1樓：
主料：吉利丁粉30克、細砂糖60克、牛奶150毫升、紅豆沙100克
輔料：蝶豆花6朵
1、蝶豆花放入杯
專子中，衝入純屬淨水成為藍色
2、將8g吉利丁粉和15g細砂糖放入碗中，準備兩份
3、將其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml淺色蝶豆花水，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化
4、將步驟2的深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷卻至凝固
5、繼續將步驟3的淺色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
6、將6g吉利丁粉、15g細砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化，然後倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
7、將100g紅豆沙、8g吉利丁粉、15g細砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化
8、將步驟7的溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
9、待果凍全部成型後，將模具倒扣，敷上熱毛巾脫模，切成小塊後撒上食用星星裝飾即可
2樓：匿名使用者
取10g吉利丁粉，融於90ml水中，隔水加熱至吉利丁粉完全融於水中，無顆粒狀專哦！
桃罐頭或者任何其屬他罐頭，或者就是自己調配的果汁，只要克數相同即可，我用電子秤量了這罐頭液體含量260g，將液體倒出，加入150**，混合均勻，嘗一嘗味道，酌情用糖粉調調甜度。
在模具中放入適量的，切好的果肉，將融化好的吉利丁液體倒入稀釋好的罐頭汁中，快速攪拌均勻，然後倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小時以上，即可變成神奇的果肉果凍
吉利丁粉怎麼做果凍
3樓：春意盎然
1、吉利丁粉要先浸泡冰水約2匙等五分鐘(成凝結狀)。
2、然後新增桃罐頭或者任何其他罐頭，或者是果汁，只要克數相同即可。將液體倒出，加入150**，混合均勻，酌情用糖粉調調甜度。
3、最後在模具中放入適量的，切好的果肉，將融化好的吉利丁液體倒入稀釋好的罐頭汁中，快速攪拌均勻，然後倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小時以上即可食用。
拓展資料：
吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。
除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上，是一種理想的蛋白源。
4樓：duende惡魔
果凍的做法如下：
【材料】
qq糖1包，喜歡的水果，吉利丁粉適量，水250ml，白糖【做法】
1、把qq糖放進鍋裡煮至溶解。
2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。
3、把qq糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖、吉利丁粉攪拌。
4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁。
5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可。
5樓：巴楚柴德惠
1.取10g吉利丁粉，融於90ml水中，隔水加熱至吉利丁粉完全融於水中，無顆粒狀哦！
2.桃罐頭或者任何其他罐頭，或者就是自己調配的果汁，只要克數相同即可，我用電子秤量了這罐頭液體含量260g，將液體倒出，加入150**，混合均勻，嘗一嘗味道，酌情用糖粉調調甜度。
3.在模具中放入適量的，切好的果肉，將融化好的吉利丁液體倒入稀釋好的罐頭汁中，快速攪拌均勻，然後倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小時以上，即可變成神奇的果肉果凍
6樓：戴軼梅騫騫
我打一個例子吧，做牛奶果凍，首先牛奶椰汁加熱，放入白糖，吉利粉隔水融化後倒入牛奶混合物，放入冰箱，簡單便捷
7樓：雋懿滿長文
這個有很多種辦法這裡不可能一一說明
8樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
吉利丁粉做的果凍要先什麼步驟
9樓：匿名使用者
準備材料：水bai 75克、
牛du奶 80克、奶粉
zhi 8克、吉利丁粉 4克、白砂糖 20克、水dao 200克、檸回檬汁 幾滴、蜂蜜
答 20克、吉利丁 5克、櫻花 4朵。
