1樓：a人類飼養員
傳統的紅糖與各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間形態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高。
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
記得我小時候，家裡的南瓜主要是用來餵豬的，太多了，人吃很少的一部分。現在想想，我們那時吃得想吐的南瓜給了我們多少營養啊!
食材食譜熱量：898.6(大卡)
主料南瓜150克
糯米粉150克
方法/步驟
原材料糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的
南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟
將南瓜攪成泥
糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰
揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了乾麵粉的菜板上
擀成薄片，用磨具刻出形狀
5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃
控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了
注意事項
一：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。
二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好
建議用白糖，望採納
2樓：你若安好
火太大了，中間要加入糯米粉的，也有可能是炸得時間太長，因為白糖焦後會變黑！下次應加入適量糯米粉，或開小火慢煮，也可以開大火，但時間不能太長！希望這對您有幫助!
3樓：蘇柚情感客棧
火太大了，中間要加入糯米粉的
4樓：匿名使用者
時間太久了，白糖長時間油炸不可以
5樓：毋涵菡
炸過火了吧，把白糖給炸成碳了。
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做法一 依 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱依0分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 貳 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，...
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原料 南瓜，白糖，糯米粉。步驟 1 將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。2 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3 準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1 1的比例，一點一點加入糯米粉。切記不能一下子加太多 4 和成南瓜麵糰，不沾手即可，如果沾手下面煎就會失敗 把麵糰分成若干小塊，...