1樓：夜夢薇
主料鱔魚bai500克
輔料蒜苗適量
du老壇鹽水適量
泡椒zhi適dao量
泡生薑適量
大蒜適版量
水澱粉少量
花椒適量
八角大料適量
料酒適權量
步驟1.入適量料酒醃製幾分鐘，去腥味。
2.蒜苗切段。大蒜稍微多一點，稍微用刀拍碎。泡椒切段。泡生薑切片。
3.準備適量老壇鹽水，水澱粉。
4.起油鍋，同時放入醃製好的鱔魚和八角大料一個，一小勺花椒。中火翻炒幾分鐘，撈出鱔魚。鍋內留油。
5.放入蒜，泡椒，泡生薑，炒香。
6.入鱔魚，中火翻炒兩分鐘，入適量清水。煮。煮到水快乾時候，入適量老壇鹽水。翻炒一分鐘。再入澱粉。切記，澱粉一定要少。
7.入蒜苗和味精。翻炒幾下。出鍋。
小貼士最重要的就是這半碗老壇鹽水。可以使酸辣味更純正，更濃。瞬間完敗醋的酸味。最好的是用泡椒罈子裡的鹽水，實在沒有，泡菜壇裡的也行。
酸辣粉絲魚的做法，酸辣粉絲魚怎麼做好吃，酸辣
2樓：ii怪獸別跑
主料草魚0適量 輔料泡椒，姜，蔥0
步驟1.把魚煎兩三分鐘，放入豆腐
2.放水沒過魚多點
3.等水開後放西紅柿再煮十五分鐘最後放粉絲
酸辣泡菜怎麼做好吃，酸辣泡菜的家常做法
一，原料 包心菜與葫蘿蔔 計3斤，白糖1斤，白醋6兩，生薑5 6片，乾紅小辣椒，6 8個 愛吃辣的可多放幾個。大蒜4 5粒，蘋果或梨1個切成片不醃。二，製作方法 1，包心菜去掉外葉不用。將其餘的用手撕成小片，葫蘿蔔洗淨去水，切成片，都不能有生水 2，將撕碎的包心菜與葫蘿蔔分別放入乾淨的盆中，加鹽適量...
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主料 小魚40g 雞蛋2個。輔料 食用油適量 鹽適量 芝麻油適量 白胡椒粉適量 五香粉適量 味精適量 味極鮮醬油適量 老抽適量 荊芥適量 澱粉適量 番茄適量 蔥適量 姜適量 粉條適量 海菜適量。步驟 1 準備所有食材。2 將小魚裹點乾麵粉，入油鍋炸焦脆。3 油鍋爆香蔥姜。4 下入番茄翻炒，翻炒的同時...
蒜香鱔魚煲的做法，蒜香鱔魚煲怎麼做好吃，蒜香
主料 鱔魚段500克 蒜瓣60克 輔料油適量 鹽適量 四川泡菜適量 豆瓣醬適量 朝天椒適量 薑末適量 料酒適量 花椒幾粒 步驟1.朝天椒先切段備用。2.把蒜撥好備用。3.四川泡菜，洗淨，用溫水多泡一會兒，取出過多的鹹味。4.然後瀝乾酸菜的水分，放鍋裡幹炒一會兒，撈起來，放一旁備用。5.把蒜和鱔魚段放...