1樓：人比黃花瘦
1、準備的食材有：麵粉、雞蛋、玉米粉、綠豆粉。
2、在一個碗中，逐一加入麵粉、雞蛋、鹽和適量的水，用筷子先攪拌成絮狀。再把絮狀的麵糰放在案板上，用手揉搓成面圖。一定要揉搓到麵糰表面呈現光滑狀，且麵糰不會黏手為止。
把處理好的麵糰放在碗中，覆上一層保鮮膜放在一旁使其發酵。
3、儘量要把麵糰擀薄，不然到時候製作出來的煎餅果子的脆皮會特別硬，反而會影響吃起來的口感。再用刀切成適當大小的長方形，具體的尺寸要根據你家的平底鍋的大小。
4、另拿一個碗，再碗中加入適當比例的麵粉、玉米粉、綠豆粉和適量的水，用筷子攪拌均勻，要攪拌到裡面的麵粉沒有顆粒的存在。把發好的麵糰用擀麵棍擀成薄片，可以加上適當的乾粉來防止麵餅粘在案板上。
5、在鍋中加熱適量的食用油，油溫燒至七八成時。下入麵餅，中火慢慢煎，煎至表面金黃時，翻面繼續煎。兩面煎好後，剷出可以用廚房用紙吸乾上面多餘的油。
6、把平地鍋加熱，鍋熱後在上面刷一層油。將麵糊沿著鍋邊倒入平底鍋內，小火慢慢加熱。麵糊開始凝固後，打入一個雞蛋攤平在麵餅上。
待雞蛋液開始凝固後，將麵餅輕輕翻鏟。在任意一面刷上薄薄的醬料，再加入之前炸好的果子和適量的生菜，捲起來即可開吃。
2樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
3樓：御曼彤
回答1.下面準備麵糊
拿一個小盆放入麵粉300克，打入雞蛋三個，麵粉的量可以根據人口的多少隨意新增，然後加入適量的清水攪成麵糊。
麵糊攪成可以拉成絲即可，不要太稠或者太稀，然後放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鐘。
2.下面準備輔料
準備小蔥一小把，切成蔥花，放在盆裡備用。
準備胡蘿蔔一段，先切成細條，再切成細粒，和小蔥放在一起備用。
3.下面開始煎煎餅
平底鍋倒油，燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。
開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油，使其不粘連。
然後放入胡蘿蔔粒和蔥花，晃動平底鍋，使麵餅不粘鍋。
一面煎黃以後，翻過來煎另一面，等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤了。
更多9條
4樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
用麵粉做煎餅的步驟
5樓：你粉底沒我的厚
煎餅
主料：小麥麵粉300克、雞蛋2個輔料：韭菜1小把、綠豆芽300克調料：
色拉油適量、鹽1小勺、水1杯、胡椒粉1小勺
做法：
1、除韭菜以外的所有材料攪拌均勻。
2、韭菜切成段，最後加入拌勻。
3、熱鍋塗薄薄的一層油，加入麵糊，用勺子整理成圓形。
4、中小火，2分鐘後翻一面。
5、2分鐘後再翻一面，兩面金黃就可以了。
製作煎餅的原料可以採用各種糧食，如麥子、玉米、高粱、穀子、地瓜乾等，也可以同時混合使用幾種原料。
營養價值：煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
6樓：
自制煎餅
很愛吃煎餅，所以就嘗試著自己做，乾淨衛生
麵粉煎餅如何做，用麵粉做煎餅怎麼做的
家常煎餅做法 做法 麵粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的麵粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的麵粉糊舀起來均勻澆在鍋裡，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使麵粉糊在鍋裡形成餅狀 平底鍋比較方便。如果像我一樣用的是普通炒菜鍋...
用麵粉做煎餅怎麼做的，做煎餅用什麼麵粉好
用料 麵粉，水，鹽，油 步驟 1，麵粉舀到盆裡，倒入適量的開水，麵粉燙三分之一，再用涼水和麵。2，直到所有的乾麵粉都溼潤了，也沒有乾麵粉了，如圖所示。3，面板上撒些乾麵粉，用筷子將麵糰挑到乾麵粉上，揉成光滑的麵糰。4，揉好的麵糰靜置的時間越長面越軟 5，把和好的面分成幾份。6，將麵糰擀開，撒上鹽，在...
山東人的主食是煎餅，那一張用麵粉做的煎餅的熱量是多少
每100克煎餅所含熱量386大卡。具體營養素含量如下 1，碳水化合物 75.16 克 2，脂肪 5.57 克 3，蛋白質 6.49 克 4，纖維素 1.9 克 煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康 其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，煎餅可以用麥 豆 高粱 玉米等多種穀物製作...