1樓：春日綻放的雪花
雞蛋 2只
麵粉 400g左右
水 適量
蔥花 適量
碗裡雞蛋打入，撒入蔥花，攪拌至蛋黃蛋白均勻，撒入適量水，麵粉分次倒入，用攪拌器攪拌均勻，期間若覺濃稠可加入水繼續攪拌，直至晃動麵糊可以流淌自由。
鍋里加入少量油，轉動鍋子讓鍋壁沾油，溫熱鍋體，倒入約70m l 麵糊麵糊上表面凝固後，晃動鍋體，麵餅成型，在鍋中滑動，翻轉麵餅至另一面，繼續煎烤
若想讓麵餅色重一些可以多煎一會兒
雞蛋餅完成
貼士：麵糊不宜過厚，以可以流淌宜，這樣可以轉動鍋體讓麵糊儘量成圓形
2樓：匿名使用者
雞蛋煎餅:
1. 打4個雞蛋於一大碗中，順時針攪勻；
2. 放入一杯溫水攪勻，放入適量麵粉（能夠調成稀的粘糊糊即可）攪勻；
3. 放入適量植物油（避免煎時餅粘到上）；
4. 放入事先切好的菠菜沫，蔥花沫（最好選取綠色部分），胡蘿蔔絲（2cm長左右），放入少量即可（否則煎餅容易破掉）；
5. 放入適量鹽及適量雞精，攪勻待用；
6. 將平底鍋中火燒熱，勿需加油；
7. 盛一勺上述準備好的雞蛋麵糊放入鍋**並立刻向四周散開成一薄薄的圓型。（將鍋端起，向四周轉即可），稍待片刻，待鍋中餅可以晃動，即將其掂翻到另一測。約30秒到1分鐘即可出鍋；
8. 放入平盤中（將有明顯菠菜和胡蘿蔔一面朝上）。
其中菠菜沫,蔥沫和胡蘿蔔絲可根據個人喜好放.^_^
如何煎蛋餅 煎蛋餅怎麼做
3樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
4樓：梅子美食廚房
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
5樓：浪子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味
6樓：匿名使用者
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅
7樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
8樓：我家有菜
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
學做煎蛋餅
9樓：2公主
在我心裡慢慢生根了。
只見媽媽把蛋糊倒進有油的鍋裡，再把鍋轉一下，使蛋糊均勻地佈滿鍋底。蛋餅成形後，媽媽用手腕用力一抖，蛋餅就乖乖地翻了個身。過了一會兒，一張金燦燦、香噴噴的蛋餅就做好了。
我想：我都可以把西紅柿蛋湯燒得那麼美味，肯定能把蛋餅煎得很好吃的！我自信滿滿地把蛋糊倒進鍋裡，把蛋糊均勻地佈滿在鍋底。
蛋餅成形了，我用手腕用力抖。咦？蛋餅怎麼沒有「翻身」？
而是像被塗過強力膠水一樣，粘在鍋上。我在心裡「回放」了一遍媽媽做蛋餅的過和，又「回放」一遍我做的過程，對比了一下。哎呀！
原來是忘記放油！這個時候，蛋餅已經被煎壞了。我急忙把煤氣關掉，頓時鬆了口氣。
「失敗乃成功之母。」我相信我這次一定會成功的！我這次可沒有忘記放油。
只是我讓蛋餅「翻身」的時候，沒有翻好，把蛋餅折了起來，我想了一個辦法：用鍋鏟把它翻平。第二次煎的蛋餅果然成功了！
這張蛋餅金燦燦的，媽媽說這張蛋餅已經達到了「色香味俱全」的程度了呢！我聽了心裡像吃了蜜
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