1樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做？麵皮下一鍋煎至金黃，放入生菜煎蛋火腿腸，番茄醬，捲起來就可以吃了。
2樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃
3樓：育兒教育張老師
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
4樓：笪富貴真子
1.把溫水倒入麵粉,
用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘2.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過
3.面案上撒滿面粉,
把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點，
在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿4.用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條
5.切記千萬不要把兩端切斷
6.切好的麵皮
7.從一邊開始捲成長條狀
8.把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些9.卷好
10.麵糰擀薄
11.爐子開中火,
放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色12.用筷子把煎好的餅從中間挑鬆
5樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
6樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃
手抓餅 是怎麼做的 麵餅怎麼做？
7樓：匿名使用者
下面是手抓餅的一種做法，僅供你參考學習
一個麵糰基本成本在6毛左右
正宗臺灣手抓餅
第一步：和麵
取麵粉500g（大概做8個手抓餅），溫水320-340g（冬天多加水，約40度，不燙手）
將jy粉融化到水裡，攪拌均勻，水慢慢加入麵粉中，邊加水邊攪拌麵粉至雪花狀，然後將30g豬油均勻撒到麵粉上，開始揉麵至麵糰表面光滑不沾手，用塑料紙裹起來，用厚布或者薄被子包裹起來醒面10分鐘。10分鐘後把麵糰再揉3-5分鐘，而後用塑料紙包裹繼續醒20分鐘。
第二步：面坯手抓餅麵糰製作手抓餅麵糰製作手抓餅麵糰製作
將醒好的面(不要再揉，醒好了再揉等於沒醒)均勻分成8份（可做10個，大小自己決定），每個麵糰都做光滑，在桌子上稍微壓下，桌子上塗油（豬油和色拉油4:6），然後用保鮮膜裹上再醒10分鐘。（做麵糰的時候桌子上有油，自己的手別沾油）
第三步：擀麵
醒好後的面坯在光滑的桌子上擀成薄片，越薄越好，儘量別讓麵皮破。
第四步：纏面
將擀好的麵皮摺疊成扇子狀，寬略小於1cm，盤旋纏起來，最後的尾巴塞到中間，然後用小袋子裝起來，冰箱冷凍24小時以上
8樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃
9樓：育兒教育張老師
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
10樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，卷個火腿生菜即可出鍋。
11樓：才
1.把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘
2.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過
3.面案上撒滿面粉, 把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點， 在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿
4.用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條
5.切記千萬不要把兩端切斷
6.切好的麵皮
7.從一邊開始捲成長條狀
8.把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些9.卷好
10.麵糰擀薄
11.爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色12.用筷子把煎好的餅從中間挑鬆
12樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
13樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃
手抓餅的麵餅是如何做出來的？
14樓：一條酸菜魚
手抓餅的麵餅是用麵粉做的，手抓餅做法如下：
準備材料：麵粉500克、開水150克、溫水150克、豬油膏（和麵用）20克、蔥頭油（抹面用）150克、蔥花適量、鹽適量、火腿腸1根、雞蛋1個、沙拉醬1調羹、番茄醬1調羹、生菜2片
步驟：1、500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。
2、每一份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
3、醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。
4、平均分成8個小麵糰，滾圓。
5、用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒蔥頭直接用豬油化開）
6、案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
7、繞著團起來，把收口塞進裡面。
8、團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
9、吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。
10、一面煎好，翻面，兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打鬆散。
11、香腸用油煎一下，也可以用培根，根據自己需要。
12、有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗淨擦乾的生菜。
13、成品。
15樓：泥萌看生活
1、首先準備高筋麵粉700克，食用鹽6克，溫水370毫升攪拌成絮狀麵糰後，揉成光滑瓷實的麵糰。
