鱸魚是什麼魚

1樓：夢裡心落

中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處；松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名；大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種；河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。

鱸魚體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體長可達102釐米，一般重1.5-2.

5公斤，最大個體可達15公斤以上。喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。性凶猛，以魚、蝦為食。

為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。

【清蒸鱸魚】

材料：鱸魚1條、植物油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、姜1塊、小蔥2根製作方法：

1、將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀。

2、魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段。

3、把魚放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋，**蒸10分鐘。

4、取出蒸好的鱸魚，取掉魚身上的姜和蔥段，倒掉蒸魚的湯汁，鋪上新的薑絲和蔥絲。

5、鍋中放油燒開，用勺澆在魚身上。

6、加入適量的蒸魚豉油。

7、端上餐桌，即可食用。

2樓：飛喵某

鱸魚又叫花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，鱸魚主要分佈在太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。

鱸魚體延長而側扁，一般體長30—40釐米，體重400—1000克。眼間隔微凹，其間有4條隆起線，口大，下頜長於上頜，吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及胯骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。

側線完全與體背緣平行，體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落，體背側為青灰色，腹側灰白色，體側及背鰭鰭棘部散佈著黑色斑點，隨年齡增長斑點逐漸不明顯，背鰭2個稍分離。

鱸魚生活在淺海河口，適鹽廣，幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到鹹淡水交匯的河口生活，並可進入淡水水域覓食生長，但成魚多數在鹹淡水中棲息。鱸魚是凶猛的肉食性魚類，食量大，一次攝食量可達體重的5%—12%。

3樓：羊兒要吃肉咩咩

中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。

大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。

4樓：西邊那些事兒

兩種的。一種是海鱸魚還有就是淡水鱸魚。味美肉細膩。。

5樓：一起分享使我快樂

名稱：鱸魚英文名：weever[編輯本段]【外形特徵】體延長而側扁，一般體長30～40釐米，體重400～800克、眼間隔微凹。

其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶。

前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散佈著黑色斑點。

隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發達並有12根硬棘。

第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位於胸鰭始點稍後方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。[編輯本段]【產地】鱸魚分佈於太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。

為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。性凶猛，以魚、蝦為食。個體大，最大可長至30～50斤，一般為3～5斤。