如何只用麵粉和白糖做餅？

1樓：本紀列表

只則告用麵粉和白糖做餅也是可以的，我們可以用它們來製作大家都愛吃的白糖餡餅。

配料：麵粉500克，白糖100克。

製作步驟：

1.燒開水。因為不能使用其他新增劑，所以我們要做燙麵的糖餅，這樣吃起來會更加鬆軟一些。

2.製作餡料。取50克麵粉與準備好的白糖進行混合，放在一邊備用。這樣的白糖餡料可以保證你吃的時候不會被四溢的糖汁燙到。

3.燙麵。將準備好的麵粉放入盆中，水燒開後進行燙麵。

將開水一點點倒入面盆中，一邊倒一邊用筷子快速攪拌麵粉。注意是邊倒邊攪，不能倒得太多。當面粉全部攪成絮狀時（如圖所示），就差稿可以停止加水。

4.揉成麵糰。燙好的面要用筷子不斷虛盯孝地攪動散熱，這時千萬不要用你的小嫩手去碰它。

直到溫度降到手可以觸碰時，再用你的小嫩手去把絮狀的小麵疙瘩團到一起，並不停地用手去使勁按壓，形成光滑的麵糰。

5.分割麵糰。把揉得光滑的麵糰放到案板上，分割成大小均勻的五份。

6.將分割好的麵糰壓成麵餅。先把分割開的麵糰進行揉團，再用麵杖進行擀壓，形成圓形的麵餅。注意不要太薄。

7.放入餡料。取拌好的白糖餡料的五分之一放入麵餅中。

8.包好餡料。一點點沿著麵餅的邊緣收好麵餅，像包包子一樣封好口。

9.壓好餡餅。用手把封好口的麵餅輕輕按壓，形成圓餅狀。注意用力溫柔一些，不要按露餡料。壓好後放到一邊，重複包餡餅的步驟，將其餘餡餅完成。

10.烙制餡餅。每隔半分鐘翻一下。當面餅中間凸起，用鏟子拍打，下壓會**時，這樣就熟了。可以從鍋中取出再烙制下乙個。

最後，你可以品嚐剛出鍋的糖餅了，注意趁熱吃，又香又甜。

2樓：洛寒凝

如何只用麵粉和白糖做餅？白糖放入並的當中。那就做成湯餅。

糖餅怎麼和麵做又軟又好吃

3樓：好聽的通風

比較軟的面一般都是燙麵，準備一鍋熱開水，然後用開水一勺一勺的往麵粉裡面加水，這樣活出來的面非常的軟。每種麵粉的吸水性不同，所以新增的水也不同，但是多少不會差太多，麵粉中加鹽是為了讓麵糰更有勁性，熱水和麵是為了讓麵糰更加軟，冷水也是為了讓麵糰不那麼黏手，烙餅的時候要熱鍋熱油，中小火烙餅即可。

製作方法：普通麵粉中加入鹽、油，然後先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘餡：白糖加入麵粉，攪拌均勻備用醒好的麵糰，用擀麵杖擀成長方形的薄面片然後把面片從一端捲起來切成均等的4份，再把每個麵糰，豎起來，按扁稍微擀一下。

把糖餡放中間像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再擀成圓餅熱鍋熱油，加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時候餅稍微有點鼓的狀態。

麵粉怎樣做糖餅糖餅的做法

4樓：劍經業

1、麵粉加溫水和成麵糰，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。）

2、醒好的麵糰不要再揉了，直接擀成大面片，上面塗少許植物油，沾均勻。

3、從寬的一面捲起，不要卷的過緊。分成四份擠子。每份兩側往中間摺疊。

4、白糖裡面加1/4麵粉，調勻。

5、包入白糖餡兒，收口朝下。

6、輕輕擀成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油。

7、輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻佈滿油，翻面，繼續晃動鍋子，佈滿油後，烙至兩面金黃即可。

糖餅怎麼和麵

5樓：乾萊資訊諮詢

家常糖餅。主料：麵粉100g

調料：食鹽3g，調和油適量。

做法：1、普通麵粉加少許食鹽，倒入二十克色位油拌勻，然後用60克開水和麵，其餘的用涼水和勻，蓋上保鮮膜醒二十分鐘。

2、白沙糖里加三分之一面粉拌勻做餡用，可加少許食鹽。

3、醒好的麵糰擀成一張大面皮。

4、擀好的麵皮上均勻地抹上色拉油，捲起。

5、切成差不多的劑子。

6、把劑子按扁，象包包子一樣包入餡料。按好就可以下電餅鐺烙熟了。