蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。
小貼士1、油可以適量多放，我這次放的少了。
2、血塊多用水衝一下，去 除一下雜質。
3、炒熟的血塊，自有香味，不需要其它的調味品。
炒羊血怎麼做好吃，洋蔥炒羊血的家常做法
3樓：匿名使用者
食材主料
羊血400g
洋蔥300g輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣醬
適量玉米澱粉
適量步驟
1.羊血買回來後在清水中浸泡1個小時。
2.洋蔥切大塊。
3.洋蔥切成大塊後在熱水用灼燙一下撈出泡在水裡。
4.鍋中熱油爆香蔥姜後加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
5.把羊血瀝乾水分倒入鍋中。
6.把洋蔥倒入鍋中翻炒。
7.倒入少許開水。
8.調一勺水澱粉慢慢倒入鍋中攪拌均勻即可。
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