1樓：nm牛虻
做雞bai
蛋餅和麵用冷水熱水都du
可以，用zhi溫水最好。
做雞蛋餅需dao提前備好食內材：麵粉、容雞蛋和蔥。
1、麵粉中倒入水，攪拌均勻，不要一次性將水全部倒入麵粉中，而是邊倒邊攪拌。
2、將雞蛋打散，然後把蛋液倒入麵糊中，攪拌均勻。
3、接著將蔥花撒入麵糊中，加入適量鹽，少許香油，繼續攪拌均勻。
4、平底鍋倒入少許的油，燒熱後開到小火，油溫五成熱後放入麵糊。
5、接著倒入適量麵糊，並將麵糊均勻地攤至鍋的四周。
6、30秒左右即可凝結，翻面，繼續等待20秒到30秒。
7、烙至兩面金黃，即可出鍋，雞蛋餅就做完了。
擴充套件資料雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
用雞蛋和麵粉兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。
2樓：風不停息
做雞蛋餅用冷水。
拓展材料：
玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便祕、腸炎、腸癌版等營養元素，權有長壽、美容的作用；小麥含有極其豐富的澱粉、脂肪、澱粉酶、類固醇和維生素e等營養成分，所含的碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是人體補充熱量和植物蛋白的重要**。
用這兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。
3樓：淚雨朦朧迷霧
做雞蛋餅和麵用冷水熱水都可以，用溫水最好。
做雞蛋餅需提前備好食材：麵粉、雞蛋內和容
蔥。1、麵粉中倒入水，攪拌均勻，不要一次性將水全部倒入麵粉中，而是邊倒邊攪拌。
2、將雞蛋打散，然後把蛋液倒入麵糊中，攪拌均勻。
3、接著將蔥花撒入麵糊中，加入適量鹽，少許香油，繼續攪拌均勻。
4、平底鍋倒入少許的油，燒熱後開到小火，油溫五成熱後放入麵糊。
5、接著倒入適量麵糊，並將麵糊均勻地攤至鍋的四周。
6、30秒左右即可凝結，翻面，繼續等待20秒到30秒。
7、烙至兩面金黃，即可出鍋，雞蛋餅就做完了。
擴充套件資料
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
用雞蛋和麵粉兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。
4樓：威兒無邊
冷水bai好
1.原料—— 麵粉150g 雞蛋2個 鹽適du量 水適量(約300ml) 油20g 荵花適zhi量 把雞蛋、鹽、dao油、回水加在一起打至答鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
2.將麵粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻。2:
用開水慢慢倒入，一邊用麵杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2/3的麵糰，1/3的麵粉即可。3:待冷確後用手揉成麵糰備用。
4:鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，立即起鍋裝盤即成。非常好吃，又簡單又營養，你試試吧。
5樓：紅的哈
在家做雞蛋餅，用開水和麵
6樓：張愚頑
我雞蛋餅當然是用溫水和麵比較好，哦，用溫水能夠加速麵粉的溶解呃，做出來的雞蛋餅就比較泡一點
7樓：看不見的光
聽說溫水比較好，但是我用了冷水也還可以。看自己吧
8樓：jin大
做雞蛋餅用冰水和麵就好了。
9樓：匿名使用者
做雞蛋餅用冷水和麵比較好吃。
10樓：白月般
你可以用燙麵做，這樣吃起來比較柔軟
11樓：匿名使用者
溫水為最好，因為那樣做出來的餅口感會很好的
只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅啊
12樓：
主料：土雞蛋3個、生菜葉3片
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量1、生菜葉放水裡洗淨並控幹水分。
2、洗好的生菜葉切成細絲。
3、雞蛋三個打碗裡攪勻。
4、放入切好的生菜葉。
5、調入適量鹽、少許料酒、生抽和胡椒粉攪拌均勻。
