1樓：匿名使用者
主料：豆腐，豬五花肉；輔料：油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑。
1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊。
2、鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎。
3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出。
4、把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮、出油即可。
5、放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香，倒入適量的清水。
6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制。
7、撒入少許精鹽。
8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
2樓：小蕭不懂
雞蛋炒豆腐做法
食材準備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
炒豆腐的家常做法怎麼才好吃
3樓：
最好先將豆腐煎一下.這樣豆腐更成型.這樣再炒也不容易碎.並且口感也好
4樓：羅夫人愛羅雲熙
可以去買那種嫩豆腐，然後回家用油煎至兩面金黃，再加入剁椒小米蝦等等
5樓：匿名使用者
原料：北豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、鹽、醬油、蠔油、糖、雞精、玉米澱粉、蔥、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、食材分別切片。
第2步、北豆腐切稍厚的菱形片
第3步、不粘鍋燒稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆內裡柔軟撈出。
第4步、另起鍋燒少量食用油爆香蔥薑蒜後，放一匙郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第5步、放一匙醬油後放一碗水，再放半匙蠔油，半匙糖，小半勺鹽，一小勺雞精。
第6步、調好味道後放入炸好的豆腐片。
第7步、豆腐燒五分鐘後放黃瓜和胡蘿蔔片。
第8步、一匙玉米澱粉放半碗水調好，蔬菜片熟透烹進去澱粉水。
第9步、成品。
炒豆腐皮怎麼做好吃，炒豆腐皮的家常做法
1主要原料圖。2豆芽 胡蘿蔔 香菇分別洗淨，把胡蘿蔔和香菇切成絲。3火腿和青蒜切成絲。4鍋中燒開適量水，調入少許鹽和食用油，下入豆皮焯水後撈出。5再依次下入豆芽 香菇 胡蘿蔔焯熟。6撈熟的蔬菜撈出放在盤中備用。7雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒攪拌均勻，入鍋攤成蛋餅後切成絲。8豆皮一分為三。9取一份豆...
家常炒肉怎麼做好吃，炒肉怎麼做好吃
家常炒肉好吃的製作方法 1 五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。2 青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。3 鍋里加少許油，放入五花肉片煸炒。4 小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒...
做法，素炒豆腐乾怎麼做好吃，素炒豆腐乾的家常做法
材料豆腐乾3片，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量素炒豆腐乾怎麼做好吃做法 1.將豆腐乾切好。2.起油鍋，將豆腐乾剪至兩面金黃。這小傢伙那副眼鏡戴著，還拿一隻手遮住臉，呵呵，這怎麼炒？3.沿鍋邊新增少量清水，下蔥花 鹽 生抽 雞精調味。4.成了 清炒豆乾的做法，清炒豆乾怎麼做好吃，清炒豆乾 用料主...