1樓：仍安吉湯文
食材。主料。
牛肉。500g輔料。油。
適量猜鋒頃。
鹽。適量穗陸。
耗油。1湯匙。
醬油。1湯匙。
料酒。2湯匙。
雞精。1茶匙。
步驟。1.準備500克牛肉。
2.切成釐公尺左右的肉片。
3.加入所有醬料醃製入味，時間足的話一晚上也行。
4.鐵板加入適量的油，燒熱之後將牛肉和少許的洋蔥拌勻之後基螞加入燒熱的鐵板上。
5.翻炒均勻之後蓋上蓋子，知道完全熟即可開蓋食用。
2樓：明濮存經群
鐵板牛肉。材料：牛裡脊，上漿，紅曲公尺，檸檬，洋蔥，吵輪胡蘿蔔，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。
做法：1、將牛裡脊剔去筋絡，切成厚片，加調料醃漬後上漿待用。鐵板沙司的配料是其關鍵之處，須用紅曲公尺、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、茴香等香料，加適量清水製成滷水後，再配以李派林汁、ok沙司及番茄醬、灶殲白糖等精製而成。
2、將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然後兌入調製好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時公升辯信上桌，當眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可。
鐵板牛肉做法大全 鐵板牛肉做法有哪些呢
3樓：雙麗劍
1、鐵板牛肉：主料：牛裡脊200克、準備好原材料，牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片。
牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油， 抓勻後醃製二十分鐘。將牛排調味料倒入碗中，加入澱粉和適量鹽。加入適量的水攪拌均勻備用。
鐵板燒肉，倒入少量的植物油。將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉為小火，讓它保持溫度。燒熱鍋，加入適量的植物油， 下入醃好的牛肉。
馬上翻炒，直至牛肉片變色。下入青椒、洋蔥和紅蘿蔔片一起翻炒。倒入準備好的牛排調味汁。
大火收汁，勾成薄芡，同時將關燒鐵板的火。將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板菜，小心燙，將鐵板移至木板上。
2、美味鐵板牛肉：用料：牛裙500克、洋蔥1個、青紅椒1個、糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、黑胡椒碎適量、黃油適量、蒜末四瓣。
牛肉切薄片，加少許鹽、糖、蠔油、生抽多一點、料酒、水抓勻至水分全部吸收。牛肉吸乾水分後加一點澱粉抓勻。再加一點油抓勻放一邊醃製。
洋蔥切絲、青紅椒切片、蒜切末備用。鍋內下油，放入醃好的牛肉煎制，過程中加幾滴醬油增香，變色後盛出備用。鍋內放入黃油炒化後放入蒜末和黑胡椒碎，用餘溫爆香後放入洋蔥，炒香後加入適量料酒、生抽熗鍋，再加入一鍋勺的水，此時放入青紅椒翻炒幾下，再加入適量鹽、糖、蠔油、老抽、澱粉水勾芡，最後放入牛肉翻炒均勻即可出鍋。
有鐵板的朋友可以在燒熱的鐵板上融化一點黃油，加入洋蔥絲鋪底，出香味後倒入炒好的牛肉就ok啦！
3、鐵板蠔油牛肉：用料：牛肉200克、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、精選生抽兩大勺、料酒一勺、生粉一勺、花生油30克、蔥兩根、薑片五片、蒜頭兩瓣。
牛肉洗乾淨切成薄片。倒入李錦記舊莊蠔油、生抽、料酒、胡椒粉抓勻。倒入生粉抓勻。
倒入花生油抓勻，鎖住水分，醃製15分鐘。青椒紅椒切片，一半洋蔥切片，一半洋蔥切絲。薑片切絲，蒜頭切片，蔥白切段，蔥綠切蔥花。
碗裡面加入一勺生粉，一勺蠔油，一勺生抽，兩勺清水，調成生粉蠔油醬汁。鍋裡放油，油溫四成熱，倒入牛肉快速滑炒至變色。盛出來備用。