6、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋液兩面煎熟即可。
7、成品。
13樓：江蘇新東方
用料土豆 一個
雞蛋 兩個
培根 兩片
小蔥 三根
鹽 適量
味精 適量
食用油 適量
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎和雞蛋一起放進碗裡。
接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中
加入一勺鹽（因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
平底鍋倒入適量食用油
油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
用鍋鏟攤平
將火調小一些，等一面煎成型後，翻過來煎另外一面，試著學大廚端著鍋子「掂勺」，翻的還算成功吧
兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、切開，裝盤
小貼士1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素c，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要儘量少吃。
6、土豆泥是**胃潰瘍的食療祕方，每天空腹時吃兩次，二十天到一個月左右，病情會明顯好轉。
7、最後一點非常重要，因為土豆絲撒鹽後會出水，所以一定要土豆絲切好撒鹽後就得馬上做，不能放太久
14樓：渡一念執著
把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，油鍋加熱，均勻的倒在鍋裡就行了，或者也可以加點鹽和蔥花味道更好。
15樓：學蕭宇
先將雞蛋打在碗裡，把蛋黃邊上的像棉花狀的一小縷白的用筷子夾掉，再把雞蛋打均勻，越均勻越好，煎出來的顏色越好。然後放油燒熱倒入雞蛋煎即可。（注意火候哦 油熱了後關小火 或關掉火）
16樓：匿名使用者
放點水和蔥花，用平底鍋，邊倒邊轉，2麵攤，好吃哦
17樓：匿名使用者
就是做蛋皮餃的皮，把雞蛋攪散，加雞蛋的四分之一體積的水，再攪散。把煎鍋燒熱後用刷子在鍋底刷油（不能倒油，只要倒了就算油多了），蛋皮水倒進鍋裡後把鍋拿離**，轉鍋，讓蛋液沾滿鍋底，大火定型就起鍋（其實沒熟透）。
這個不好吃，很腥。
18樓：
大廚教你：不用麵粉也可以做出非常美味的雞蛋餅，一頓5張不夠吃
19樓：匿名使用者
一般說的雞蛋餅，都是加麵粉的啊。
不加麵粉的話，就把雞蛋打一下，在鍋上攤開，弄薄一點，也能吃
20樓：匿名使用者
直接把雞蛋打散,熱鍋加油(少許),轉中小火,倒入約一勺的份量入鍋,最好的平底鍋,然後把雞蛋液均勻鋪開,等其熟了,起鍋即可.
21樓：匿名使用者
可以啊 還可以放點辣椒呢
22樓：lyq琴琴
不用麵粉的要不就不叫雞蛋餅了直接煎就好啦呵呵
23樓：
把雞蛋攪拌均勻然後放油燒熱倒入雞蛋煎即可
24樓：匿名使用者
就和不放麵粉一樣的做法啊！
雞蛋餅怎麼做
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備 hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。蘋果雞蛋餅怎麼做？把蘋果搓成絲，加入一勺白糖三個雞蛋，一勺麵粉放...
用香蕉和麵粉做的美食，香蕉和麵粉怎麼做好吃
1 首先我們在盆中放500克的麵粉，加2勺白糖，5克酵母，再準備250毫升的純牛奶，加熱到溫熱之後，倒在盆裡，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰。剛揉好的麵糰是不光滑的，先放在案板上，把盆子倒扣在麵糰上面，餳10分鐘再揉。2 趁著這10分鐘的時間，準備兩根香蕉，剝皮之後，放在盤子裡，用叉子或者其他的...
大米，雞蛋，麵粉是食品之類，大米雞蛋餅怎麼做好
大米麵粉都是加工後的產品，雞蛋是初級農產品。廣義上說都是食品。但大米 麵粉屬於糧食，也叫主食。雞蛋屬於副食品。大米 麵粉應該是主食。雞蛋應該是蔬菜類。黑米大米渣可以做雞蛋餅嗎？黑米大米渣可以做雞蛋餅的，只要把這大米粥跟雞蛋液調起來再加點小蘇打一起攤一下就好了，而且還很美味呢。答 黑米大米渣也可以做雞...