1樓：匿名使用者
1淹魚皮:
魚皮撕下來切條
放蔥段，薑絲，料酒，糖少許。
粘幹澱粉
鍋倒入回油，炸。
(比吃炸答薯條營養健康)
適宜人群廣
2淹魚排:
就是三文魚的骨頭,切段
放蔥段，薑絲，花椒，辣椒，蒜片，料酒(去腥)。
面加少許鹽。
油溫不宜高。
小料:孜然，鹽，辣椒，花椒麵。
3家常魚雜
魚子市場大概15元一斤，好像差不多,
幾不清楚了,要買有膜包的新鮮!!
魚泡，豆腐(降低魚的膽固醇)
鍋倒入油，放入花椒，辣椒，蔥薑蒜爆鍋;
放魚雜，魚泡(用針扎一下)，豆腐，料酒，沙糖，再放大段蔥薑蒜，添熱水(豆腐易碎不宜過多翻動)，出鍋前加鹽(碘不宜流失)，
好了以後加香蔥小段提味
怎麼區分三紋虎魚和四紋和雜紋虎
區別 1 三紋印尼虎，三紋印尼虎魚最受歡迎，也是最常見的。因為它的 更適宜，三紋印尼虎的中紋絕大多數是比較直的由背鰭連結至腹部。三紋印尼虎的紋路分佈中黃黑比例和粗泰國虎的紋路是類似的，粗紋泰國虎之倒數第三間 即是半間 不會直貫尾柄，三紋印尼虎之倒數第三間是直貫尾柄，也就造成了第七間的出現，這也是三紋...
三文魚的做法怎麼清蒸，三文魚的做法，怎麼清蒸？
用料三文魚柳 一塊兒 海鹽 少許 白胡椒粉 少許 清蒸三文魚的做法 撒少許海鹽和白胡椒粉於三文魚柳上，入味幾分鐘。久了魚肉失水肉就不嫩了。鍋中加水燒開，三文魚入鍋蒸。根據魚塊兒大小，一般中火兩三分鐘就可以關火，開蓋上桌。開始吃吧 小貼士關火之後千萬不要繼續將魚燜在鍋裡，時間久了魚就老而不嫩了！簡單吧...
刀魚有哪些做法，刀魚的酥魚的做法
刀魚味道鮮美，肉質細嫩，因而遠近聞名，是一種營養均衡 對人體健康有益的動物蛋白。紅燒刀魚的原料 鮮刀魚 調料 姜 蔥 蒜 鹽 料酒 生抽 白糖 鮮醬油 胡椒粉。紅燒刀魚的做法 1 鮮刀魚去掉頭尾 腸及肚內的黑膜，切成2寸左右的段 2 加料酒 鹽 胡椒粉醃15分鐘 3 熱鍋入油，六成熱時將魚段用廚紙擦...