1樓：如海幸世技活
用料。主料。
尖椒200克。
鴨肉(燻)300克。
調料。食鹽。
3克。雞精。
2克。公尺醋。
適量。小蔥。
適量。白糖。
3克。植物油。
適量。鴨肉片的製作方法的做法。
1.尖椒去籽，洗淨切片陵手侍；鴨肉也切成片備用。
2.鍋中油熱，蔥花炒香，放入尖椒和鴨肉同炒，加入少許白糖和尺吵薯模適量鹽。
3.最後倒一點公尺醋和少許雞精，翻炒均勻，即可。
2樓：乍暖
醬爆鴨片】食材：鴨脯肉、青椒、蔥頭。
調料：植物跡喚油，鮮姜，鹽，白糖，料酒，醬油，甜麵醬，雞蛋，幹澱粉，水澱粉適量。
做法：1、將鴨脯肉洗淨切成釐公尺厚的片；青椒去籽洗淨切成2釐公尺的塊；蔥頭去皮洗淨切成2釐公尺的塊；扒衫鮮姜洗淨切粒；雞蛋打入盆中備用。
2、將鴨片放入盆中，加入鹽150克，料酒200克碼味，再放入雞蛋清、水澱粉漿好備用。
3、大鍋放油30千克燒至四成熱，分次下入漿好的鴨片滑熟、滑散時撈出控油備用。
4、鍋中放油少許，放入姜粒炒香，倒入青椒塊、蔥頭塊煸炒，加入鹽少許，炒至斷生時撈出備用。
5、鍋中放油燒熱，放入姿此凱甜麵醬炒熟炒香，加入料酒、鹽、白糖調味，勾芡後倒入滑熟的鴨片炒勻，再倒入炒好的配料，炒勻出鍋即成。
鴨肉怎樣做好吃又簡單 鴨肉的烹飪方法
3樓：三夜見
鴨肉做成紅燒鴨肉又好吃又簡單。具體做法如下：
1、原料：鴨子四分之乙隻、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。
2、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。
3、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油熱後可用鍋鏟輕輕敲打冰糖，會很容易碎的）。
4、下入處理好的鴨塊，轉大火將其炒至變色出油。
5、下入兩小勺料酒，炒勻後再下入兩小勺老抽，炒勻上色。
6、放入薑片、大蒜、蔥結、香葉、幹辣椒、適量的鹽，倒入適量的熱水（要沒過鴨塊並高出一些），蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鐘。
7、開啟鍋蓋，將湯汁收濃一些後即可出鍋。
椒花菜炒肉片的家常做法大全怎麼做好吃視
食材用料。花菜克。豬裡脊肉克。幹辣椒根。香蔥根 生抽適量。鹽適量 雞精適量。料酒適量 水澱粉適量。食用油適量。高湯適量 花菜炒肉激納片的做法。.食材 菜花 .菜花大猛切開或用手掰開 .沖洗乾淨 .豬裡脊肉切片浸去血水 .用鹽，料酒，澱粉抓均 .醃製分鐘左右 .熱鍋冷油，肉片入鍋煸炒 .炒至斷生 .取...
芹菜炒鴨肉的家常做法大全怎麼做好吃
食材用料 鴨肉適量相剋食物 芹菜少量相剋食物 蒜一粒相剋食物 辣椒半個相剋食物 油少量鹽半勺 雞精一勺 清水適量 芹菜炒鴨肉的做法 1.鴨肉放入鍋中煮至斷生 2.將芹菜炒小段 3.蒜切粒，辣椒切片 4.鍋中加少量的油放入蒜和辣椒煸香後放入鴨肉與芹菜5.加入鹽 6.煸炒至斷生後加入雞精即可出鍋 7.成...
蔥油的製作的家常做法大全怎麼做好
用料主料 大蔥1根 小蔥150克 洋蔥1頭 輔料玉米油 500毫升 香葉2片 蔥油的製作的做法 1.大小蔥，洋蔥，香葉洗淨控幹水分 2.熱鍋冷油下人食材，小火慢熬15分鐘 3.4.待蔥變成褐色即可 廣式蔥油調料怎麼做 準備材料 小香蔥300克 海米 或開洋 30克 生抽450克 白糖80克 老抽5克...