鹽的作用，可以提高麵粉的筋性，可以使麵糰延展性更好，後面會拉的更薄，溫水和麵，這樣做出的餅吃起來，口感上會更柔軟些。
2、然後再把麵糰搓成長條，分成均勻大小的面劑。
3、再把每個面劑子搓成，圓溜溜的麵糰，然後摁扁，上下兩面及邊緣處，都要抹上食用油。
這裡用的是玉米油，因為玉米油味道不大，手抓餅做出來容易接受。大家也可以根據自己的喜好來選擇食用油。
4、全部做好後，放在一起，蓋上保鮮膜，防止風乾。
麵糰放在一邊，至少醒面40分鐘，如果能夠醒面1-2個小時，那麼這樣手抓餅效果是最好的。
5、接下來做的是，手抓餅要用到的油酥。
這裡用到了蔥花，裡面還有，十三香，麵粉，食用鹽，以及大豆油，把他們調成稀稀流動像牛奶的狀態，就可以。
至於調料放多少合適，這個就根據個人口味來了，喜歡什麼就多加什麼，但是鹽要少放些，別做鹹了，畢竟吃手抓餅的時候，還是需要抹醬。
6、把醒好的麵餅擀開，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然後均勻的抹上油酥。
再像平時疊扇子一樣，一層一層的疊起來，這個很關鍵，因為這樣做，是手抓餅層次多的關鍵原因。
7、疊好後，抓起兩頭，在案板上，邊摔打邊拉長。
最後再從一頭捲起來，然後把尾部收在下面。再稍微按壓一下，到這裡，手抓餅也完成了很大一部分。
8、到這一步時，蓋上保鮮膜，再鬆弛10分鐘左右。
這樣做是為了好擀開。也是手抓餅好吃的關鍵步驟。
9、鬆弛好的麵餅，擀成厚度約1.5毫米的大餅就可以了。
到這裡手抓餅生胚就做好了。這裡還需要用到隔離紙隔離，也可以用保鮮膜，保鮮袋，或者油紙代替哦。最後把做好的手抓餅放入冰箱冷凍室，冷凍就行了，這樣可以放半年。
16樓：格調
準備用料：麵粉800g、油適量、鹽適量、五香粉適量1、溫水和麵，把溫水緩緩倒放面中，用筷子攪拌。
2、把面全部拌成面絮狀後。
3、用手把面絮和成麵糰。
4、蓋上蓋子醒10分鐘。
5、把面擀成麵餅狀，再把油勻均的刷在麵餅上。
6、再在麵餅上勻均的撒適量鹽。
7、再撒勻均的五香粉，用刀把麵餅拉成一條一條的，兩頭別拉斷。
8、從一邊捲起。
9、卷好後，再從一頭捲成圓形。
10、再擀成麵餅。
17樓：匿名使用者
手抓餅的麵餅是如何做出來的？愛美食的人的人內心都是積極向上的，這裡是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
準備300克麵粉。少放點鹽，放一勺融化好的豬油，加臉豬油做出來的餅口感酥，味道更香。
一半用開水和麵。另一半用涼水澆面。這樣做出來的餅既柔軟又勁道。
鬆弛半小時。把它做成長條。分成均勻的機子，把它做成條。
擀成長方形的面片。刷上一層食用油。
然後把它拉長。然後給它捲起來。卷好以後再給他鬆弛半小時，鬆弛好的餅用手壓成圓餅。這樣就可以了。
電餅鐺刷一層油，看好的餅在放上面。蓋上蓋子烙兩分鐘，上面給他送點油。
給它翻個面，蓋上蓋子再烙兩分鐘。我們的面金黃就可以出鍋了，特別酥脆。
18樓：捲毛
【家常烙餅】
【普通麵粉250克，溫水150克，鹽1克】
(1).麵粉跟溫水還有鹽混合，這時候的面比較黏手，可以藉助筷子攪拌，然後再下手揉成麵糰。
正常的和麵，麵粉和水的比例都是2：1，這裡和麵，水量要偏多了，這很關鍵，只要麵糰夠軟了，後面做出來的餅才會軟，如果水少了，面偏硬，做出來的餅也會跟著硬。
(2).揉好的面，蓋上蓋子，讓它鬆弛20分鐘，讓麵糰充分吸收水分，麵糰也會越來越柔軟。
(3).先準備油酥，碗裡倒入2勺麵粉，熱鍋，放入2勺油燒至冒泡，然後將它淋在麵粉裡面，攪拌均勻。
如果嫌麻煩，油也可以不用燒，直接加到麵粉裡面，但是燒過的油，做出來的油酥會更加香。
(4).鬆弛好的麵糰拿出來，拉長，切成均勻的小劑子，拿一個小劑子，擀薄成圓形，然後抹上一層油酥。
(5).先捲成長條，再捲成一個螺旋形，放到盆子裡，再鬆弛10分鐘，這個時候麵糰更軟了。
(6).案板上撒上一些麵粉，然後把鬆弛好的麵糰擀圓擀薄。
(7).中火，把鍋燒熱，然後在上面刷一層油，把餅放上去，再用刷子在餅上面刷一層油，中途多翻面，以防燒焦，擀至兩面金黃就可以出鍋了。
19樓：匿名使用者
手抓餅的一般做法是這樣的:
一、用料
普通麵粉500克；開水150克；涼水150克左右；黃油70克（其中20克加在麵糰裡）；鹽少許
二、做法
1、開水150克加入麵粉中，用筷子攪拌，然後在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情新增。初步成團後加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，麵糰相對較軟些，放在一邊鬆弛30分鐘。
2、麵糰平均分成8份，表面抹少許油，防粘要在案板上塗抹油，取一塊兒麵糰擀成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。
3、在餅皮上撒少許鹽，均勻的塗抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像摺扇子一樣摺疊起來，千萬不要用卷的方法。
4、餅皮摺疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團。
5、將整形好的餅坯團鬆弛20分鐘後，擀成薄餅。
6、一次多做幾個，每一個餅坯用油紙或保鮮膜隔開，放在冰箱冷凍櫃裡，每次吃的時候不用解凍，直接放在平底鍋中烙就可以了。
三、注意事項:
1,和麵時用溫水，這樣吃起來餅會柔軟。
2，摺疊時像疊扇子那樣的疊法，這樣層次會更分明。
3，最後擀的時候，要擀的薄些。
手抓餅是怎麼做，手抓餅怎麼做？
早餐手抓餅 用料油適量 速凍手抓餅一個 蔥花適量 火腿 熱狗 一根 雞柳一根 生菜片三片 雞蛋一個 做法準備好材料 先把火腿腸和雞柳上劃傷幾道口子，這樣就放在鍋中煎，煎的就會更透。把手抓餅兩側的保鮮膜去掉 千萬不要扔掉哦，後面還有用處呢 手抓餅放進鍋裡，此時也要小火，慢慢煎到可以用鍋鏟翻面了，就翻一...
怎樣做手抓餅，手抓餅怎麼做？
主料 雞蛋1個 火腿80克 生菜2片 輔料 番茄醬適量 手抓餅110克 1.準備好所有原料 速凍手抓餅 雞蛋 火腿和生菜，看起來就很有營養！2.生菜洗淨，火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。4.烙到兩面金黃，盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手...
手抓餅怎麼做的？手抓餅怎麼做？
材料。1.麵粉 500g，最好用高粉，沒有，用餃子粉也行，實在不行只能麵粉了，只是恐怕不能那麼出筋拉長，最後影響分層次了哈。2.雞蛋 1個。3.水 250g，普通麵粉稍微較少用量哈。5.黃油 25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便麵團揉到麵筋擴充套件完成。6.食用油若干。做法。1 麵包機，後油...