1樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
2樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
3樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
4樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
5樓：匿名使用者
1.牛肉洗淨切成大塊，大蔥切段，生薑切片。2.
把牛肉放入冷水鍋內，大火燒開至血末浮起，撈出洗淨。3.把焯好的牛肉放入高壓鍋內。
4.加入適量的水沒過牛肉，再放入蔥段和薑片。5.
再放入黃酒6.高壓鍋放到火上，大火燒開撇去浮沫後加蓋，上汽後轉小火煮30分鐘關火。7.
粉條放入溫水中泡軟。8.蒜苗切小段。
9.豆腐皮切絲。10.
煮好的牛肉撈出來晾涼。11.把牛肉切成粒。
12.高壓鍋中的牛肉湯揀去蔥姜後倒入炒鍋內，再加適量的水大火燒開。粉條放入漏網中在牛肉湯中煮至透明撈入碗中。
13.豆腐皮適量也在牛肉湯中煮一下。14.
撈入碗中。15.碗中撒入切好的蒜苗。
16.鍋內的牛肉湯重新燒開，加入鹽、胡椒粉、醋、味精調好味，盛入碗中，再放入適量油潑辣子，最後放入牛肉粒即可。
6樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
7樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
8樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
9樓：sumunri蘇木
1、粉條用開水泡10分鐘，待泡軟變透明色後便使用，將泡發好的粉條盛碗備用。
2、準備好2個白菜葉，洗淨，將白菜葉切絲備用。將蔥和姜切段，準備適量的蒜蓉辣醬
3.鍋內加入適量的花生油，將蔥和姜倒入鍋內熗香，將辣椒醬倒入鍋中，辣椒醬攪拌均勻，加入一湯匙豬骨湯，加入適量的清水。將泡發的粉條倒入鍋中，熬製一會將白菜倒入鍋中。
將白菜與粉條攪拌一下，煮一會，加入適量的味精，因為辣醬有點鹹，所以不需要加，。加入適量的胡椒粉，加入醋攪拌開來即可。
10樓：美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉味精缸缸滴，酸辣過癮，沒誰了
酸辣粉怎麼做？
11樓：機主請開手機
等鍋裡的紅薯粉條煮好後，直接把粉條撈出來放入料碗裡。
鑑別真正紅薯粉的方法
1、看顏色：純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。 2、用手摺：
純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製成的，晒乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷,而且晒乾後不易返潮；市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴晒10天也不會一抓就斷，因為他們裡面放了一種食用膠。 3、聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色；假的或者質量差的粉條常帶有黴味、酸味及其它外來滋味，水易變色。
4、用火燒：純紅薯粉條燒後起泡成白色灰，而混合粉條火燒後則不起泡成黑色灰。 5、用水煮：
純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。
12樓：大雁做美食
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
13樓：魯姐美食
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
14樓：育兒教育張老師
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
15樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
16樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃
17樓：左岸美食記
酸辣粉的做法，超級簡單好吃
18樓：撿心事的兔子
將紅薯粉先下鍋煮熟，撈出放置於碗中；用辣椒油、生抽、鹽、胡椒粉、醋，調製一碗醬汁，澆在紅薯粉上，再放上香菜和花生碎就可以吃了。
19樓：小明視角
首先，把粉條放到熱水中泡一泡。然後，鍋中放油，放入辣椒、麻椒、蔥炒出香味。最後，鍋中加水，加入醋，水開後放入泡好的粉條煮兩分鐘就可以品嚐了。
20樓：王祿
酸辣粉的做法：1把紅薯粉提前泡好。2把醋生抽，鹽，白糖，花椒油，香油，辣椒油混合調製均勻。
3把紅薯粉放入鍋中煮熟撈出放在調好的醬汁裡，加半勺煮粉的湯，然後撒上蔥花，香菜和花生米。
21樓：天才人物我無敵
起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，再放入火鍋底料，炒出紅油，加入少許的清水，水開以後放入粉條煮熟即可，特別好吃。
22樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
23樓：小楊美美
酸辣粉在於湯底，又酸又辣，花椒辣椒下鍋炒出香味後，加入水、白醋，燒開後加入粉煮熟即可。
酸辣粉粉條怎麼做好吃
24樓：晚風就是俺
酸辣復粉條的做法步驟
1雞蛋分成蛋黃制和蛋白，煎熟後切絲；洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇用橄欖油輕微煸炒一下，生菜切絲。
2粉條用開水煮熟後立即用涼水過幾遍，淋淨水後盛入自己喜歡的盤內，在粉條上依次放置配菜，淋上調好的醬汁
25樓：a做飯的小哥
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
26樓：匿名使用者
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
27樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
28樓：梅子美食廚房
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小米辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
29樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
30樓：我家有菜
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小米辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
粉條怎麼做好吃？
31樓：瘋狂de存在感
粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
紅薯粉條營養分析
1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。 營養資訊：營養素每100克 熱量337.