一、鹽漬櫻花先用冷開水洗2遍，洗去鹽份。再用溫開水泡開。
二、涼開水上鍋加入白砂糖，小火燒至白砂糖融化即關火。
三、加入奶粉攪拌均勻，如下圖所示。
四、倒入溫牛奶再攪拌均勻，如下圖所示。
五、加入吉利丁粉繼續攪拌放涼，如下圖所示。
六、倒入準備好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1個小時。
七、吉利丁剪碎，用冷水泡軟備用，如下圖所示。
八、放入微波爐叮10秒使之完全融化，如下圖所示。
九、涼開水中加入蜂蜜和檸檬調味。再把融化的吉利丁加入拌勻。
十、取出冰箱中的奶凍，放上櫻花，如下圖所示。
十一、把步驟9中的混合物倒入杯中，可以用牙籤輕輕把櫻花花瓣挑開，移入冰箱冷藏1個小時。
十二、冷藏一小時後取出，這樣櫻花果凍就做好了。
10樓：匿名使用者
果凍bai
的做法如下：
【材料】
qq糖du1包，喜歡的水zhi
果，吉dao利丁粉適量，水250ml，白糖【做法】
1、把版qq糖放進鍋裡煮至溶權解。
2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。
3、把qq糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖、吉利丁粉攪拌。
4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁。
5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可。
明膠吉利丁粉怎麼做果凍
11樓：匿名使用者
南瓜bai果凍
食材主料
熟南du瓜
110克
細砂糖20克
吉利丁粉
10克蒸餾水
zhi50克
輔料dao
熱蒸餾水
10克步驟
1.將110克熟南內
瓜，50克蒸餾水，20克細容砂糖裝入到料理杯裡。
2.打成南瓜泥，約打1分鐘即可。
3.吉利丁粉加入10克熱蒸餾水，攪拌，然後隔水融化。
4.將吉利丁液加入到南瓜泥中。
5.攪拌均勻，成為南瓜布丁液。
6.將南瓜布丁液倒入模具中，表面用刮板抹平。
7.封上保鮮膜，放到冰箱保鮮層冷藏2小時即可食用。
8.輕鬆脫模，qq的南瓜果凍很讓孩子喜歡哦。
小貼士1、南瓜本身帶甜味，所以不需要新增過多的糖。
2、吉利丁粉隔水熱融化，不要煮沸騰哦，否則不會凝固。另外攪拌好的布丁液要冷藏才會凝結的哦！
12樓：安徽新東方烹飪學校
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吉利丁片怎麼用來做布丁或果凍？
13樓：豌豆貓耳朵
準備材料：乳酪100g、牛奶240g、淡奶油90ml、蛋黃2個、吉利丁片4～5g 、香草莢1/2枝、楓糖糖漿適量、砂糖35克
製作步驟：
1、牛奶加淡奶油加細砂糖一起倒入小鍋中，香草莢剖開，刮出香草籽，一起放入鍋裡，小火都到接近沸騰時關上火，蓋上鍋蓋，燜一會兒
2、奶油乳酪隔熱水打發，分次加入蛋黃，攪拌均勻3、吉利丁片用冷水泡軟後，擠出水分，放到稍冷卻一點的牛奶和香草液中，攪拌中攪拌均勻
4、把攪拌均勻的液體慢慢倒入芝士糊中，攪拌均勻後過篩2次5、倒入布丁杯中，沒有蓋子的用保鮮膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜6、表面倒些楓糖糖漿，就可以吃了
14樓：安徽新東方烹飪學校
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用吉利丁粉做果凍需要冷藏多長時間
根據溫度的不同bai，如果使du用克數在5克，大約在半個zhi小時到一個小時之內。dao 吉利丁 釋義內 又稱明膠或容魚膠，它是從動物的骨頭 多為牛骨或魚骨 提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，是一種理想的蛋白源。作用 粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食吉利丁粉譜中的 啫喱粉 功效和吉利丁片完全一樣...
果凍粉怎麼做果凍，用果凍粉怎麼製作果凍？？？
果凍粉？我不知道你說的是哪種 我在超市裡也買過類似的 一包一包裝的 我就把粉倒進溫開水裡 攪拌均勻 晾涼 放冰箱 就可以了 其實這很簡單，首先，你在碗裡放一些果凍粉，根據說明書上說的做，比如3勺果凍粉150ml的熱水。接著等到做好的果凍水涼了後 冰到冰箱了大約40分鐘就可以吃了 鳳梨 菠蘿 檸檬果凍...
為什麼吉利丁粉做的果凍不透明，不是水晶狀的！怎麼做才透明
吉利丁片 果凍粉都是魚膠，加工效能非常好。一般用來做蛋糕。可能會有些腥味。瓊脂是植物提取的，很高的溫度 四十度左右 就開始凝結，所以只能用來做布丁，果凍這類東西。口感差一些，缺少彈性。為什麼吉利丁粉做的果凍不透明，不是水晶透明狀的，10 吉利丁片 果凍粉都是魚膠，加工效能非常好。一般用來做蛋糕。可能...