鍋裡放油，放入蔥薑蒜爆香。另一爐灶放鐵板預熱，倒入花生油，鋪上洋蔥絲墊底。蔥薑蒜爆香後，倒入青椒紅椒洋蔥片，翻炒均勻。
倒入牛肉翻炒均勻。把牛肉倒入鐵板上，淋上提前準備好的醬汁，滋滋作響，香氣直冒。
鐵板烤牛肉怎麼做好吃
4樓：ps冷月藏花魂
家常版：
1、將牛肉醃製後，將生粉、生粉、生抽、老抽、鹽上醬，2、將杭椒大蔥切菱形大蒜切末。
3、將牛肉下五成油溫滑熟，下大蒜杭椒煸香、下牛肉、勾芡、放入燒好的鐵板即成。
專業版：原料】
牛裡脊，上漿，紅曲公尺，檸檬，洋蔥，胡蘿蔔，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。
製作過程】將牛裡脊剔去筋絡，切成厚片，加調料醃漬後上漿待用。鐵板沙司的配料是其關鍵之處，須用紅曲公尺、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、茴香等香料，加適量清水製成滷水後，再配以李派林汁、沙司及番茄醬、白糖等精製而成； ②將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然後兌入調製好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時上桌，當眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可。
5樓：李振明
家庭做我推薦北方簡化版的鐵板燒吧，要不你弄不了！
鐵板生煎牛肉的做法及配料
6樓：具家理念
1、選擇一塊紋路較好的牛肉。切成左右邊長等大的牛肉粒。
2、用鹽、現磨黑胡椒碎、適量色拉油抓勻，醃製20分鐘。
3、利用醃肉的時間來做秘製黑椒汁。半個洋蔥切碎末、準備好番茄醬、老抽、現磨黑胡椒。
4、取一小煎鍋，小火。加入適量色拉油，油熱後，倒入洋蔥末炒香。油量稍富餘就好。往洋蔥末中加入現磨的黑胡椒粒，越多越香，當然也會辣一點。
5、繼續加入番茄醬，攪拌均勻。
6、加入老抽，目的是調色，所以1/4tsp足夠。繼續小火翻炒，適量再加入黑胡椒。
7、炒香後盛出，放入一小碗中，待用。
8、彩椒切塊狀、另一半洋蔥切絲，備用。
9、取乙個大一些的平底鍋，中火，加入少許色拉油。放入洋蔥絲，快速翻炒出香味，盛出，待用。
10、鍋內倒入彩椒，迅速翻炒一下就可以盛出，待用。
11、還是剛才的平底鍋，鍋裡剩餘的油就足夠了，放入牛肉粒，用小火煎。直至四面變色，不停翻滾，不要糊了。
12、轉中火，倒入事先做好的黑椒汁，翻炒均勻。
13、加入洋蔥絲，翻炒均勻。
14、加入切成塊狀的紅、綠燈籠椒，繼續翻炒，再加入一些現磨黑胡椒，少許鹽調味，炒香。
15、另開乙個灶頭，把鐵板放上去，小火加熱3分鐘，熱了後，迅速將炒好的牛肉粒盛入鐵板上，會聽到美妙的「呲啦」一聲，小心端下鐵板，放在托盤上，頂部繼續磨些黑胡椒，即可上桌。
牛肉咋煎制，煎牛肉怎麼煎
食材。三層牛肉 克。生菜 克。味極鮮醬油 大勺。酒 大勺。生粉 少許。方法 步驟。三層牛肉切成薄薄的厚片。請點選輸入 描述。放入碗裡，加入韓式烤肉料。請點選輸入 描述。放入味極鮮醬油。請點選輸入 描述。加入酒。請點選輸入 描述。加入少許生粉。請點選輸入 描述。攪拌均勻，醃製分鐘。請點選輸入 描述。起...
鐵板牛肉的汁怎麼調，鐵板牛肉怎麼做
韓式鐵板燒牛肉醃汁的做法 原料的準備 湯醬油 韓式 1000g 清酒200g 白糖500g 牛肉粉200g 胡椒粉150g 味精100g 大蒜100g 生薑200g 洋蔥500g 梨500g 香油50g 熟芝麻50g 清水4000g。步驟 1 將清酒 白糖 清水 湯醬油四種輔料共同放入一個容器中攪拌...
牛肉水煎包的面是不是特別軟做法，牛肉水煎包的做法與配方竅門
祕製牛肉水煎包 材料牛肉餡200克，大蔥1根，黑胡椒5克，鹽3克，醬油15毫升，白糖8克，香油15毫升，水澱粉50毫升 做法1.將牛肉餡里加入水澱粉15ml 鹽 蔥末 醬油 黑胡椒 白糖拌勻，沿著同一個方向攪打成團，直到肉餡出筋，有粘性時最後加入香油拌勻 2.麵糰揪成兵乓球大小的劑子，然後擀成中間厚...