00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白質0.
50克 纖維素0.60克 煙酸(毫克)0.10 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)11.
00 鈣(毫克)35.00 鐵(毫克)5.20 鋅(毫克)0.
83 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.16 鉀(毫克)18.
00 磷(毫克)23.00 鈉(毫克)9.60 硒(微克)2.18
紅薯粉條怎麼做酸辣粉
32樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯粉條
300克
花生米20克
黃豆20克
輔料醬油
3勺小蔥
2根米醋
2勺香醋
3勺辣椒油
半碟花椒粉
1勺香菜
1根高湯
1碗植物油
30克水
2杯食鹽
2勺步驟
1.倒入黃豆炒熟。
2.倒入花生米炸熟。
3.**倒水，下入紅薯條煮熟。
4.放入3勺醬油、2勺米醋、3勺香醋，放入炸好的黃豆、花生米。
5.放入半碟辣椒油、2勺鹽、1勺花椒粉
6.倒入高湯和調好的料。撒上蔥末和香菜末。
7.澆上熱油即可。
紅薯粉絲怎麼做酸辣粉
粉條酸辣粉的家常做法
33樓：小破孩
酸辣粉（家常版本，好吃到嗦粉嗦到停不下來）
所需食材：紅薯粉條、粗辣椒麵、細辣椒麵、蔥花、蒜末、食用油、陳醋、生抽、老抽、食鹽、白糖、白芝麻、涼白開（熱水）
怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？廣告
第一步：紅薯粉條用剛燒開的熱水泡上大概20分鐘就能泡軟了，泡軟之後多清洗幾遍備用。
第二步：碗里加入一勺粗辣椒麵、一勺細辣椒麵、一勺蔥花、兩勺蒜末，潑一些熱油上去激發出辣椒和蒜末的香味，然後開始調味，三勺陳醋、兩勺生抽、半勺老抽、食鹽適量、白糖適量，然後再放入涼白開或者是熱水，把調味料都攪勻，這樣湯就做好了。
❤ 潑油的時候不要潑的太多，多了就顯得油膩了，少潑一些激發出香味就行了；
❤ 建議用小蔥更香一些，陳醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃；
第三步：把泡好的紅薯粉條放到湯碗裡，加一些熟的花生米、再來一些小蔥點綴就可以開始吃了，酸辣過癮超好吃。
辣椒麵粉條陳醋老抽蒜末
平臺宣告
家常酸辣粉怎麼做，怎樣製作酸辣粉
美味的酸辣粉怎麼做？主料 紅薯粉 高湯 沒有可以忽略 食用油配料 青菜 榨菜 花生米 黃豆 海帶絲 調料 紅油豆瓣醬 辣椒粉 小蔥 姜 蒜 鹽 白砂糖 海鮮醬油 香醋 花椒粒 製作步驟 1.紅薯粉在冷水中浸泡半小時，黃豆在冷水中浸泡3小時 2.小蔥 姜 蒜切碎備用 3.花生米熱鍋炸熟放涼，黃豆炸熟，...
如何泡酸辣粉，怎麼泡酸辣粉
酸辣粉的做法1.黃豆我用的幹黃豆，可以一次多炒些放在家裡備用，下次要吃就無需再炒，鍋裡什麼都不加，開最小火，用鍋鏟不停的翻動，不然容易炒糊。2.炒到黃豆裂開，顏色發黃，就是熟了。取出來晾涼備用。3.溼木耳切絲。也可以用幹木耳直接煮，或者不用這個食材，或者換成其它自己喜歡的食材。4.水燒開，紅薯粉絲放...
酸辣粉是怎麼做的，酸辣粉怎麼做呢？
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 正宗四川酸辣粉做法。酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種 一種為 水粉 即用紅薯澱粉自己調配製作的 另一種為 乾粉 即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，一般都...